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ファストフードから「永遠の化学物質」 人体に蓄積?(NIKKEI STYLE) - Yahoo!ニュース
ファストフードと健康の関係で、新たな問題が加わった。﹁PFAS﹂と呼ばれる化学物質が、人体に蓄積され...
ファストフードと健康の関係で、新たな問題が加わった。﹁PFAS﹂と呼ばれる化学物質が、人体に蓄積されている可能性があるというのだ。 機内でのウイルス感染が心配 安全な席はどこ? PFAS︵パーフルオロアルキル化合物およびポリフルオロアルキル化合物︶とは、耐水性や耐火性を高めるため、一般的な家庭用品に大量に使用されているフッ素化合物の総称。﹁永遠に残る化学物質﹂として、近年、欧米で大きな問題になっている。 ファストフードを食べた人と手作りの料理を食べた人の血中PFAS濃度について調べた新たな論文が、2019年10月9日付けで学術誌﹁Environmental Health Perspectives﹂に発表された。 2003~2014年に1万人以上から採取した血液サンプル中のPFASを調べたところ、約70%の血液から広く使われている5種類のPFASが検出されたという。研究には、米国疾病予防管理
2020/02/15 リンク