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Global Kitchenー留学生から学ぶ伝統料理ー
参加者に料理の作り方を説明するアーリヤポーンさん︵左︶とコンポブさん︵右︶ 今回は、コンポブさんに...
参加者に料理の作り方を説明するアーリヤポーンさん︵左︶とコンポブさん︵右︶ 今回は、コンポブさんにラープを、アーリヤポーンさんにブローアイをご紹介していただきます! 健児くん︵以下、◆︶‥今日はどんな料理をつくったのですか? コンポブさん‥本日は2つの料理をつくりました。先ずこちら︵下図左︶のメインディッシュが﹁ラープ﹂と呼ばれる料理です。タイの北部から伝わった料理です。スパイシーで酸味があり塩辛いという特徴があります。タイでは、この料理を家族や友達と集まった時につくることはありますが、スーパーマーケットでも買うことができるため、普段は滅多に手料理することはありません。 アーリヤポーンさん‥次にこちら︵下図右︶は﹁ブアローイ﹂と呼ばれるスイーツです。タイのココナッツミルクです。家族が集まったときに一緒に食べたりします。タイの伝統のようなものです。タイでは、このスイーツを週に1回から2回食べ
2024/02/08 リンク