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梅シロップ11日目 - 旅と日常のあいだ
梅シロップを仕込んだ。南高梅と氷砂糖を1キロずつ。今年は子どもにも手伝ってもらった。竹串でヘタを取...
梅シロップを仕込んだ。南高梅と氷砂糖を1キロずつ。今年は子どもにも手伝ってもらった。竹串でヘタを取る、水洗いした実をキッチンペーパーでふく、梅と砂糖をビンに交互に入れるなど。自分の手を使ったぶん愛着や責任を感じているのか、その後もビンの様子をよく観察している。﹁実の3段目まで液が出てきた﹂﹁昨日より液が増えている﹂﹁色が濃くなってきた﹂… 手書き文字かわいすぎ。﹁スが小さくなっちゃったよ〜﹂と本人の弁。 まんべんなくエキスが出るよう、そしてカビが発生せぬよう、母は暇さえあればビンをゆさゆさと振っている。氷砂糖が全部溶けて飲めるようになるまで、あと一週間くらいかな。