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スープストックが全国的に業績悪化に陥った時、「一軒だけ好調だった店」がルール違反をしていた話が興味深い

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●注目コメント ●新着コメント

keshimini 企業におけるポリシーは短期的な損得ではなく長期的利益のためにあるべきモノで、安易に変えれば未来の利益を損ねることに繋がりかねないが、長期的にも成功したならそれがもうジャスティスだわな。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

fujii_yuji ぼくも昔、多店舗展開の企業で働いていたのでよく分かる。こういう現場の工夫をどう全体に使うかが醍醐味というか面白さでもあるのだけど。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

pernodoom コメでも書いてる人いるけどカレーは夏でも暑くても食べるんだよね。スープは冬というイメージが強過ぎて。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

addwisteria これ﹁ここだけはカレーライスを食べられる﹂という希少性で好調だった可能性もある(結果的には違った)ので、横展開するのも勇気がいるよなぁ。何もしなければ死ぬ状況であればとりあえず﹁やる﹂んだけど。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

shiraishigento ポリシー曲げで言えば、マイナーことやってたミュージシャンが売れるためにポップで明るい曲出し始めて売れたら、それはそれで許せない既存ファンはかなりいるからねぇ…。自分もそのクチだけど。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

fai_fx 同じカレーがセパレートでは売れず、ライスに盛った店だけが売れたというのは、まさに人は情報を食べているということの証左。美味しそうに見える写真は大事。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

matone 昔、ほんのいっときだったけど、新宿ルミネの地下に﹁tokyo roux﹂というカレー屋があって、あれはどう考えてもスープストックの別業態だったと思う。ハーフ&ハーフで2種類のルーを選べたりして結構好きだった。 ●食 ●本文と関係ない 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

dogdogfactory 前いた会社では営業部長が﹁会社の方針を無視して成績上げてる社員より、成績は平均的でも方針を守ってる社員を評価する﹂って言ってた。方針守らないほうが成績上がるんなら、方針がまちがってるんだとおもうが。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

circled 米国のドラッグストア(薬局)が、薬買いに来る人は生活用品も必要なパターンが多いので、あれこれと取り揃えて売るようになったら、今で言うところのコンビニみたいになったみたいな話あるよね。商売の基本 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

lastline スープストックの場合は店舗同士が近くないので、希少性を考える必要は端からないと思われ。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

tick2tack ルール違反をしていた店舗が企業全体を救うことに、というフィクションみたいな話。 2023/05/04 リンクその他 ● ● ●

dlive1 A. カレーライスで復活 2023/04/26 リンクその他 ● ● ●

brimley3 ﹁カレーは飲み物﹂︵ｂｙウガンダ︶だから間違ってはいないな。 ●togetter ●ビジネス ●経営 ●考え方 2023/04/26 リンクその他 ● ● ●

sucelie 潰れそうならやるべきとは思うが、何でもかんでもやってしまうとファミレスみたいになってありがたみが無くなるんだよね。 2023/04/25 リンクその他 ● ● ●

cl-gaku バレんもんなんやな 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

rag_en カレーいいは正義。 ●Twitter ●糧 ●経済 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

mventura ああ、なんでカレーがあるんじゃろと思ってたが知られざるストーリーがあったのか... ●食 ●togetter 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

akikonian こういう話を見かけると﹁この企業、ガバナンスきいてないんだなぁ﹂という感想も同時に持つ。 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

gazi4 朝ドラの﹁ほんまもん﹂ってこんな感じの話だっけ 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

Caerleon0327 そこは冷麺… 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

lovely へぇへぇへぇ ●food ●service 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

kenchan3 某駅前そば屋は定番以外に、店長に独自メニューを追加してよくしてる。 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

tkm3000 ルール無視したのは罰せられないの？ 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

KoshianX ほえー、これはすごいな。しかし元記事読むともともとは三菱商事の社員が企画書を書いて生み出した事業だったのか。やっぱ日本の新規事業はこういう大手から出てくるのが強いのかねえ 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

norixto 海外じゃラーメンもスープ系料理に分類されてるんだよなぁ… ●食 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

ancock 猛暑でもカレーライスは食べる理由を色々見られて面白い。 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

ChieOsanai policy は政策・方針という意味なのよ。信念という意味で使うのは日本人だけなんよ。 ●Togetter 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

morgen3ed 知らなかった。それまでの判断を翻す社長の決断力すごいな。 2023/04/24 リンクその他 ● ● ●

ene0kcal 明日帰りに買って帰ろうかな🍛 ●ビジネス 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

shimokiyo スパイスの辛さは暑くてもいけるが、スープによる物理的な熱量は暑い時に嫌だからな。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

narwhal 次は牛丼とラーメンを売ってみてはどうか。 ●ビジネス ●食 ●あとで読む ●twitter ●カレーが獣臭い 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

takeishi このカレーライスは食べてみたい︵高い印象が有ってまだ入った事が無い︶ ●外食 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

hearthewindsing 餃子の王将なんかは店舗毎の独自性が面白かったんだけど、最近は統一化しちゃってる。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

mauza 飛行マニュアルを守らなかったパイロットだけ生き残ったみたいな話あったなー 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

big_song_bird 法律や校則と同じく、何のために、誰のためにそれを守るかっていうことだろうね。 ●スープストックトーキ ●togetter ●ポリシー ●企業 ●企業理念 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

u-li “多数種が環境変化に対応できず、全滅する中で突然変異種が環境変化に適応して、種全体を救うパターンだったのね” 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

stabucky 結婚して妻が最初に作った料理がクリームシチューだった。それをご飯にかけた状態で提供された。﹁ご飯＋汁﹂は大抵、美味しい。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

keren71 スープストックのカレーはメニュー開発の人が実際に現地に赴いて研究されてたような。南インドのベジカレー美味しかった記憶ある。 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

toaruR ある程度揺らぎを許容してると、変化すべき方向が見えるみたいな 2023/04/23 リンクその他 ● ● ●

washable-mikan 将在外，君命有所不受か 2023/04/23 リンクその他 ● ● ● 注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の﹁建設的コメント順位付けモデルAPI﹂を使用しています

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さんが1番目にブックマークした記事﹁スープストックが...﹂が注目されています。気持ちをシェアしよう Henry @HighWiz スープストックのこの話、良いな。・2004年、猛暑で全国的に業績が悪化・1軒だけ好調の店舗が・内緒でカレーライスを提供していた ↓ Q. どうする？ ①スープのみのポリシーを貫く ②ポリシーを曲げてカレーライスを出す A. カレーライスで復活ポリシーだけで商売はできないという話。 pic.twitter.com/reO7Ulz5eo 2023-04-20 18:11:50 ●食 ●ビジネス ●togetter ●あとで読む ●経営 ●企業 ●会社 ●価値観 ●外食