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記事へのコメント127件
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![aa_R_waiwai aa_R_waiwai](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/aa_R_waiwai/profile.png)
aa_R_waiwai
料理初心者に必要なスキルは、レシピとかではなく﹁複数の作業を並行して行うコツ﹂だと思う。動画とかも、﹁混ぜる﹂や﹁焼く﹂単体ではなく、キッチン内でどう動いてるのかという情報がほしい。
●料理
![aoinkt aoinkt](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/aoinkt/profile.png)
aoinkt
有元先生の「レシピを見ないで作れるようになりましょう"https://www.amazon.co.jp/dp/4797393947/"」がおすすめ。読み物でレシピ集とは違うから即効性はないけど、ありあわせのもので美味しく作れるようになり料理が楽になった。
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osashimi_343
きょうの料理、cbc3分クッキング、上沼恵美子の〜は録画して見てる。本はケンタロウの2000レシピが重宝/きじまりゅうたのレシピがSNS系レシピと研究家レシピの中間だなーって最近感じてる
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neniki
バズレシピはアンチも結構いるっぽいけどわたしは時々真似してる。。。
![halix halix](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/halix/profile.png)
halix
ワシも最近だと、コウケンテツ、白ごはん、きょうの料理、レタスクラブ、オレンジページあたりが推し。個人的感想だがクラシル、デリキチ、Nadiaあたりは玉石混交な感じがするんだよなあ。山本ゆり氏は試してみる。
![nummy nummy](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/nummy/profile.png)
nummy
レシピ難易度にばらつきが少ないのが白ごはん.com。きょうの料理はレシピ難易度を見分けられる程度の経験がないとつらいかも。信頼する料理家は小林カツ代、ケンタロウ親子に最近コウケンテツさんが加わった。
![yorozuyax yorozuyax](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/yorozuyax/profile.png)
yorozuyax
ブコメ上位に全く出てこないクックパッドの凋落たるや。。。
![inkman inkman](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/inkman/profile.png)
inkman
レシピ系サービスはもういいから、「今日の夕飯を何にするか」という課題を解決するソリューションを開発してくれ。今ある食材と気合い度、5段階くらいの気分をパラメータにすりゃ何となく出来そうな気がするが
![taiyousunsun taiyousunsun](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/taiyousunsun/profile.png)
taiyousunsun
初心者に1つ勧めるなら白ごはん.comかなぁ。/webで手軽にって気持ちはよくわかるけど、定評のある本を買っとくのが一番確実な気はする。あと土井先生の「一汁一菜でよいという提案」は是非とも読んでみてほしい。
![iixxx iixxx](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/iixxx/profile.png)
iixxx
白ごはん.comはガチ。アプリのクラシル、最近良くなって(というように感じて)使う頻度増えたなぁ。逆にDELISH kitchenの出番減った気がする。クラシルはオシャレじゃないけど毎日美味しい。
![zataku zataku](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/zataku/profile.png)
zataku
土井先生のレシピや料理本は、初心者用から手練用まで数多出版されていて古本でも入手しやすい。ネットにあるより詳しかったり文章も写真も素敵なのでお薦めです。20年以上前のものでも褪せない料理ばかりだし。
![hiyagohann hiyagohann](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/hiyagohann/profile.png)
hiyagohann
リュウジが色々言われてて驚く。自分はリュウジが一番味の好みが合ってるんだよなあ。逆に山本ゆり氏のレシピはなぜかいまいち合わない… 女子向けというかコンサバで面白みが無いというか…
![sawaglico sawaglico](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/sawaglico/profile.png)
sawaglico
最近はコウケンテツさんのYoutubeばっかり見てるなぁ。「待ってる間にタレを用意しちゃいましょう」とか「合間に洗い物しちゃいましょう」みたいなとこまで動画だと見えたりするのがよい。
![madooka madooka](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/madooka/profile.png)
madooka
白ごはん.com の書籍版は ベース + 季節の野菜 な組み合わせで、あるものや食べたいものを使える。書籍の売り上げ的にはレシピの件数が重要なのだろうが、まさにこういうのが欲しかった。副菜が多いのも嬉しい
![BoiledEgg BoiledEgg](https://cdn.profile-image.st-hatena.com/users/BoiledEgg/profile.png)
BoiledEgg
味の素、レタスクラブ、NHKきょうの料理、キッコーマン>(企業の壁)>>白ご飯、クラシル、ナディア>(投稿者の信頼性の壁)>>>>>楽天レシピ、クックパッド という感じで信頼性高い順に使うと良い
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2020/08/29 リンク