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カレーやハヤシライス以外に昼間に作れて時間が経っても味が大して落ちない料理ってある？→意外な料理がランクイン

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    sumomo-kun
    sumomo-kun お好み焼きを何枚も焼いて分けて冷凍しておき、食べたいときにチンするのは、広島や大阪の民なら結構やってると思う。

    2022/05/20 リンク

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    poTracy
    poTracy ずっと仕事してたんでこの本が出たとき即買いだったなあ。そんだけ昔より働き主婦が多いってことよ。常備菜 飛田 和緒 https://www.amazon.co.jp/dp/4391140500/ref=cm_sw_r_tw_dp_736PE4TXBVRV79ET8P0D

    2022/05/21 リンク

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    phallusia
    phallusia 私は生肉を素手で触るとそれだけで滅茶苦茶MPが減るんで、スーパーで成形済みのハンバーグがギリギリのライン（あれも成形し直さないとダメだけど…）。作る人はすごいんよ…

    2022/05/21 リンク

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    kou-qana
    kou-qana 作り置きの本一冊買ったらとても重宝してる。牛鶏豚肉の薄切りか塊×茹でるか焼く×和洋中華のタレに漬け込み。魚なら南蛮漬け、焼き浸し。ホイル焼き仕込んどいて焼くだけ。浅漬けや浅ピクルス。冷し高野豆腐。

    2022/05/20 リンク

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    a-kuma3
    a-kuma3 肉じゃがとか筑前煮とか和食はそういうの多いと思うけど。小魚の南蛮漬けも美味い。

    2022/05/21 リンク

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    Japonism
    Japonism 極貧時代に鍋いっぱいおでん作ったが暑い日に一日でダメになってからショックで一人だけど3ドアの冷蔵庫買った（以降、20年位一緒に居た）洗い桶に水貼って鍋入れて急冷したらそのままつっこめる大きい冷蔵庫は正義！

    2022/05/21 リンク

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    anmin7
    anmin7 違うんや、焼きハンバーグは焼きのハビタブルゾーンが狭い料理だからずっとコンロの前を離れられないんや。煮込みなら多少煮過ぎても平気やから他の作業ができるからありがたいんや。

    2022/05/21 リンク

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    Yutorigen
    Yutorigen 煮物はだいたい作った直後より後からのほうが美味しくなるよ。何なら炒めものでも角が取れて美味しいことがある(おそらく塩分濃度の均一化)

    2022/05/21 リンク

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    coluli
    coluli ひとみさん聞き上手。

    2022/05/21 リンク

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    uk_usa_tv
    uk_usa_tv ポトフ、鰯の梅煮、紅茶豚、ポークビーンズ、プティサレ、ラザニア、ミートローフとか？蒸し暑くなるので、いずれも粗熱とれたら急冷してください（清潔な保存容器に移して、容器ごと大量の氷水につける）。

    2022/05/21 リンク

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    me69bo32
    me69bo32 ラタトゥイユ出てる？夏にはさっぱりして美味しいよね。

    2022/05/25 リンク

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    naoto_moroboshi
    naoto_moroboshi 煮込み系はいけるきがする。じゃがいもは鬼門だけど。

    2022/05/25 リンク

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    futokoro3
    futokoro3 確かに肉じゃがとかポトフとかの煮物系かな。冷めたら冷蔵庫に入れる。もちろん冷蔵庫に入る鍋で作るよう計算する

    2022/05/22 リンク

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    Ottilie
    Ottilie お弁当用のレシピ。お弁当箱に詰める必要がないぶん切り方やら汁気などにおおざっぱになれるし。

    2022/05/22 リンク

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    typographicalerror
    typographicalerror この季節だとラタトゥイユとか南蛮漬けかな

    2022/05/21 リンク

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    totoronoki
    totoronoki 焼きモノ、炒めモノ系はメイラード反応とかの香りが時間経つと落ちるんだろうな。再加熱しても作りたてには敵わない。やっぱり煮物系が良さそう。

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    minboo
    minboo 煮込みハンバーグって、ある意味「肉団子のハヤシ」だよね。

    2022/05/21 リンク

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    kappateki
     kappateki  ブコメ既出だけど煮物が全然出てこないんだな。煮物は一度冷まして味染み込ませるもの。だし、砂糖、醤油で煮れば大体美味しい。冷たい和え物などの常備菜もいいかも  

    ●食
      

    2022/05/21 リンク

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    lli
    lli 手羽元をトマトソースで煮込んだのはよく作る。圧力鍋使うと早い。

    2022/05/21 リンク

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    GROOVY
     GROOVY  ハンバーグは挽肉アイラップに入れて、卵、ナツメグ、塩入れて揉んでそのままフライパンにドーン。シリコンスプーンで3つに割ってスプーンで成形して焼けばては全然汚れないし楽ちんよ。玉ねぎすら面倒で入れない  

    2022/05/21 リンク

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    pixmap
    pixmap 自分で皿や小鉢取るタイプの定食屋見てると、直前につくらないといけない料理の方が少ないと思うんだけど。

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    asrog
    asrog 煮込み料理は全般的に強い。焼き物と違って技量もそれほどシビアじゃないし。焼き物もグリルやオーブンがあれば強いんだけどなあ。

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    behuckleberry02
    behuckleberry02 普通に煮物でいいだろ。なんなら煮物は一旦時間を置いて冷ましたほうが味が入る。今の季節なら肉と新じゃがの煮物が皮むく必要もないので簡単。肉はなんでもいいが、楽で美味しいのは鶏モモ。煮物は消化にも良い。

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    xll
    xll お好み焼きと思ったら、トップブコメにあったのでもう満足。

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    linus_peanuts
    linus_peanuts まあ子どもは盛り上がるんよねこれ

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    togetter
    togetter 以外にも煮込みハンバーグっていう人が多いみたい。他にもお昼に余裕がある時にやっておくと便利な料理が集まってるよ〜！

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    anmin7
    anmin7 違うんや、焼きハンバーグは焼きのハビタブルゾーンが狭い料理だからずっとコンロの前を離れられないんや。煮込みなら多少煮過ぎても平気やから他の作業ができるからありがたいんや。

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    Japonism
    Japonism 極貧時代に鍋いっぱいおでん作ったが暑い日に一日でダメになってからショックで一人だけど3ドアの冷蔵庫買った（以降、20年位一緒に居た）洗い桶に水貼って鍋入れて急冷したらそのままつっこめる大きい冷蔵庫は正義！

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    kenitikitani
    kenitikitani むしろ昼間に作れない料理があるのか？

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    imi-x
    imi-x 「めんどくさい」が伝わってくる画像で笑ってしまった。めんどくさいよなぁ。

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    chambersan
    chambersan 突飛なメニューがなくて味の想像がしやすく、保存期間の目安もレシピ毎にあって使いやすかったよ→主婦の友社「作りおきそうざい」http://shufunotomo.hondana.jp/smp/book/b146481.html

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    hearthewindsing
    hearthewindsing 作り置きを温め直しするくらいなら、フレッシュな食材を焼くだけ、茹でるだけの方がおいしい。

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    enkagin
    enkagin ポトフ

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    Yutorigen
    Yutorigen 煮物はだいたい作った直後より後からのほうが美味しくなるよ。何なら炒めものでも角が取れて美味しいことがある(おそらく塩分濃度の均一化)

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    blueboy
     blueboy  完成された状態で保存しようとするから、種類が限られる。﹁あとは肉・魚を焼くだけ﹂というふうにして、添える野菜とソースを作っておけばいい。食べるときには、肉・魚を焼くだけだ。　これで料理種が豊富になる。  

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    htnmiki
    htnmiki 逆転の発想でいろんな味のふりかけをストックしておけばいいんじゃね（栄養は考慮しない）

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    canadie
    canadie 出てないのだと豚の角煮。火入すれば日持ちするし冷凍もできる。熱いうちにスープの表面煮ラップをかけて冷ますと脂が面白いように取れて脂質カットできるよ

    2022/05/21 リンク

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    cocoronia
    cocoronia 煮込みハンバーグ良いな。ハンバーグは肉屋が作ってくれたネタを買えば良いしルーもレトルトでも良いや。

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    irasally
    irasally 手羽元のさっぱり煮、ドライカレー、ひき肉とニラのあんかけ丼が金曜の鉄板になりつつある

    2022/05/21 リンク

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    cocoanuts
    cocoanuts ひき肉で作るルーロー飯の素が有能！https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/15729.html これと小松菜で丼に。

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