寄生虫の恐怖！刺身好きはお気をつけください～身近な魚にもいっぱいいるという話～

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寄生虫の恐怖！刺身好きはお気をつけください～身近な魚にもいっぱいいるという話～

こんにちは。﹁Raw Food︵生食︶﹂は日本の文化です。でも実は皆さんがよく食べてる魚にも寄生虫がいる... こんにちは。﹁Raw Food︵生食︶﹂は日本の文化です。でも実は皆さんがよく食べてる魚にも寄生虫がいるんです。中には火を通さないとだめという人もいるとは思いますが、刺身好きは沢山いることと思います。僕も肉より魚、加工しているより生、つまり刺身が大好きです。そんなわけで身近にいる寄生虫について調べてみました。アニサキスは怖いんですコチラ︵魚の寄生虫︶のサイトを参考にご紹介します。画像乗せようと思いましたが、若干グロいので、まずは僕の手書きでご紹介します。凄く有名なのが﹁アニサキス﹂。僕も名前は知っていましたし、実際魚に付着しているのを見たことがあります。肉眼でも十分見える、伸ばすと棒状の細長い寄生虫です。色は半透明で白。魚の内臓に渦を巻いて寄生します。マダラ、スケソウダラ、サワラ、サケ、サバ、サンマ、カタクチイワシ、ホッケ、メバル、スルメイカなど、あなたが普段口にする、数多

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