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台湾台北の美食スポットを【ゆる募】したら、ガチプロのおススメで溢れかえった件。｜唐

(2024年2月17日更新) 台湾・台北の美味しいものをまとめました！といっても、今回の記事は、皆さんの叡智を結集した結果の記事となっております！ありがとうございます！先日、「【ゆる募】台湾・台北の「ここはマジで美味い！絶対いけ！」の美食スポット。」をツイ―トしたのです。すると、たくさんの方が拡散してくださって、おかげさまで、なんと【281件のブックマーク】につながるポストとなりました。感謝✨ 「この素晴らしい結果を見やすい状態にしよう！」と思い、感謝の気持ちを込めて整理したのがこの記事です。お店の件数は拡張可能です。ぜひぜひリプやノートのコメントで、おすすめのスポットをお教えください！(手動更新につき更新遅れはご了承願います。) 以下では、マップ・各店舗情報・いただいたポスト引用を載せていきます！台北に行ったらこの美食スポットで飲み食いしろ！マップ ★のところは、予約必要だと教えて

hsabetto 2024/02/16

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国内のクラフトビール業界が抱えるジレンマ

私たち京都醸造がビール造りを始めた2015年頃、世界中のクラフトビール業界はこぞって右肩上がりで、この先も明るい展望しか待っていないような雰囲気に包まれていました。アメリカ国内で生産されるビールの総量の20％がクラフトビールが占めるようになり、欧州やアジア諸国でも同様にその認知度と支持層を広めていきました。日本国内に焦点を当てると、まだ玉石混交だった90年代初頭の「地ビール」ブームが過ぎ去って以降しばらく低調になっていた業界でしたが、彗星のごとく登場したいくつかの新しい醸造所がこれまでのイメージを一掃しました。それは、ちょうどその時代にあったビール製造免許の条件緩和が大きく影響し、1999年を迎えるまでにしっかりとした品質をもったビールを造る300を超える醸造所が国内にひしめき合う結果を呼びました。それは、当時遠く離れたアメリカで起こっていた大量生産によって造られた退屈で味気ないビールで

hsabetto 2023/04/22

“クラフトビール及びクラフトビール醸造家は「革新的」であること”

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ケンタッキーフライドチキンの食べ方｜部位ごとの食べ方のコツとは？部位指定はできるの？｜goodie foodie

ホームパーティの定番といえば、ケンタッキーフライドチキン！　ただ、気になるのは部位ごとの食べ方。パートナーが一緒にいるときなど、﹁汚いと思われてないかな!?﹂と思わず気にしてしまうはず。そこで今回は、日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社の広報CSR部で聞いた﹁KFC公認チキンのきれいな食べ方﹂を部位別で紹介します。これぞ完全版！

hsabetto 2022/12/11

多分覚えられない。本当にざっくりinputした。

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うちの郷土料理：農林水産省

﹁うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～﹂では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを作成し、情報発信します。ご家庭での調理や外食企業でのメニュー化、食品製造企業での商品化、郷土料理の調査などに是非、ご活用ください。

hsabetto 2022/10/30

白味噌雑煮が正義だった。

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豊橋ウェブ百科事典「豊橋カレーうどん」/豊橋市

豊橋カレーうどん︵とよはしカレーうどん︶は、愛知県豊橋市でしか食べることができないご当地グルメです。特徴は、カレーうどんの下にとろろごはんが入っていること。斬新な発想が、食べる人を驚かせます。また、豊橋にあるうどん屋さんは自家製麺率１００％、すべてのお店がこだわりを持っておいしいうどんを作っています。もっともっと豊橋のうどんをアピールしたいという気持ちから、豊橋カレーうどんは誕生しました。豊橋カレーうどんは、ある1軒のうどん屋のまかないから誕生しました。どうしたら豊橋のうどんをもっと知ってもらえるか考えている時に、そのうどん屋の﹁カレーうどんにとろろをかける﹂まかないが注目されたのです。もともとはとろろがかかったカレーうどんにご飯を後から入れるというものでしたが、試行錯誤を重ね、豊橋カレーうどんの原型である、︵底から順に︶ごはん→とろろ→カレーうどんのスタイルが出来あがったのです。

hsabetto 2022/06/26

こんな悪魔的食べ物があることを知れました。美味しかった。

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南海電鉄の社員食堂はすごく入りづらいけどいい

大阪在住のフリーライター。酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。1,000円以内で楽しめることはだいたい大好きです。テクノラップバンド﹁チミドロ﹂のリーダーとしても活動しています。︵動画インタビュー︶前の記事‥どこにも行かずに地元大阪の駅弁を食べてみる大会南海電鉄なんば駅にやってきた。﹁なんばCITY﹂﹁なんばパークス﹂といった商業施設とも直結している駅大阪を代表する繁華街・ミナミにある駅で、和歌山市駅方面へ向かう電車や、関西国際空港行きの特急電車、高野山方面へ向かう電車などの始発駅になっている。南海電鉄の社員向け食堂は、この駅の改札内にある。食堂を利用するには改札を通る必要があるホームには、なんば駅と関西空港駅を短い時間で結ぶ特急列車﹁ラピート﹂が停車していた。甲冑を思わせるような、﹃キン肉マン﹄のロビンマスクみたいな、すごいデザインだ。独特のフォルムに見とれるかっこいい顔

hsabetto 2022/03/20

何やて！全然知らんかったやないか。

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東京で本気の「吉田のうどん」が食べられる店「手打ちうどん力丸」

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に﹃酒場っ子﹄﹃つつまし酒﹄﹃天国酒場﹄など。ライター・スズキナオとのユニット﹁酒の穴﹂としても活動中。前の記事‥﹁光るレインボーバスボール﹂は大人こそ買うべき練馬区富士見台に突然誕生した、超本気の﹁吉田のうどん﹂屋現在の僕の家の最寄駅は西武池袋線の石神井公園。なので、西武線沿線つながりの友達からSNSなどで沿線情報が共有されることも多いんですが、今年の夏くらいからちらほらと、同じ沿線の富士見台という駅から徒歩数分の場所に、本格的な吉田のうどんが食べられるお店ができたという噂を聞くようになりました。僕も吉田のうどんは大好きで、現地まで行ってうどん屋めぐりをしたことも何度かあります。かなり昔のことなので残念ながら当時撮った写真が見つからなかったのですが、さすがはデイリーポータルZ。小野法師丸さんの﹁人んちっぽいうどん屋めぐり﹂のなかに、富士吉田

hsabetto 2021/10/25

素晴らしいお店に素晴らしいレポートだ。食べに行きたい。

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ウワサの新店舗：「炭火焼濃厚中華そば　海富道」　「飲む焼き魚」の濃厚ラーメン - 日本食糧新聞電子版

MUGENが推進している“もったいないプロジェクト”の第1号店は、東京・有楽町の居酒屋﹁築地もったいない　プロジェクト　魚治﹂ ●頭から尻尾までを余さず活用 ◇注目Keyword‥“もったいない魚”のラーメンスープ東京・神田に炭火焼きの魚や海鮮でスープをとった珍しいタイプのラーメン店﹁炭火焼濃厚中華そば　海富道﹂が5月、オープンした。同店を展開するMUGENでは、規格外などの理由から市場で売れ残り、廃棄されてしまう“もったいない魚”を積極的に活用する﹁もったいないプロジェクト﹂を推進しており、今回のオープンはその新しい取り組み。飲食店の仕入れ数が激減してしまったことで、買い手が付かずに廃棄されてしまう豊洲市場の“もったいない魚”を仕入れて炭火焼きにし、頭から尻尾まですべてを捨てることなく特殊ペーストにしたものをベースにスープを作っている。鯖、イワシ、エビなど、それぞれのラーメンごとに

hsabetto 2021/08/15

“廃棄されてしまう豊洲市場の“もったいない魚”を仕入れて炭火焼きにし、頭から尻尾まですべてを捨てることなく特殊ペーストにしたものをベースにスープを作っている”

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【すべて1人泊可能】2021年はここに泊まりたい！各都道府県から1軒ずつ、一番泊まりたい宿を選出した【全47軒】 - 温泉ブログ山と温泉のきろく

2021年も土曜日に1人で、お湯が良くて食事もおいしい宿に泊まりたい︵あと半年ですけど……︶毎年1月に公開している﹁今年泊まりたい宿﹂の記事ですが、2021年はこんなタイミングで公開することになりました。年明け早々に首都圏に緊急事態宣言発令が決まり﹁このタイミングで﹃2021年泊まりたい宿﹄の話をしてもね……﹂と思いつつ3月の宣言解除を迎え。じゃあそろそろ旅の計画を立てようかな？と思っているうちに3度目の緊急事態宣言。﹁もうこれは、いつならOKってこともないのでは？﹂と思い、2021年始まってだいぶ経ちますけど、せっかく47軒選んだので公開することにしました。多くの宿はこのご時世でもがんばって営業していますし、行ける範囲内で旅を楽しむための手助けに、あるいは﹁落ち着いたら絶対ここに行こう！﹂と、妄想しつつお楽しみいただけたらと思っています。今回も﹁1人で﹂泊まれる温泉宿に絞って

hsabetto 2021/06/20

平素お世話になっております。

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2020年2月4日オープン創作納豆料理夏豆(なつまめ) | 京都速報

納豆好きの女性店主が長年の夢だった納豆専門店をオープン。かしわキーマカレーうどん専門店﹁くおん﹂、炭火焼ソーセージ酒場﹁Legante﹂、チャドルバキ専門店﹁ブリスケロニー﹂、焼きそば専門店﹁スタンドバイミー﹂など京都の飲食店も専門店が増えてきました。京都に個性的なお店が増えることは喜ばしいことですし、﹁納豆﹂は今までなかったのが不思議なぐらい魅力的な食材ですね。場所は東山安井交差点から少し西。建仁寺の近くです。店内はカウンター席と、奥に座敷。8名で半個室使いも出来ます。︻ランチメニュー︼納豆飯定番コース　1500円納豆づくしフルコース　1800円じっくり煮込んだとろとろ牛すじの納豆カレー　1200円︻ディナーメニュー︼黄金卵﹁濃紅﹂味玉納豆のせ　380円納豆冷奴　熱々葱まみれ　480円ドライ納豆と燻製ナッツ盛り　580円納豆喰豚ソーセージ　500円トリュフ薫

hsabetto 2021/06/16

魅力的な店ができてた。

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現存するアメリカ唯一のミスタードーナツへ行ってきました | オモコロ

コロナ禍もなかなか終わりが見えない中、飲食店の利用にも制限がありファーストフードの持ち帰りの利用など増えているのではないでしょうか。今回はそんなファーストフード店のお話。皆さんもKFC、マクドナルド、吉野家などと並び日本のメジャーなファーストフード店としてミスタードーナツ︵以下ミスド︶を挙げても違和感はないかと思います。周りにもやたらファンが多いミスド、その魅力は日本人の好みに合わせて展開される様々な商品ラインナップなのかなと思っています。元々はアメリカで生まれたミスドは日本全国で店舗数975︵21年4月時点︶、ドーナツに限らず飲茶や中華、ホットドッグといったランチメニューへ商品を拡大、多くの競合にも負けずに日本のファーストフードチェーンとしての地位を確立したと言っても過言ではありません。そんなアメリカ生まれのミスドですが、すでにアメリカにはチェーン店が一切存在しないという事実はあまり

hsabetto 2021/05/10

これは素晴らしいインターネット。

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Coke ON Pass 毎日飲める自販機サブスク！｜Coke ON(コークオン)

Apple、Apple ロゴ、およびiPhoneは米国その他の国で登録された Apple Inc. の商標です。App Storeは Apple Inc. のサービスマークです。 Android、Google PlayおよびGoogle Playロゴは、Google Inc.の商標または登録商標です。

hsabetto 2021/04/30

今なら半額

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日本のインド、高円寺にオープンしたビリヤニセンターでビリヤニ全種類を食べ比べる - ぐるなびみんなのごはん

高円寺にビリヤニをメインにした新店が誕生！ガチなカレー好きの割合が日本有数で高い街、そしてどことなくインドの気配や空気を感じさせてくれる街、なんて私が勝手に思っている高円寺。そこの高架下に2020年3月、﹁エリックサウス高円寺カレー＆ビリヤニセンター﹂がオープンした。エリックサウスといえば、南インドの本格カレーやミールス︵定食︶が食べられる人気の飲食店グループ。各店でメニューの一つとしてビリヤニを用意しているが、この新店舗ではカレーと同格の扱いでビリヤニを看板に掲げているのだ。駅の改札からすぐ、高架の南側にあります。昼間のチョイ飲みにも良さそうな店。 ……ところでビリヤニってなんだっけ？ということで話を伺ったのは、エリックサウスのメニュー開発を担当しているイナダシュンスケさん。外食産業に関する新書やカレーレシピ本を執筆し、当サイトでもライターとして活躍する話題の人である。 ――

hsabetto 2020/12/19

エリックサウス

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広島お好み焼「さっちゃん」系列まとめ｜シャオヘイ

広島市西区庚午の人気お好み焼店﹁さっちゃん﹂が閉店した。 2019年11月、店主の山根小智子さんが鉄板前で倒れ、そのまま亡くなってしまったのだ。手伝われていた娘さんは店を継がれなかったようだ。入口に掲げられた閉店のお知らせ﹁さっちゃん﹂の特徴は次のとおり。 ▶　焼き方は広島スタンダードスタイル ▶　蒸し麺を使い、昆布ダシを加えてほぐし、下味をつける ▶　仕上がりの形はやや厚みがある︵見出し画像のとおり︶ ▶　オタフク辛口ソースを使う ▶　仕上げにに無料で青ネギ︵﹁さっちゃん﹂では観音ネギ︶をかけてくれる創業は1981︵S56︶年3月。豪快だけれど愛嬌のある女性で、広島に多い、典型的な﹁お好み焼のおばちゃん﹂だった。最初は自宅で始められ、移転されるまでに少しブランクがあったようだが、38年間という長い間、おいしいお好み焼を提供してくださり感謝しかない。ご冥福をお祈りする。本店格

hsabetto 2020/10/25

さっちゃんが閉店してる。悲しみ。

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広島のお好み焼とは何か？達人が語る「覚えておきたい4つの系統」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

皆さんは﹁広島のお好み焼﹂と聞いてどんなイメージを思い浮かべるだろう。 ●広島で食べられている ●中華麺が入っている ●大阪のに比べて自宅ではつくりにくい︵あくまでイメージ︶ ●大阪のお好み焼と対立している︵あくまでイメージ︶ ……こんなところか。しかし、意外にも現実はこれらのイメージとは違うようだ。はたして、広島のお好み焼とはどんなものなのか。リアルな現地事情とは！？そんなギモンを解き明かすべく、今回、広島のお好み焼を知り尽くした人物にインタビューしてみた。広島県出身で、オタフクソースの特命研究員も務める、広島お好み焼の第一人者﹁シャオヘイ﹂こと池上弘一︵いけがみこういち︶さんである。シャオヘイさんは、2019年に広島を中心としたお好み焼の歴史や特徴をまとめた著作﹃熱狂のお好み焼 ─お好み焼ラバーのための新教科書─﹄を出版︵写真下︶。広島のお好み焼に関する知られざるルーツに迫りつ

hsabetto 2020/10/25

胡桃屋さんのキャベツの使い方大好き、の胡桃屋さんも載ってる。当然か。

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ひやむぎ専門店「きわだち」で、今までにないひやむぎを知る - ぐるなびみんなのごはん

︻現在は浅草から錦糸町に移転しています︼浅草にできたばかりの、とある専門店へこんにちはみやけです。まだまだ暑い日が続きますね。今回は2020年7月にオープンしたばかりの、とある専門店に行ってきました。浅草駅から徒歩10分ほど　裏浅草エリアです同行者は過去にも数回登場している友人K︵めちゃくちゃよく食べる︶です。日本で唯一のひやむぎ専門店、﹁特撰ひやむぎ　きわだち﹂さんです。ひやむぎの専門店なんて聞いたことないですよね？日本で初めてなんだそう。まずここで、私のひやむぎに対する認識を整理してみます。私にとってひやむぎという存在は﹁うどんとそうめんの間﹂。そうめんよりは満足感を得たいなって時に茹でて食べたりしています。西日本ではあまり馴染みがなく、食べたことがない・初めて聞いたなんて人も結構な数いるんだとか。そもそもひやむぎとは乾麺の規格によると、麺の直径の長さが﹁うどん

hsabetto 2020/09/11

ひやむぎにスポットライトが！うまそう！

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海と崖の間「秘境駅」近くで 45年間営業を続けてきた竜ヶ水そば　店主小浜さんの人生ドラマ - 鹿児島フリーライターのブログ

特異なロケーションにある店が気になって仕方がない。﹁どうしてここに？﹂と思われるような変わった場所に店を構えながら、当たり前に客が出入りし、長年商売が成り立っている店がある。そんな店のひとつが鹿児島県鹿児島市にある﹁竜ヶ水そば﹂だ。背後は切り立った崖が10キロも続き、眼前には錦江湾と桜島を望む。国道10号とJRが、崖と海の間の細い海岸線に沿って走っている。まるで陸の孤島のような隔絶された雰囲気だ。周辺の人家はわずかに点在するだけで、近くの竜ヶ水駅は無人である。鹿児島市の2016年統計﹁鉄道の乗降客数﹂によると、年間1000人程度の利用しかない。秘境駅とさえ呼ばれている。 ▲竜ヶ水駅。﹁海の見える駅﹂の別名がある美しい景色だ。しかしこの海沿いは、県の東側から鹿児島市街地へと繋がる主要道路であるため、車の往来は極めて多い。朝夕の通勤時間帯には渋滞になる。そうして多くの人たちが行き交う一方

hsabetto 2020/08/11

行きたい。行きたくてしようがなくなった。

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50万円で山を購入、ひとりで開墾して蕎麦店を作った男【景色と一緒に食べる蕎麦】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

鹿児島県出水市︵いずみし︶の山深い場所に﹁東雲の里﹂︵しののめのさと︶はある。ここは、広大な山の敷地に約10万本のアジサイが咲く大庭園だ。この場所を作り上げたのは、当時看板と陶芸の仕事をしていた宮上誠さんという一人の人物。もとはジャングルのような手付かずの山だった。今から27年前の1992年、当時46歳だった宮上さんは、この土地の未知なる可能性にロマンを感じ、なたと鎌とつるはしで開墾を始める。この山に理想の蕎麦処と陶芸の窯を作ることを目標に。無謀ともいえる挑戦。﹁そのうち音を上げてやめるだろう﹂という周囲の予想を裏切り、今では多くの人が訪れる観光名所になった。アジサイの時期は鹿児島のみならず、関東や関西、そして海外からも人がやって来る。 ▲園内はとにかく広く、マップがないと道に迷いそうだ︵画像は東雲の里HPより︶広大な敷地にはアジサイ以外にも桜や椿、木蓮など多くの花や木が植えられ、

hsabetto 2019/11/14

圧巻。すごすぎる。美しいレポートでした。

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近畿大学、ウナギ人工ふ化成功　4年後飲食店提供へ - 日本経済新聞

近畿大学は1日、ニホンウナギの人工ふ化と50日間の飼育に成功したと発表した。ウナギは養殖に使う稚魚の漁獲量の減少が問題となっている。今後は人工ふ化で生まれた魚を親に育ててから卵を取り出し、さらにふ化させて2代目をつくる完全養殖の研究を進める。早ければ3年で完全養殖技術が確立する見通し。4年後には飲食店で完全養殖ウナギの提供を目指す。東京都内で記者会見をした近大水産研究所の升間主計所長は﹁近大に

hsabetto 2019/11/02

おお！ついに！

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「究極の卵かけご飯」を求めて。2日間、卵かけご飯専門店を巡る愛知ひとり旅

投稿者 : 麻由美朝井、投稿日 2019 年8月22日﹁究極の卵かけご飯﹂を求めて。2日間、卵かけご飯専門店を巡る愛知ひとり旅卵かけご飯の聖地ってどこなんだ？究極を追い求めている食べ物が私にはいくつかある。そのひとつが卵かけご飯だ。卵かけご飯は食べ物としての底力がはかりしれない。米の上に生卵をかけただけで、なぜあんなにも人の心を掴んで離さない味になってしまうのか。そこらへんのスーパーで買った卵でも充分おいしくなるのが卵かけご飯だ。だからこそ、究極系を知りたい。ただでさえおいしい食べ物の、おいしさを突き詰めて行き着くところまで行ったら、どのような体験を得られるのだろう。どうしても、どうしても、究極の卵かけご飯を食べてみたい。しかし、どこへ行けば食べられるのだろう。さっきから当たり前のように﹁究極の卵かけご飯﹂と言っているが、そんなものが存在するかすらわからないのである。たとえ、店

hsabetto 2019/08/27

究極すぎて叫ぶしかない。 “うわあああああああああああああ！”

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