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イラスト徹底解説！鶏むね肉を簡単に柔らかくする6つの方法！ - ねこやまローカボ日誌

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    記事へのコメント88件

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    sho_yamane
     sho_yamane  絶対重曹に一晩漬け込んだ方が美味いから手間だとわかっててもやるべき。自分は10kg胸肉を買ってきて毎月漬け込んで冷凍してる。しかも一度冷凍した方が美味くなる。  

    2017/05/06 リンク

    その他
    yetch
    yetch パサパサも好きなんよ。味がしっかりしてるか濃いめのタレがあればパサパサも美味い！

    2017/05/06 リンク

    その他
    deztecjp
     deztecjp  自分が﹁かたければかたいなりに美味しい﹂と思う人間でよかった。ちなみに﹁パサパサ﹂も、それはそれで美味い。なんというか、﹁こうでなければ美味いとはいえない﹂みたいな思い込みが強い人が多すぎる感じ。  

    2017/05/06 リンク

    その他
    ranobe
    ranobe 平野レミのスタンドが見える

    2017/05/06 リンク

    その他
    hoshinasia
    hoshinasia 嫁さんの胸で試す

    2017/05/06 リンク

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    Karabin
     Karabin  そもそも鶏胸肉は普通に柔らかい肉の類だと思うけどね。フライパンで焼いても、パサつくぐらい煮ても、噛みきれないということはない。鶏胸肉を叩くとか正気の沙汰というか、料理をしたことがないレベルの発想。  

    2017/05/06 リンク

    その他
    Erl
    Erl パサパサしてない鶏肉、最高。

    2017/05/06 リンク

    その他
    strawberryhunter
    strawberryhunter シリコンスチーマーとか「びっくりするほど大量のお湯を沸かす」ことができる特殊器具は使わないんじゃなかったの。

    2017/05/06 リンク

    その他
    cardamom
     cardamom  何故肉に部位があるのか考えてほしい。胸肉には胸肉の良さがある。柔らかくジューシーな肉が食いたいなら、別の部位を食え。  

    2017/05/07 リンク

    その他
    hagex
    hagex 塩麹に10分つけ込むと、最高に柔らかくて美味しくなるよ。

    2017/05/07 リンク

    その他
    somagfwork
    somagfwork サラダチキンはねちょねちょして苦手なので、この方法で自炊します

    2017/07/15 リンク

    その他
    masha444mo
    masha444mo あれ？これに似たのブクマした気が…

    2017/06/26 リンク

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    aipacommander
    aipacommander いまからやる

    2017/05/13 リンク

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    kotetsudesu
    kotetsudesu 胸肉がだいすきです！かーちゃんに教えたいです！

    2017/05/08 リンク

    その他
    PowerEdge
    PowerEdge 塩こうじもおすすめ 塩こうじだけで肉も鮭もふわっふわよ

    2017/05/08 リンク

    その他
    chairoitenten
    chairoitenten イラストが可愛い上に役立つ内容まんさい。

    2017/05/07 リンク

    その他
    s2kw
    s2kw FBにシェアできない機能が発動してる

    2017/05/07 リンク

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    ryo_ryoo_ryooo
    ryo_ryoo_ryooo 美味しそう。後半ちょっとややこしい。

    2017/05/07 リンク

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    quetanon
    quetanon その柔らかさは、まさに母性www

    2017/05/07 リンク

    その他
    kotorikorokoro
    kotorikorokoro 鶏むね肉を柔らかくするためにこんなに色々な方法があるだなんて、勉強になりました。鶏むねタンパク質さん可愛い(*´∀`*)♪

    2017/05/07 リンク

    その他
    flightsax
    flightsax “ブライン液”

    2017/05/07 リンク

    その他
    cpktan
    cpktan いいですね〜。今度やってみます！

    2017/05/07 リンク

    その他
    hirorock
    hirorock とりむね肉

    2017/05/07 リンク

    その他
    digital-twins-papa
    digital-twins-papa 今晩のレシピが決まった

    2017/05/07 リンク

    その他
    century_c_from
    century_c_from 簡単だよね

    2017/05/07 リンク

    その他
    pokemofu
    pokemofu 昼に見ちゃいかんな、お腹空くわ……

    2017/05/07 リンク

    その他
    Hagalaz
    Hagalaz なんだかんだもも肉を買ってしまうので、なかなか試せない

    2017/05/07 リンク

    その他
    SndOp
    SndOp マヨ派だな。

    2017/05/07 リンク

    その他
    warorin
    warorin このイラストのLINEスタンプ化希望

    2017/05/07 リンク

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    pappagie
    pappagie 所要時間別にまとめられててよい ゆるーいイラストとセンス抜群の文章のおかげで爆笑してしまった

    2017/05/07 リンク

    その他
    skyfox_xxx
    skyfox_xxx ありがたい

    2017/05/07 リンク

    その他
    syari3
    syari3 多くの人が鶏胸肉への熱い想いを抱いている。

    2017/05/07 リンク

    その他
    T_Tachibana
    T_Tachibana 肉叩きを一本買っておくと何かと便利。あと焼くときは火加減も重要ポイントかと。

    2017/05/07 リンク

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    kaizima
     kaizima  “しかしこの方法には、注意点もある。 それはえげつない量のお湯を沸かし、冷めづらくしなければならないこと。 さらに蓋をして、お湯の熱が鶏むね肉をビシバシ攻める状況を作る。 そしてしっかり中まで熱を通したら  

    2017/05/07 リンク

    その他
    no9875
    no9875 やってみよ(・∀・)

    2017/05/07 リンク

    その他
    heartbook
    heartbook むね肉大好き。今日やろうかな。

    2017/05/07 リンク

    その他
    pero_pero
    pero_pero みんな胸肉には一言あるらしい。削ぎきりにして片栗粉付けるだけでだいぶ餅ぷるになるけどな

    2017/05/07 リンク

    その他
    mk16
    mk16 『繊維を解して酸性にする方法』は剣山型肉叩き使えば労力減らせそう。

    2017/05/07 リンク

    その他
    aemi246
    aemi246 “。”

    2017/05/07 リンク

    その他
    team_overtake2
    team_overtake2 ぶっ叩きとかヨーグルト漬けとかも試したけど面倒くさくてやってらんないので、結局はシンプルなやり方「斜めに薄くスライス」で落ち着いた。

    2017/05/07 リンク

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