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その「食品ロス」は本当に食品ロスなのか？｜shinshinohara

食品ロス削減に熱心な学生が演壇に上り、﹁農家の現場ではまだ十分食べられる野菜が大量に捨てられているのを見てショックだった、これを売って食べれば食品ロスは減らせる。規格に合った野菜だけを売るのはおかしい﹂と訴えていた。会場にいる人達もウンウンとうなづいていた。そんな中、私に話が振られた。﹁実は規格外の野菜を出荷しようとすると食品ロスが増える﹂という話を始めた。﹁曲がったキュウリは箱の中にうまく収納できず、輸送中にガサゴソ動く。するとスーパーに届く頃には傷だらけになる。かたや、真っ直ぐなキュウリは隙間なく詰められるから傷つきにくい﹂﹁トマトが数個ずつパックされてるのは、プラスチックとラップなどの資源無駄遣いに見えるかもしれない。けれどああでもしないと、日本の柔らかくて傷つきやすいトマトを店にまで届けることができない。﹂﹁傷ついてもいいじゃないか、と思われるかもしれない。けれど傷ついた野

gwmp0000 2024/05/18

「農家がまともに生活するには、野菜がまともな価格で買ってもらえることが重要。まともな野菜をまともな価格で買ってもらうことが、重要。農家も生きていかねばならないのだから」

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巷のインドカレー屋が急増する“悲しい裏事情”。日本向けにローカライズされた魔改造ナンも | 日刊SPA!

そもそも、なぜインドカレー屋は日本中に存在するのか？素朴な疑問の答えを徹底的に追求した1冊の本﹃カレー移民の謎日本を制覇する﹁インネパ﹂﹄が話題を呼んでいる。著者の室橋裕和さんに話をうかがうと、そこにはインドカレー屋の知られざる裏事情と悲しい現実が見えてきた。日本各地に存在するインドカレー店はネパール人が経営していることがほとんどだと、室橋さんの著書のなかにはあった。その理由は？﹁もちろんインド人がやっているところもあるんですが、大半はネパール人です。ネパール人経営のインドカレー店は“インネパ”とも呼ばれ、日本のいたるところにあります。そもそもの理由は外食産業がネパール人の出稼ぎの手段になっていて、インドでコックとして働いてきたネパール人が、さらに大きなお金を稼ぐために日本へ渡ってくる動きが広がったのです﹂とはいえ、日本にやって来るのも簡単な話ではない。店を出すのにも多額の資金が

gwmp0000 2024/05/10

室橋裕和『カレー移民の謎日本を制覇する「インネパ」』「大半はネパール人ネパール人経営インドカレー店“インネパ”とも呼ばれ」

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【5月から417品目が値上げ】オリーブオイルは最大66％値上げ「食べる量を減らすしかない」スペイン料理店は悲鳴　福岡（FBS福岡放送） - Yahoo!ニュース

5月になり、暮らしに欠かせない食品や電気・ガスが相次いで値上がりします。中でも大幅に値上げされるのがオリーブオイルです。福岡市の飲食店からは悲鳴が上がっています。︻画像︼5月から417品目が値上げ　オリーブオイルは最大66％値上げ﹁食べる量を減らすしかない﹂スペイン料理店は悲鳴　福岡1日午前、福岡市東区のスーパーでは。 ■エムズ美和台店・久松浩一店長﹁オリーブオイルが値上げの対象になっている。﹂このスーパーでは、ことしに入って1本200ミリリットルの一部のオリーブオイルを399円から499円に値上げしたばかりですが、6月以降、さらなる値上げを予定しています。 ■久松店長﹁問屋からの仕入れになるので、1か月から2か月先の値上がり。60％以上の値上げなので、売り場で100円とか200円くらい上がるのでは。﹂家庭用のオリーブオイルの値上げ幅は、J-オイルミルズが32％から66％、

gwmp0000 2024/05/02

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『コストコに行かなくなった理由』

6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。おはようございます。気が付けば、去年の夏ぐらいにコストコの会員の更新をしてから、コストコに1度も行っていません( ﾟДﾟ) 今までコストコに行っていた理由は ①ブランド輸入食品や生活雑貨が安い ②肉が安い　しかし大量で帰ってから小分けするのがめんどくさい ③楽しいが理由だったのですが、ここ数か月、円安の影響等でコストコのほうが近所のスーパーよりお高い！のです。コストコは大量すぎるので家に帰ってきて、個包装する手間がかかります。その分お安いというメリットがあったのですが、最近それがなくなってしまい。今コストコに全然行っていないので、お値段わかりませんがお肉など日本のスーパーよりお高くないですか？ど

gwmp0000 2024/04/16

円安 150円台

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とある地域でやたらジャンボタニシが減っているが、その理由は近所に住む技能実習生達が食料として定期的に捕獲しているからだった

なでしこぺんた @kopekopepenpen とある地域でやたらジャンボタニシが減ってるのだけど、理由は近所に住む技能実習生達が食料として定期的に捕獲してるからだった。大型の個体はほぼいないくらい低い密度で保たれているので、継続的な捕獲がいかに大事か分かる。 2024-02-29 18:30:41 なでしこぺんた @kopekopepenpen 広東住血線虫が気になっている方も大勢いるようですね。中間宿主であるジャンボタニシ他、マイマイやナメクジに限らず、それらを捕食した待機宿主にも注意しましょう。火はキチンと通しましょう。 niid.go.jp/niid/ja/kansen… 2024-03-01 07:04:18

gwmp0000 2024/03/01

ジャンボタニシ Jumbo田螺和名スクミリンゴガイすくみ林檎貝学名Pomacea canaliculata 広東住血線虫外来種「火はキチンと通しましょう」技能実習生在日外国人出稼ぎ外国人卵に毒? 「駆除は急務です」

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「避難所では男性も炊事するべき」　←これしんどい

避難所の炊事「男性もカレーくらい作ってほしい」　女性に偏る傾向、役割固定化に懸念の声 https://www.sankei.com/article/20240220-M7DEKIVIXJJPRLTO5JM4OV3OAU/ 親戚同士が集まったときを思い出す婆ちゃんやおばさんやお母さん、姉ちゃんまでテキパキとおしゃべりしながら炊事の用意をしていたのを思い出す俺は家で手伝いくらいはしていたので何か手伝おうかと思うのだけど、全然ついていけないそんで「いいよ座ってて」みたいに言われる男連中はそんな感じで何もせず座っていたもちろん避難所でも同じだとは思わないんだけど家事をめっちゃやってきた60代以上の女性がたくさんいる中で上手く手伝える自信がまったくない今なら若い女性でも同じことになるんじゃないかなうちの姉は食べることが何より好きだったのと、介護の仕事をやってたから全然入っていけたが

gwmp0000 2024/02/22

炊事に限らず誰かが何か当番で負担しないと不公平になる向き不向きも考慮に入れるのはいいけど「なにか出来ることないですか？」

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「ちくしょうコーヒー屋ばかりではないか」紅茶派は外で紅茶を飲むのにかなり苦労しているらしい

電映のタイム。 @tvtime0364 珈琲店ばかりなのはまあ百歩譲って受け入れるとして、紅茶頼んでティーパックで淹れてくれるならまだ良いほうで、缶とかに入ったの注ぐだけだったりするんよな twitter.com/oam_ootuka/sta… 2024-02-10 10:18:16 クロノス @khronos2510 珈琲屋が多いのは仕方ないけど、喫茶店みたいな雰囲気を醸し出しつつコーヒーより遥かにコストかけてなさそうなティーバッグ入れただけのお湯とか出してくるケースがあるのが嫌すぎる twitter.com/oam_ootuka/sta… 2024-02-10 16:20:45

gwmp0000 2024/02/11

緑茶もファミレスでセルフティーパックぐらい抹茶くらい何処でも飲みたい

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毎年6000億円が｢コメづくりの維持｣で消えている…稲作が盛んな北陸3県が｢農業コスパ最悪｣である理由経営規模が大きくなるほど､助成金への依存度が高まる

農水省は2兆3000億円弱の予算のうち、6000億円近くを水田に関連する事業に使っている。ジャーナリストの山口亮子さんは「北陸などの米どころほど農業産出額が低いにもかかわらず、多額の助成金が投入されている。コメに税金を投入する構造を変えなければ、日本の農業は立ちゆかなくなる」という――。

gwmp0000 2024/02/02

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豊洲にできた『千客万来』の海鮮丼が“インバウンド全振り”価格で驚き「インバウン丼だ」「庶民じゃ無理なやつ」

豊洲千客万来 @toyosu_senkyaku ㊗️2024年2月1日(木) 東京のウォーターフロント豊洲市場の場外に【⠀豊洲千客万来⠀】が誕生。豊洲千客万来　➡toyosu-senkyakubanrai.jp 豊洲万葉倶楽部➡tokyo-toyosu.manyo.co.jp toyosu-senkyakubanrai.jp リンク BUSINESS INSIDER JAPAN 豊洲市場｢千客万来｣、5年遅れでテナント数は半数以下。波乱の船出に豊洲市場に隣接する集客施設｢千客万来｣が2月1日にオープンします。コロナ禍の影響などで開業が遅れ、テナントも計画の半数以下でのスタートとなります。 27

gwmp0000 2024/01/31

インバウン丼! 5千円万葉倶楽部て何か高めなスーパー銭湯だっけ

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