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kaku_q-karakuwa
千葉県の外房に位置する、人口3万5千のいすみ市。いま、この町の食を目当てに、年間45万人以上が訪れます。豊かな海と里山に恵まれたいすみ市は、農業や漁業などの一次産業が盛んです。
gcyn
6次化で未来へって話になったときにはじめに出たのがこういう方向だったのに、二十年三十年とかかっても事例が少しだとか今さら新鮮に響いたりすることそのものへの障壁や理解阻害の分析なんかも読みたいですよね。
CAX
神崎町は佐原に近いから? 佐原は川の側に江戸時代を感じさせる蔵などが多いところで、成田空港を利用する観光客が成田と佐原を観光する場合、中間に位置して休憩に良い「道の駅」があるからという側面がありそう。
brusky
“食材がどう生まれたのか、どういう思いで食べられているのか、想像力を働かせて食べられるストーリーが『文化的なおいしさ』で、いま、需要が高まっています。”一歩間違えるとしゃらくさいになるのが難しい
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人口約6000の町に、年80万人近くの観光客が押し寄せています。 町に人を呼び込んでいるのが、﹁ガストロ...
人口約6000の町に、年80万人近くの観光客が押し寄せています。 町に人を呼び込んでいるのが、﹁ガストロノミーツーリズム﹂という新たな観光の形です。﹁料理を味わう﹂だけでなく﹁食文化を学ぶ﹂﹁みずから作る﹂などの食体験をするために、その土地に赴くことを指しますが、なぜ人々をひきつけているのでしょうか。 イセエビやサザエ、日本酒…。首都圏近郊で注目の“美食の町”を取材しました。︵首都圏局/ディレクター 韮澤英嗣︶ 食が地域の宝に!ガストロノミー先進地 千葉県いすみ市 千葉県の外房に位置する、人口3万5千のいすみ市。いま、この町の食を目当てに、年間45万人以上が訪れます。 豊かな海と里山に恵まれたいすみ市は、農業や漁業などの一次産業が盛んです。 しかし、担い手の高齢化が進み、自治体は強い危機感を抱いていました。 食に注目するきっかけとなったのは、10年ほど前、町を訪れた人がつぶやいた一言でし
2024/02/17 リンク