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記事へのコメント16件
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turanukimaru
炭火で炎を防いだり火力調整するにはアルミ板の端切れとかを敷くと良いよ工学部に良く落ちてるよ。私は秋刀魚を焼くときにアルミ板を敷いてたよ。アヒージョは弱火で煮込まないと香りが飛んでもったいないよ。
deztecjp
﹁アヒージョ﹂という言葉には何度か接してきたが、よくわかっていなかったのでこの機会に調べてみた。スペイン料理だったんだ。／オリーブオイルは引火点230℃、発火点320℃、この記事の例は引火だった、のかな。
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