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アボカドに関するikura_chanのブックマーク (34)

  • アボカド革の財布を作る


    ”森のバター”なんて呼ばれている南国の木の実、アボカド。ねっとり濃厚な中身とはうらはらに、表面は黒くてごつごつしている。この皮、改めてよく見ると何か生き物の革のようだ。革といえば…、これでお財布でも作れないだろうか。 アボカドと革製品は似ている 急に言われても何の話かと思う方もいらっしゃると思う。 でもほんとにアボカドと革製品は似ているのだ。改めてよく見てほしい。 並べてみた ほら、似てる！似てるよね！？？！ パッと思いつく共通点は、黒くて表面がごつごつざらざらとしているところ。さらに言えば、表面がしっとりしていて、もった時に適度な重さがあるところ。 よくよく見ると表面の模様は違うのだが、他人の空似にしては似ているほうだと思うのだ。 そうだ、このアボカドの皮を加工したら新たな革製品を生み出せるのではなかろうか！ …と思いついたその日にさっそくアボカドを買って、皮を洗って乾かしてみた。 イメ
    アボカド革の財布を作る

  • 世界一のアボカド大国で、アボカドが買えない｜岡根谷実里 | 世界の台所探検家


    ﹁メキシコはアボカドの大生産国なのに、最近アボカドがどんどん値上がりしていて...﹂ そう教えてくれたのは、メキシコ州に住むルーシー母さん。旦那さんが買ってきた小粒のアボカドに眉を顰める。 アボカドは食卓で料理をおいしくする﹁薬味﹂ルーシー母さんは、夫と20歳前後の娘息子と4人で暮らしている。 この日の昼食は、大粒のとうもろこしに豚の頭などを煮込む﹁ポソレ﹂。ルーシー母さんはこの料理は大量に作る方がおいしいと考えていて、とうもろこし4キロと頭1つというスケールだ。 この料理の仕上がりに欠かせないのがアボカド。料理自体はシンプルな塩味で、そこにアボカド・シラントロ・玉ねぎみじん・ライム・オレガノ・豚皮を揚げたチチャロン・サルサ...などを各人が加えて好みの味に仕上げるのがメキシコ流。トッピングというよりも、薬味の感覚に近い。 スープの時にはアボカドとライム、屋台のタコスにはワカモレやサルサや
    世界一のアボカド大国で、アボカドが買えない｜岡根谷実里 | 世界の台所探検家

  • アボカドはアメリカ大陸の大型哺乳類が滅びた時に、共に滅びの道を辿るべき植物だった！？「有毒性どころか人類と地球にすら牙を剥く凶悪生命体」


    リンク Wikipedia アボカド アボカド︵英語: Avocado、学名‥Persea americana︶とは、クスノキ科ワニナシ属の常緑高木およびその果実。和名はワニナシ︵鰐梨︶。 中央アメリカが原産である。低温に弱く、主に熱帯、亜熱帯で生育する。野生のものは樹高が30メートルほどになる。果樹園の栽培では接木法をとり、整枝もするのでそこまでは高くはならないが、それでも10メートルほどの高さになる場合もある。樹形は品種によって異なるが、葉の寿命は短く1年ほどで、新梢伸長期には大量落葉する。濃い緑色の果実をつける。5月頃に花が咲き、果実の 32 users 196 リンク 東洋経済オンライン 日本人が知らない﹁アボカド﹂生産農家の悲哀 | アメリカ アメリカの食卓に今や欠かすことができなくなっているのが、﹁グリーンゴールド﹂とも﹁森のバター﹂とも呼ばれているアボカドである。そのアボカド
    アボカドはアメリカ大陸の大型哺乳類が滅びた時に、共に滅びの道を辿るべき植物だった！？「有毒性どころか人類と地球にすら牙を剥く凶悪生命体」

  • 冷凍アボカドならいつでも食べごろ＆手間なし。“手軽で・美味しく・新しい”アボカドレシピのご提案 #ソレドコ - ソレドコ


    初めまして、アボカド料理研究家の緑川鮎香と申します。 しょうゆをかければごはんに合い、バターの代わりにパンに塗ることもできる。アボカドのポテンシャルの高さに感動し、料理における無限の可能性を日々研究し続けた結果、今まで1,000品近いアボカド料理を考案してきました。﹃アボカドがあればごちそうレシピ﹄︵SBクリエイティブ︶、﹃アボカ丼﹄︵大泉書店︶といった著書もあります。 今回は、手軽な﹁冷凍アボカド﹂の魅力を紹介しつつ、冷凍アボカドを使った﹁アボカドレシピ﹂も提案します。 冷凍アボカドを使えばとても簡単に調理できるので、普段あまりアボカドを食べないという方や、日々の自炊の手間を省きたい方におすすめなのです。 また、紹介するレシピはアボカドは大好きだけどマンネリを感じている……という方に向けて﹁新しくて簡単でもちろん美味しい﹂をテーマに考案してみましたので、ぜひ試してみてくださいね。 ︻🥑
    冷凍アボカドならいつでも食べごろ＆手間なし。“手軽で・美味しく・新しい”アボカドレシピのご提案 #ソレドコ - ソレドコ

  • にんにく風味でとろけたアボカドとマヨが絡む「アボカドとエリンギのガーリックマヨ炒め」が、はいウマい【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ


    こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは﹁アボカドとエリンギのガーリックマヨ炒め﹂。ガーリックオイルで炒めたエリンギに、とろけたアボカドとマヨが絡みつく！　思わずワインをがぶ飲みしたくなる、濃厚でパンチの効いたガッツリおつまみですよ。にんにくマヨ風味でご飯のおともにもぜひ。 ヤスナリオの﹁アボカドとエリンギのガーリックマヨ炒め﹂ 材料‥1人分 アボカド　1個 エリンギ　1パック︵2～3本︶ 粗びきポークウインナー　2本 にんにく　1かけ マヨネーズ、サラダ油　各大さじ1しょうゆ、粗びき黒こしょう、チリパウダー︵あれば︶　適量 作り方 1. アボカドは縦半分に切り、種を取って皮を剥き、一口大︵12等分くらい︶に切る。 エリンギは2cm幅の輪切りに、粗びきポークウインナーは斜めに三等分する。にんにくは少し厚めの3～4mmにスライスする。 2. フライパンにサラダ油、
    にんにく風味でとろけたアボカドとマヨが絡む「アボカドとエリンギのガーリックマヨ炒め」が、はいウマい【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

  • サーモンとアボカドをにんにくと塩昆布で30分漬けたらマジウマだった【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ


    こんにちは～筋肉料理人です。今日はみなさん大好きなサーモンの刺身を、アボカド、塩昆布、にんにくなどと漬けます。 刺身をタレに漬けると、ほどよく水分が抜けて旨味が増し、食感もしっかりして美味しくなります。さらに今回はアボカド、にんにくも一緒に漬けることでトロ～リ感、強力な香りと風味もプラス。サーモンの刺身がいつもと違った味わいになり、より美味しく食べられますよ。 アボカドは熟したものを使うと美味しいです。自分で判断できないときは店員さんに﹁今日、料理するので熟したアボカドが欲しい﹂と聞いてみるのもいいでしょう。 筋肉料理人の﹁サーモンとアボカドのにんにく塩昆布漬け﹂ ︻材料︼2人分 刺身用サーモン︵ブロックでも刺身に切ってあるものでもOK︶　200g アボカド　1個 にんにく　1かけ 塩昆布　20g しょうゆ　大さじ2みりん　大さじ4卵黄　2個 ラー油　お好みで 作り方 1. 煮切りみり
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  • Togetter - 国内最大級のTwitterまとめメディア

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  • アボカド好きが絶賛したレシピ「アボカドの旨塩だれ和え」が話題に - ライブドアニュース


    2019年11月19日6時0分 リンクをコピーするbyライブドアニュース編集部 ざっくり言うと アボカド好きが絶賛したというレシピがSNSで公開され、話題となっている ごま油・ごま・レモン汁・鶏ガラと塩コショウをまぜ、アボカドと和えるだけ 考案者によると、醤油をすこし足しても美味しいのだそう おかずや副菜にも、おつまみにも嬉しいアボカドメニュー。 人気食材﹁アボカド﹂と調味料6つと混ぜるだけ！ アボカド好きが絶賛したというレシピを#ラク速レシピのゆかりさんが投稿。Twitterで話題になっています。 切ったアボカドに調味料﹁6つ﹂混ぜるだけでできるのですが、 アボカド好きさんがおかわりしたいと絶賛してくれたレシピです ︻アボカドの旨塩だれ和え︼ 醤油ちょい入れても◎ アボカドにごま油大1/2、ごま・レモン汁各小1、鶏ガラ小1/2混ぜ塩、胡椒で完成！ と、#ラク速レシピのゆかり(@ig
    アボカド好きが絶賛したレシピ「アボカドの旨塩だれ和え」が話題に - ライブドアニュース

  • メシ通 | ホットペッパーグルメ

    こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 今日はたんぱく質も野菜もたっぷり摂れる「鶏むね肉と半熟卵のみそ汁」のレシピを紹介し…

    メシ通 | ホットペッパーグルメ
    ikura_chan
    ikura_chan 2019/03/27
    犬がいるからもしやと思ったら完全禁煙。これはぜひ行きたい！
    リンク

  • アボカドと味噌のパスタ〜寒い冬を乗り越えるためのドイツ人の知恵②〜花梨Quitten - Moin Moin北ドイツに暮らす


    朝のんびり目に起きて、テラスで深呼吸をしたら、吐く息がホワホワ真っ白でした。 気温3度！いきなり、冬です…この気温差、結構こたえます。 早速、冷えからか、首肩腰が凝り始めてきましたが、昨年みたいな体調の崩し方は絶対にしたくないので↓、運動︵←あまりしてない💦︶、睡眠︵←秋休みのおかげで、いつもより取れてる😉︶、食生活︵←楽しく美味しくをモットーに😉︶に気を付けながら、この冬は元気に乗り切りたいです。 saki-bianca.hatenablog.com 先日買った、ネットに5個くらい入ったアボカドが、今か今かと待ち受けていたので、和風パスタに使いましたよ😋 🌟アボカドと味噌のパスタ🌟 ︻材料︼ スパゲッティ 450g、アボカド2個、玉ねぎ1個、ニンニク1片、 オリーブ油、味噌、白ワイン︵又は酒︶各大さじ2、 パスタの茹で汁 お玉1杯、 塩、白胡麻 適宜、 ︻作り方︼1、
    アボカドと味噌のパスタ〜寒い冬を乗り越えるためのドイツ人の知恵②〜花梨Quitten - Moin Moin北ドイツに暮らす

  • アボカドの穴、何を詰めるのが正解か？


    アボカドって、美味しいですよね。 僕はもっぱら、スライスしてお刺身と一緒に並べ、そのままワサビ醤油で、時には魚の切り身と重ねて食べたり、マグロと合わせてざっくりと叩き、マヨネーズやウスターソースなんかで味付けてタルタル風に食べたりします。 が、それだけでなくアボカドは、レシピを紹介する本やWEBサイトにも頻繁に登場する優等生的な食材で、アレンジの幅が広いのも魅力。 有名なところだと、﹁アボカドをふたつに割って種をくり抜いた穴に“なめたけ”を詰めるだけ﹂なんてレシピがあり、これが絶品なんだそうです。 もし本当だったら、この世で最も簡単な料理のひとつと言えますよね、それ。 これまでアボカドに対しては割と保守的だった僕ですが、なぜか今、急に気持ちが盛り上がってきました。 よし、試してみよう！ せっかくなので、他にもいろいろな食材をアボカドの穴に詰め比べ、実際、アボカドの穴に詰めるべき食材の正解は
    アボカドの穴、何を詰めるのが正解か？

  • アボガドをアボカドと訂正し続け8万回　謎のツイッター「アボガドをアボカドに訂正する委員会」を直撃


    ﹁アボカドという名前自体が人類に災厄をもたらす、ということであり、人類の平和を乱すということにもなる﹂――そう喝破したのは、漫画家の東海林さだおさんである。エッセイ﹃目玉焼きの丸かじり﹄所収の﹁アボカドの身持ち﹂の一文だ。 というのも、世の中にはアボカドを﹁アボガド﹂と間違える人が少なくない。﹁そうすると、待ってました、と待ちかまえている人が必ずいて、﹃アボガドじゃなく、アボカド！﹄と強く否定する﹂。すると、訂正された側は相手を﹁恨みに思い﹂、場の空気を悪くし、ひいては﹁災厄をもたらす﹂――という論法だ。 試しにつぶやくと...すぐに﹁いいね﹂が！ 確かにアボカドのことを﹁アボガド﹂と間違ってしまう人は多い。そもそもこの名前自体、オックスフォード英語辞典によると、原産地メキシコの現地語﹁アーワカトル﹂が、スペイン語で弁護士を意味する﹁アボカド﹂と混同されて生まれたという。由来からしてややこ
    アボガドをアボカドと訂正し続け8万回　謎のツイッター「アボガドをアボカドに訂正する委員会」を直撃

  • 丼にも！アボカドのコチュジャンだれ和え！ by 料理人TK

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  • アボカド切って漬けるだけ！「漬けアボカド」がヤバいくらい美味いので常備しとくべき - ぐるなび みんなのごはん


    こんにちは！管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。 おいしくて、手軽に食べられて、しかも、健康にも美容にもうれしい﹁アボカド﹂。 スライスして醤油をたらして食べるだけでも十分においしいですが、いま、ぜひともおすすめしたい食べ方があります。 それは、﹁漬けアボカド﹂です。 にんにくや醤油、ごま油でひと晩漬けたアボカドは、旨味がぎゅっと詰まっていて、フルーティーさが際立ちます。熱々ごはんにのせて食べるともう最高！スライスすれば日本酒に抜群に合うおつまみになりますよ。 今回は、漬けアボカドとアレンジレシピをご紹介しますよ。 まずは漬けアボカドのレシピから。作り方はこちら！ ■漬けアボカド 材料‥作りやすい分量 アボカド　3個 にんにく　2かけ 醤油　　　100ml 水　　　　200ml ごま油　　大さじ2作り方 アボカドは横半分に切って種を取り、皮をむく。にんにくは皮をむいて薄切りする。
    アボカド切って漬けるだけ！「漬けアボカド」がヤバいくらい美味いので常備しとくべき - ぐるなび みんなのごはん

  • 【簡単】アボカドとベーコンとにんにく炒め - アリアハンでレベルアップ


    5月4日GWです。焼きそばの他に、おかずを作りました。 僕が料理をするときには、お酒を飲んでもいいことにさせてもらっています。なので、これはおつまみにもなる料理です。 やきそばの他に炒め物を作りました。簡単にできますよ。 ◆覚えよう ﹁1切る→２焼く→３混ぜる﹂1度は声に出していいましょう。コレを覚えたらもうできる。 やることは、この3行程です。できそうでしょ？ ◆道具 フライパン 包丁 まな板 材料を入れるバット 出来上がりを入れる皿 ◆材料 アボカド︵火を通すと柔らかくなるので固くてもいいです。もちろん熟していてもいいです。︶ ベーコン︵200gくらい。なるべくパウチされてるブロックベーコンじゃない物がいいです。︶ にんにく1房︵なるべく国産︶ 醤油 ベーコンは牛乳を使っていますので、次男はＮＧです。 ◆調理開始 ●１、切る 一口大に切りましょう。 アボカドは、熟していると手で向けま
    【簡単】アボカドとベーコンとにんにく炒め - アリアハンでレベルアップ

  • にんにく味噌がやみつきに。「アボカドの味噌漬け」のレシピ - macaroni


    にんにく味噌がやみつきに。﹁アボカドの味噌漬け﹂のレシピ にんにく味噌でお箸がとまらない！﹁アボカドの味噌漬け﹂のレシピをご紹介します。材料は4つだけで、火も使わず、かんたんに作れます。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。 2016年5月4日 更新
    にんにく味噌がやみつきに。「アボカドの味噌漬け」のレシピ - macaroni

  • なぜ、365日アボカドを食べるべきなのか？米医学博士が語る「4つの理由」


    アボカドの高い栄養価は、もはや誰も疑いようのないところ。だけど、﹁体にいいから食べる﹂なんて漠然とした効果を期待しているだけではありませんか？ 医学博士のFrank Lipman氏が、栄養学の観点からアボカドの驚異的なパワーを﹁mindbodygreen﹂で丁寧に解説しています。メリットが明確になれば、ありがたみも倍増するはず。 01. 食べても太りにくい！ 満腹感を持続させる はじめに、カリフォルニア州ロマリンダ大学の公衆衛生学部で実施された研究データを紹介します。彼らの調査では、アボカドを含んだ食事をすると、アボカド抜きの食事よりも満腹感が持続することが判明。腹持ちがよく、間食を控えるのにも、日々の食卓にアボカドを取り入れることが効果的と言える結果だそうです。 そもそも、アボカドに含まれる不飽和脂肪酸は、血液をサラサラにする善玉コレステロール︵HDL︶を増やしてくれる、いわゆる“体にい
    なぜ、365日アボカドを食べるべきなのか？米医学博士が語る「4つの理由」

  • “アボカド×ごはん”の相性抜群レシピ　クリームチーズで濃厚に、マグロやエビでアレンジも - はてなニュース


    具材や味付け次第で何通りものおいしさが楽しめる、アボカドとごはんの組み合わせ。シンプルにわさび醤油だけでも、クリームチーズやマグロなどをのせてもおいしいですよね。アボカドのクリーミーさをより引き立てる濃厚なレシピや、食べ応えがありながらさっぱりといただけるレシピを紹介します。 ■ さらにクリーミーに！ とろけるアボカド丼 濃厚な味わいが魅力のアボカド。まずは、具材との組み合わせでよりクリーミーな味わいが楽しめるレシピを紹介します。 ＜アボカドとクリームチーズを卵かけごはんに＞ ▽ ■アボカドクリームチーズの卵かけご飯の朝ごはんと、お知らせ | 兼業主婦の毎日朝ごはん こちらのエントリーで紹介されているのは、かつお節とだし醤油で和えたクリームチーズにアボカドを合わせた卵かけごはん。思いっきりかき混ぜて食べるのがおすすめだそうです。 ＜アボカド＆バターのシンプルな丼＞ ▽ NHK ガッテン！
    “アボカド×ごはん”の相性抜群レシピ　クリームチーズで濃厚に、マグロやエビでアレンジも - はてなニュース

  • 簡単なのにタダごとではない旨さのアボカドの食べ方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ


    本日の主役はアボカドです！ アボカドの栄養価が極めて高いという情報を得たはらぺこグリズリーは、 栄養価が高いものを美味しく食べられたら 一石100鳥ぐらいになるんじゃないかと思いました。 しかし筆者はアボカドを醤油を付けて食べる程度で調理したことがほとんどありません。 とりあえず ﹁こういう柔らかい果肉はニンニクと醤油の辛さと砂糖で辛じょっぱくしとけば旨いだろ！﹂ と半ば適当に下記のレシピで作ってみました。 しかし一口食べると結果は予想を遥か超えるタダごとではない美味さで思わず感動してしまいました。 あまりに美味しくできたので先にtwitterでつぶやいてしまいましたよ！ https://twitter.com/cheap_yummy/status/653157407909003264 twitterのつぶやきを見て分かる通りレシピは﹁簡単すぎてもはやレシピと呼べない！﹂ と思ったので﹁ア
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  • 鶏とアボカドの炊き込みご飯のレシピ-旨味の凝縮した鶏肉がたっぷり-おのみささん | Kurashi


    鶏肉とアボカドがごろごろ入った具だくさんの炊き込みご版。鶏肉を塩麹に漬けることで旨味がぐんと増し、肉質も軟らかになる。レモンをきゅっと絞って召し上がれ。 材料 ︵4人分 ︶ 鶏もも肉 …200～250g 塩麹 …大さじ1と1/2 アボカド …1個 米 …2合 醤油 …小さじ2黒こしょう、レモン …各適量 作り方1下準備をする 鶏肉は一口大に切り、ビニール袋などに入れる。塩麹をもみ込み、冷蔵庫で30分以上︵できれば一晩︶漬けておく。アボカドは皮をむいて種を取り、さいの目に切る。2米を研ぎ、浸水させる 米は研いで鍋︵炊飯器︶に入れ、2合分の水を加えて1時間浸水させる。3米を炊く2に1の鶏肉、アボカド、醤油を加え、普通に炊飯する。4仕上げる 器に盛って黒こしょうを挽き、くし形に切ったレモンを添える。
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