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「このお鍋どこにでもおらん？」どの家庭にもいる土鍋の正体とは→最近原材料不足で生産中止の危機らしい
山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507 思った以上にどこにでもいる！笑「うちにも5年前までいました。どこから来るんですか？」「うちの子ですか？」」「1世帯に1つ国から支給されます」コメントにも笑ったけど「ノースバンの我が家にもおるで」「うち(タイ)にもいる」「ベルリンの我が家にもいる。デュッセルドルフで買った」 2024-01-13 10:33:08 山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507 と海も越えてたわ。三重県四日市市の萬古焼で土鍋のシェア80%だとコメントで知りました。そらどこにでもおるわ！「これで炊いた白菜が一番美味しい」「割れても同じのに買い替えた」などホッコリしました。うちも土鍋3つあるけど結局コレばっかり使ってる。教えてくださって有難うございます！ 2024-01-13 10:33:08
gwmp0000 2024/01/24
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北海道江差町の漂着イワシ、手作業で回収終了　原発処理水放出が原因と報道の英大衆紙に政府が「不適切」申し入れ | TBS NEWS DIG
gwmp0000 2023/12/15
実際の原因なんだろ "７日の北海道函館市に続き、道南の江差町でも死んだイワシが漂着しているのが見つかりましたが、14日午後、すべてのイワシの回収作業が終わりました。"

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社会

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サワラ「準絶滅危惧種」に　レッドリスト更新―国際自然保護連合：時事ドットコム
サワラ﹁準絶滅危惧種﹂に　レッドリスト更新―国際自然保護連合 2023年12月11日22時48分配信国際自然保護連合︵ＩＵＣＮ︶は11日、絶滅の恐れがある野生生物を掲載した﹁レッドリスト﹂を更新し、アジア近海に生息するサワラを﹁準絶滅危惧種﹂に指定した。個体が減少していることに加え、ロシアや中国などで乱獲が進んでいることを踏まえた。ザリガニ釣りとザリガニ料理はどうなる？　﹁野外放出﹂﹁販売目的の飼育と譲渡﹂禁止で︻大漁！水産部長の魚トピックス︼準絶滅危惧種は、絶滅可能性の高さを示す5ランクのうち、上から4番目に当たる。サワラは、日本では瀬戸内海などに生息しており、食卓でもなじみが深い。社会コメントをする最終更新:2023年12月11日22時52分
gwmp0000 2023/12/13
鰆残念無念 "国際自然保護連合IUCN 12/11 絶滅の恐れがある野生生物「レッドリスト」更新アジア近海に生息するサワラ「準絶滅危惧種」指定"

法律

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政府が食料確保指示の新法提出へ　危機下にサツマイモへ転作要請も | 毎日新聞
農林水産省の有識者検討会の冒頭であいさつする座長の渡辺研司・名古屋工業大大学院教授︵右から2人目︶＝東京都千代田区霞が関1の同省で2023年12月6日午前10時ごろ、山下貴史撮影農林水産省の有識者検討会は6日、凶作や有事、輸入の途絶などの不測の事態が起きた際の対応策をまとめた。食料供給の減少が見込まれた段階で政府が対策本部を設置し、農家や商社などに食料の確保を要請、指示する。食料安全保障の強化が狙いで、2024年の通常国会に関連法案の提出を目指す。対応策では、食料供給の状況を4段階に分け、平時は農相が国内外の状況を把握するよう求める。冷害や干ばつなどで供給不足が予測される場合には首相をトップとする対策本部を速やかに設置。農家や民間事業者に対し、出荷・販売の調整、輸入・生産の拡大を要請する。要請後、さらに事態の悪化が見込まれる場合は、2段階で不測の事態を宣言する。1回目の宣言は、重要
gwmp0000 2023/12/07
台湾有事対策に思えて怖い災害時に大切な事だから関係ないと思いたいブコメ「おそらく政府がインフレ誘導を続け日本経済が食料を輸入できないほど疲弊する前触れとして機能」

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「地球沸騰」変わる地魚　猛暑で養殖サバ大量死 - 日本経済新聞
福井県小浜市のブランド養殖魚﹁小浜よっぱらいサバ﹂は酒かす入りの餌で育ち、深いうま味が特徴となる。秋の最需要期を迎え、海のいけすは空っぽだった。9月までに9割の約3000匹が死んでしまっていた。田烏水産社長、横山拓也は猛暑が主な要因とみる。﹁サバがずっとサウナにいたような状態だった﹂。表皮が低温やけどのようになったサバもいた。北陸の9月上旬の海面水温は31度と温水プールのようになっていた。
gwmp0000 2023/10/30
"9月までに9割の約3000匹が死んで社長は猛暑が主な要因とみる「サバがずっとサウナにいたような状態だった」表皮が低温やけどのように"

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上司が「結局和菓子ってどれも同じ味よな」って言ってて、その話を夫にしたら、「同じような味のお品はお求めやすいお値段になっておりますので…」って京都ムーブをかましてきたのでぐうの音も出なかった
ロシェ @roshe_mayuge 上司が「結局和菓子ってどれも同じ味よな」って言ってて、その話を夫にしたら、「同じような味のお品はお求めやすいお値段になっておりますので…」って京都ムーブをかましてきたのでぐうの音も出なかった 2023-09-22 19:36:51
gwmp0000 2023/09/25
和菓子練り切り水菓子干菓子和三盆落雁羊羹団子最中餅大福求肥牛皮食べたい!!

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｢コース料理を初めて食べた｣というカップルが9割…婚礼業界で常識化する｢残酷すぎる経験格差｣の実態試食会参加者の多くがテーブルマナーをまったく知らない
あなたが初めてコース料理を食べたのはいつだろうか。ウエディング研究家の安東徳子さんは、﹁披露宴を行うのは30代から40代前半のカップルが中心だが、コース料理を食べたことがないという人が増えている。廉価な会場だと9割のカップルが﹃ウエディング試食会で食べるのが初めて﹄というケースもある。経験の格差が広がっている﹂という――。新郎はおもむろに両手でスープ皿を持ち上げて… 昨年、あるホテルのブライダルフェアで行われたフレンチの試食会でのことです。この日は8組のカップルが参加していました。コース料理1品目のオードブルに続き、2品目のスープがテーブルに置かれました。白地にゴールドの模様で縁取られたボーンチャイナのスープ皿は、古くから多くのホテルやレストランで愛用されてきたテーブルウエアブランドのもの。注がれているのは透き通った琥珀色のコンソメスープ。王室御用達といわれるフランスのカトラリーブラン
gwmp0000 2023/05/28
正式な茶懐石だって機会無い茶席だって接触機会が無い人がほとんどコース料理は長時間の場は持つけど御飯等炭水化物が後に来て油物が先で胃もたれして困る

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G7広島サミットで提供された飲料・軽食リストが広島中心に全国の銘品揃いですごく参考になる
外務省 @MofaJapan_jp 5月19日、 #G7広島サミットのセッション1（ワーキング・ランチ）「分断と対立ではなく協調の国際社会へ／ #世界経済」が開催され、世界経済、貿易等についての議論が行われました。 mofa.go.jp/mofaj/ecm/ec/p… pic.twitter.com/7mRqQDXHhi 2023-05-19 22:18:44
gwmp0000 2023/05/24
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「日本人は金払えない」アジアの胃袋に向かう高級魚 | NHK | ビジネス特集
日本で水揚げされるノドグロやマナガツオといったいわゆる高級魚の行き先が、国内から海外に移っていると言われている。背景には、刺身でも食べられる日本の“鮮魚”に目覚めたアジアの巨大な胃袋があった。九州の近海でとれるおいしい魚が魅力の福岡でも、その影響がじわりじわりと広がっている。︵福岡放送局記者早川俊太郎︶﹁ボーとしていると、あんたらそのうち魚食べられんくなるぞ﹂福岡の鮮魚市場の関係者のことばに、応接室で出されたお茶を飲む手が思わず止まる。魚の輸出が急拡大していて、市場の仲買人たちの目は、すでに海外に向いているという。福岡に転勤して、カワハギをはじめとする九州の地魚に魅せられた者として、なんとも気になる話だ。現状をこの目で確かめようと、全国有数の水揚げ額を誇る博多漁港を擁し、あの長浜ラーメンでもおなじみの長浜鮮魚市場を取材した。
gwmp0000 2023/05/13
"日本で水揚げされるいわゆる高級魚国内から海外に魚の輸出が急拡大市場の仲買人たちの目は既に海外に向いている競りの主役は中国人福岡の仲卸会社ここ数年輸出が急拡大香港韓国台湾など売上4割を輸出"

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「農家は米の生産やめて」玉川徹『モーニングショー』復帰からわずか1ヵ月弱で炎上に視聴者呆れ声 | 女性自身
﹁農家は米の生産をやめて小麦とかにいってほしい﹂こう語ったのはテレビ朝日局員の玉川徹氏。4月26日放送の﹃羽鳥慎一モーニングショー﹄︵テレビ朝日系︶で放送された、農業の人材不足に関する特集についての発言が物議を醸している。この日番組では、玉川氏が独自に取材した農業の人材不足の現状について放送。玉川氏は現在ほぼ輸入頼みになっている小麦が、将来的には日本に入ってこなくなる可能性があると指摘した。﹁日本人が米を食べないで小麦を食べるようになってきた﹂からこそ、農家は米の生産から小麦の生産に転じるべきだと主張したのだ。さらに、﹁食べないものを作ってもしょうがない﹂とまで発言した。これを受けてお笑い芸人のほんこん︵59︶は29日に自身のYouTubeを更新し、﹁これは農家さん怒るでしょ﹂などと玉川氏の姿勢を問題視。﹁東スポWEB﹂﹁Smart FLASH﹂でも玉川氏の今回の発言に再び批判が集ま
gwmp0000 2023/05/02
ブコメ必須 TV朝日玉川徹 "現在ほぼ輸入頼み小麦が将来的に日本に入ってこなくなる可能性「日本人が小麦を食べるようになった」農家は米から小麦に転じるべきと主張「食べないものを作ってもしょうがない」"

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スパゲッティがパスタと呼ばれ始めた日 | 稲田俊輔「異国の味」
よみタイ新着記事連載 4/6 西の味、東の味。極私的ナンバーワン、甘くない﹁京都のきつねうどん﹂稲田俊輔連載 4/5 消費される階級お金への興味とチャレンジ精神の多寡が、格差や序列に比例する未来がすぐそこに？　第22回遅ればせながらの金融教育酒井順子連載 4/2 育ちの良い人だけが知らないことある彫師の壮絶な人生──劣悪な家庭環境、親友の自殺、完成直前に死んだ客︻育ちの良い人だけが知らないこと　第3回︼かとうゆうか連載 4/1 モラハラ・DVから逃げる技術！　﹁この結婚失敗かも……？﹂と思ったら知っておきたいTips50 セルフケアは大切！︻逃げる技術！第12回︼不調があれば通院を藤井セイラ新着をもっと見る稲田俊輔イナダシュンスケ料理人・飲食店プロデューサー。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。和食、ビス
gwmp0000 2023/04/30
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離乳食提供開始の反響を受けまして | Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）
4月25日に開始した﹁離乳食後期の全店無料提供﹂の取り組みに対して、さまざまなお声をいただきました。お声を受けてからの発言を控えておりましたのは、私たちの存在意義について想いを巡らせ、考えを深めていたからです。改めまして、私たちがどのような想いでこの取り組みをはじめたのか、何を実現したいのかを私たちの言葉でお伝えしたいと思います。 ―――――――――― 私たちスープストックトーキョーの企業理念は、﹁世の中の体温をあげる﹂です。スープという料理を通じて身体の体温をあげるだけではなく、心の体温をあげたい。そんな願いを一杯のスープに込めた事業を行っています。その理念のもと、さまざまな理由で食べることへの制約があったり、自由な食事がままならないという方々の助けになれればと﹁Soup for all!﹂という食のバリアフリーの取り組みを推進しています。これまでの取り組みでは、・グルテン
gwmp0000 2023/04/27
企業理念社会貢献近くに店がある人が羨ましい引越してから遠出先にも店が無い結構好きだった

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「中華料理」はいかにして世界を魅了してきたのか | 世界のチャイニーズ・レストランを取材した映像作家に聞く
﹁中華料理﹂はなぜこれほど世界中で愛されているのか？　世界を旅して﹃チャイニーズ・レストラン﹄というドキュメンタリーを撮った中国系カナダ人の映像作家に、米トラベルメディア﹁アトラス・オブスキュラ﹂の食文化記者が聞く。グアテマラで、友人に連れられて﹁タイ・エンパナーダ﹂と地元で呼ばれる料理を食べにいったことがある。そこで北京語を話しながら鉄板に気を配る人たちを見てすぐに、これはタイ料理ではなくて、台湾料理なのだと気づいた。私は五香粉︵ウーシャンフェン︶エンパナーダを北京語で注文すると、拙いスペイン語から解放された心地がして気が楽になった。中国系米国人の私は、常に新たなタイプの中国料理を探している。これまでに、ポルトガル風中国料理をリスボンのアパートの3階にある隠れ家レストランで出されたり、東京のにぎやかな通りで﹁チュウカリョウリ﹂︵日本式の中国料理︶を食べたり、南アフリカのリゾート地に
gwmp0000 2023/04/26
中華料理万歳　"中国料理店を、手軽な安酒場みたいに扱わないでほしいですね。"

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中華人民共和国
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ウクライナ産食料品の禁止品目拡大ハンガリー
穀粒。ウクライナ・オデーサの黒海に面した港で︵2023年3月24日撮影、資料写真︶。(c)Sergii MUKAIELIANTS / AFP ︻4月19日 AFP︼ハンガリー政府は19日、ウクライナ産穀物をはじめとする一部食料の輸入禁止措置について、蜂蜜やワイン、パン、肉類などに対象品目を拡大すると発表した。新たな対象品目は政令で公表され、砂糖や野菜、小麦粉、食用油も含まれている。禁止期間は6月30日までで、禁止対象品目であってもハンガリーを経由した輸出は認められる。ウクライナ産穀物をめぐっては、ロシアによる侵攻で通常の黒海︵Black Sea︶ルートが封鎖されて以来、欧州連合︵EU︶は圏内を経由してその他の国々に輸出することを容認した。だが、ハンガリー政府は、ウクライナからの輸出品がEU圏内で滞留し、大幅に値引きされた価格で販売されているとの見解を示している。政令は﹁ウクライナはE
gwmp0000 2023/04/21
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ウクライナ侵攻

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「ナンはインドの料理じゃない」インド出身の校長が日本の「無知」を一刀両断
今年3月の第95回アカデミー賞で歌曲賞︵主題歌賞︶を受賞し、日本でも興行収入10億円を突破したインド映画﹁RRR﹂。本作の大ヒットでインドがより身近に感じられるようになったが、インドに関して無知な日本人が多いという。4月16日放送の情報トーク番組﹁ビートたけしのTVタックル﹂に出演したのは、この春から茨城の名門・土浦第一高校の校長を務める﹁よぎさん﹂ことインド出身の実業家、プラニク・ヨゲンドラ氏。番組では、ユーモアをまじえてインドの文化や経済、インドを取り巻く国際政治についてわかりやすく解説していたのだが、終盤、マジメな顔つきで﹁そういう意味では日本はまだインドのこと無知だと思ってます﹂と前置きしてこう語った。﹁日本の小学校の本を見たら、インドのご飯はナンとカレーって書いてあるんですよね。ナンセンスだと思います﹂これに進行役の阿川佐和子が、﹁インド…ナンとカレーじゃないんですか？﹂と
gwmp0000 2023/04/19
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イギリスでは史上最悪レベルの外来種で何億円もかけて駆除してる「イタドリ」をバクバク食べる県民がいるらしい
高知かわうそ市場 @kawausoichiba 高知いちばんのオンラインショップ「高知かわうそ市場」公式twitterアカウントです。高知県の生産者たちがこだわりぬいて作った逸品や美味しいもの、「しんじょう君」グッズを販売しています。お得な情報や一押し商品、いろいろなサービスやキャンペーンをご紹介していますのでぜひフォローしてください。 kochi-kawauso.com 高知かわうそ市場 @kawausoichiba イギリス🇬🇧 花が綺麗なイタドリ植えよう →史上最悪の外来種！ →生命力が強すぎて駆除できず不動産価値が暴落 →大金をかけイタドリの外敵の虫を導入するも成果なし高知県🇯🇵 スーパーでも買える県民食 →新芽を塩漬け →水でアク抜き →炒め物！煮物！最高！高知県民を導入すれば解決するのでは？ pic.twitter.com/QoFAfXDrUj 2023-04-11
gwmp0000 2023/04/12
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外食で『お値段据え置きでグレードや量を下げる』というのはやめてほしい…値上げして以前と同じモノを提供してもらいたいと思う
Eyewear shop ami 岐阜県関市の眼鏡屋@スタッフ音久(□ω□) @neku07 ( ﹂ﾟДﾟ)﹂＜﹁あなたに似合うメガネありまーーーーす！！﹂と叫びつつ私事も呟くEyewear shop ami 国家資格"1級眼鏡作製技能士"(旧SS級認定眼鏡士)のオーナー公認スタッフ垢▪︎営業時間:朝10時〜夜7時▪︎火曜定休▪︎駐車場有り #amiの推し事 #amiの推し事ラジオ seki-ami.com Eyewear shop ami 岐阜県関市の眼鏡屋@スタッフ音久(□ω□) @neku07 外食で思うのは﹃お値段据え置きでグレードや量を下げる﹄というのはマジでやめてほしい。値上げして以前と同じモノを提供して。それを目的に食べに行ったのにグレードや量が減ったことでガッカリしたくないんだ。ちゃんとお金払うから！ 2023-03-23 21:33:14
gwmp0000 2023/03/24
モスバーガーか? 菓子はいい食事の質も多少は下げていい食事の量の変更は困るカロリー表示も大切だが御飯や麺類は200g 肉類100gは欲しい野菜も50か100g 量が減ると腹が減ってオヤツ食べちゃう虫歯も怖い

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スシの貧困やばい
ひっさびさにスーパーのパック寿司冷やかしたらクオリティ下がりすぎてびっくりした数年前の認識ではタマゴ1+海鮮9の10貫で安くて600円弱ぐらいだったの。それがこの前、閉店前で元値それぐらいで半額だった寿司をよく見ず手に取ったら太巻き2稲荷2タマゴマグロイカエビだった。値段とマグロだけで10種寿司かとおもったら8個だし過半数は魚介類じゃないじゃないか。魚にいたってはマグロだけだし。そりゃ売れ残るよな…でも半額ならいいかと買いました。そこまでは別に日記に書くほどのものじゃなかったんだ。だけど、いざ食すぞと目の前で改めてみてみると…マグロがめっっっっっっっっちゃ細い。全体的に小さくなっているのは想定の範囲内だったけれど、﹁お前、正方形になったほうが安定しないかい？﹂って寿司を心配してしまうほどの、なぜ長方形にこだわるのかわからないほどの形だった。思わず寿司についてた醤油
gwmp0000 2023/03/23
魚 100g当たりの値段が牛肉並みで鰯も厳しい 100g398円598円普段使いは無理 1尾が小さいから仕方無いがメザシも丸干しも昔は安かったらしいがもう10年以上高い都会の魚は水っぽく旨くないのに高いの厳しい仕方無い

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配膳ロボが10台走る千葉のレストラン、配膳の労力が半分以上減って他にもメリットがあるらしい→しかし複雑な気持ちにも...
藤井涼／CNET Japan編集長＆ UchuBiz共同編集長 @ryo_fujii1986 ネコ型配膳ロボが国内最多の10台走る千葉の漁師料理﹁かなや﹂を取材しました。ひっきりなしにロボが行き来するランチタイムは圧巻！8台導時点で、1日最大900回以上運んでいた人による配膳数が、導入前より5～7割減り、大幅な労働負荷の削減に繋がったほか、料理の提供スピードも上がったそうです。 pic.twitter.com/ZuLwbpiXYf 2023-03-14 12:03:57 藤井涼／CNET Japan編集長＆ UchuBiz共同編集長 @ryo_fujii1986 配膳ロボに最適化するために、かなやさんでは2022年12月に店舗内のバックヤードと客席を隔てる壁を改修。以前より90cm客席側に移動させたことで、配膳ロボが通る空間を生み出し、効率化を実現したそうです。 2023-03-1
gwmp0000 2023/03/19
配膳ロボ掃除ロボ千葉漁師料理店

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バターを1個作るのに必要な牛乳は5リットル、トータルでは牛乳より安いが酪農家に入るお金は少ないという話「余った牛乳をバターにすればいいわけではない」
🐮熊本乳牛農業協同組合︻公式︼ @miyabi02294470 国産バターが高いなあ。。。とお思いの皆様へお店で販売されている四角い箱に入っているバターは200ｇくらいかと思いますあれ1個作るのに牛乳何リットル必要かご存じですか答え‥5リットルです牛乳1リットル今は200円～270円位でしょうかその5倍の牛乳と作る施設やその他経費を考えると 2023-03-17 13:19:34 🐮熊本乳牛農業協同組合︻公式︼ @miyabi02294470 どうでしょう国産バターって牛乳よりも安いんです加工して作られている乳製品はたくさんの牛乳を使用しております是非牛乳だけでなく、国産の牛乳を使った乳製品もよろしくお願いします🐮🍀 ※ここでは牛乳を原料として記載しておりますが、正しくは牛乳になる前の生乳が原料となります 2023-03-17 13:19:34 🐮熊本乳牛農業協同
gwmp0000 2023/03/18
牛乳余り社会問題 "国産バターって牛乳より安い" "牛乳として買い取る生乳と最初からバターに加工前提で買い取る生乳の単価って違う" "輸入バターチーズはなぜ安いかその国で生産者に補助金"

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