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すき家「深夜料金導入」から一カ月、客離れは起きていない？　広報「一定の理解得ている」

関連記事やよい軒が“ロボ化”してまで死守した﹁ご飯おかわり自由﹂コロナ禍でライフスタイルが変容する中、大手外食チェーンが﹁朝食﹂の時間帯を狙った戦略を展開する。やよい軒では、2006年の創業時から朝食メニューを提供している。メニューの開発経緯や戦略について運営企業に取材した。﹁朝モス﹂利用者、実は40～60代がボリューム層　そのコンセプトは大手外食チェーンを中心に﹁朝食﹂の時間帯を狙った戦略を展開している。モスバーガーは2014年から﹁朝モス﹂を本格的に導入しており、現在では朝食の時間帯の売り上げが全体の約1割を支えているという。朝モスはどのような経緯で始まり、どんなメニューが人気なのか。運営企業のモスフードサービスに取材した。﹁580円の朝焼肉﹂誰が食べている？　焼肉ライクが開店を“4時間”早めてまで始めたワケ焼肉ライクは﹁朝焼肉セット﹂という朝食メニューを2020年8月から

kazuau 2024/05/20

すき家は勤務シフトが確保できないときはその時間帯だけ臨時休業したりするようになったし、けっこう従業員よりの姿勢に改めたような気がする

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タッチパネルで注文するタイプのお店で口頭で注文しようとするお年寄りと店員さんのやり取りに泣きそうになった「15年後私もこうやってしまいそう」

ぬえ🦅 @yosinotennin 俺のTLは俺のもの。あなたのTLはあなたのもの。アイコンはとりのささみ様(@torinosashimi)に描いていただきました。今はブルースカイとマストドンにお引越し中。 note の記事が溜まってきました。お暇な時にでもどうぞ → note.com/nuetwt2023 note.com/nuetwt2023 ぬえ @yosinotennin 先日外食先でお年寄りが口頭で注文しようとする﹁タッチパネルでご注文ください﹂﹁このね、ランチセットをね﹂﹁タッチパネルでお願いします﹂﹁これを雑穀ご飯に変えてね﹂﹁タッチパネルで﹂﹁あと、お茶ください﹂泣きそうになっちゃった。15年後私もこうやってしまいそうだし舌打ちされる 2023-02-14 10:21:21

kazuau 2023/02/15

タッチパネルが何であり、そしてそれで注文ができるという概念が無いと、「タッチパネルでお願いします」は意味が分からないね。「ご注文はこのタッチパネルの操作で」だったらどうやって?って聞けるけど

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ロイヤルホストなど70店閉鎖へ　新型コロナで急速に業績悪化 | 西日本新聞me

外食大手ロイヤルホールディングス︵福岡市︶は14日、レストラン﹁ロイヤルホスト﹂などの不採算店計約70店を2021年12月までに閉店すると発表した。新型コロナウイルス感染拡大に伴う外食控えなどで業績が急速に悪化。20年6月中間連結決算の純損益は155億円の赤字に転落する見通し。コロナ・ショックの直撃を受け、展開する飲食店の1割を閉める創業以来最大のリストラに踏み切る。同社によると、政府の緊急事態宣言が出された4月以降、外食事業の多くの店で臨時休業や時短営業を実施。4月のロイヤルホストの既存店売上高は前年同月比42・1％にとどまった。機内食やホテルなど外食以外の事業も深刻な売り上げ減に苦しむ。同社は5、6月についても4月と同水準の状況が続くと想定。6月中間の連結業績予想は売上高が当初予想の664億円から41・3％減の390億円、経常損益は6億円の黒字から145億円の赤字に陥る見通しにそれ

kazuau 2020/05/15

ロイヤルは国際線機内食最大手(合弁のJALロイヤル含めばもちろんで、たぶん含まなくても)なので、こっちもだいぶ痛いのではないか。

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こばさん on Twitter: "これ。今でも週に2度はラーメニングしてるけれど、ラーメン屋のほうがスーパーよりも密じゃないんだよなぁ。しかもスーパーに並ぶ食品︵客が手に取っては戻す、を繰り返すやつら︶と違ってラーメン屋のテーブルは消毒しまくってるし。。 https://t.co/lxTWamoEoP"

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これ。今でも週に2度はラーメニングしてるけれど、ラーメン屋のほうがスーパーよりも密じゃないんだよなぁ。しかもスーパーに並ぶ食品︵客が手に取っては戻す、を繰り返すやつら︶と違ってラーメン屋のテーブルは消毒しまくってるし。。 https://t.co/lxTWamoEoP

こばさん on Twitter: "これ。今でも週に２度はラーメニングしてるけれど、ラーメン屋のほうがスーパーよりも密じゃないんだよなぁ。しかもスーパーに並ぶ食品（客が手に取っては戻す、を繰り返すやつら）と違ってラーメン屋のテーブルは消毒しまくってるし。。 https://t.co/lxTWamoEoP"

kazuau 2020/04/21

ラーメニングする人のことをラーメナーとよびます。

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ムスリムがみそ煮込みうどん店に殺到するワケ

日本人にとってはあまりなじみがないが、ベジタリアンや宗教上の理由で肉を食べない人が世界中にはたくさんいる。彼らが日本へ旅行したときに困るのが食事。東京や大阪ではベジタリアン︵ヴィーガンも含む︶やイスラム教徒向けにハラール対応している和食店は増えつつあるが、名古屋ではインド料理やトルコ料理、モロッコ料理などが中心。せっかく日本に、それも名古屋へ来たのに、名古屋めしが食べられないのである。そんな中、名古屋市千種区にあるみそ煮込みうどん専門店﹁山本屋大久手店﹂は昨年12月より、ムスリム対応のみそ煮込みうどんをはじめ、手羽先やみそ串かつなどの名古屋めしの販売をスタートさせた。ムスリムの友人に店の料理を食べさせたい﹁店を継ぐ前に、中古の建設機械をマレーシアやインドネシア、サウジアラビアなどに販売していました。取引していた外国人バイヤーは今でも友人としてつき合っていまして、彼らにみそ煮込みうど

kazuau 2019/08/18

発酵食品は、気にしない/一定濃度のアルコールが出るレベルならOK/全部駄目に分かれるみたいだから、味噌は注意喚起だけしといた方がいいかも

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ラーメン二郎新代田店が「撮影一切禁止」にネット上で賛否両論 - ライブドアニュース

by ライブドアニュース編集部ざっくり言うとラーメン二郎新代田店が、店内での写真・動画の撮影を一切禁止にした人気ラーメン店の撮影禁止に、ネット上では賛否両論の声があがっている中には撮影禁止を受けて、代わりに「絵」をSNS上に投稿する人も現れた提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。関連ニュースランキング総合国内政治海外経済 IT スポーツ芸能女子

kazuau 2017/03/24

レコーディングダイエットの一環で全ての食事を撮影してる人が困っちゃうね！(そういう人はラーメン二郎には行かない)

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メシを残したって別にいいだろ

昔からある、﹁メシを残したら悪い﹂みたいな風潮に納得がいっていない。家族や恋人から出される﹁無償のメシ﹂はわかるにしても、﹁外食﹂ではいくらメシを残そうがとやかく言われる筋合いは無くないか？ここからは俺がメシを残すとよく言われる3つの言葉に対し、俺なりの見解を書いてみる。 ●﹁食事を満足に食べられないアフリカの子供達だっているんだぞ！﹂アフリカの子供達を思うのならば、俺がさっき半分以上残した﹁ミラノ風ドリア﹂を、お前がそのアフリカの可哀相な子供達に届けてやればいいじゃないか。それに、俺がメシを残さず完食したところで、そのアフリカの子供達の腹が膨れることはないじゃないか。そりゃ俺だって、サイゼの隣のシートにボロボロのアフリカの子供がいたら、腹がいっぱいになって残したミラノ風ドリアを分け与えてやるし、何ならシナモンフォッカチオだって奢ってやるよ。でもそんな子は周りにいないし、何ならア

kazuau 2016/09/11

食おうが残そうが環境負荷になる熱量は究極的に同じなので、全部食べると健康に害があると思うなら残したほうがマシだよね。同じ文脈で、食べるつもりのない大盛りを頼むのは許されないな。

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糖質制限ダイエット実践者による飲食店での“ライス残し” 。従業員から怒りと困惑の声… （週刊SPA!） - Yahoo!ニュース

糖質制限ダイエットがブームとなっている影響で、飲食店での“ライス残し”が多発している。自身のダイエットのため、という言い分はわからなくもないが、注文しておきながらもライスを残す客の多さに飲食店の従業員は困惑している。﹁最近のダイエットブームの影響なのか、ライスを注文しても当然のように残して帰るお客様が増えています。わたしたちの世代は﹃米粒を残したら、目が潰れる﹄と家庭で厳しくしつけられただけに、どうしても簡単にライスを残してしまうお客様には困惑していますね。そのまま残飯にしてしまうのは心が痛むので、最初からライス抜きで注文してほしいです﹂︵40代・男性従業員︶﹁米粒を残したら、目が潰れる﹂という言い伝えが日本にあるように、食が豊かでない時代には米は貴重なものだった。しかし、食に不自由しない豊かな時代となった昨今では、こうした“ライス残し”は当たり前のこととして多発している。昨年

kazuau 2016/05/23

自分はわりと残さず食べるけど、外食なんて出てきてみないと自分の生活習慣に合うか分からないんだから、好きに残させろよ。残されるの嫌ってるとアメリカ人や中国人に対応できないぞ。

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サブウェイ、赤字垂れ流しでサントリーが放出…マック、底なしの不振で米本社が日本撤退

サントリーホールディングス︵HD︶は、完全子会社でサンドイッチチェーン﹁サブウェイ﹂を運営する日本サブウェイの株式の65％を、世界チェーンを統括するオランダのサブウェイインターナショナルグループに売却する。売却額は数億円とされる。サントリーHDは1991年に米サブウェイから日本でのサブウェイのフランチャイズ︵FC︶権を取得。完全子会社の日本サブウェイを通じて店舗を展開してきた。 2016年3月末に日本におけるFC契約が終了するにあたって、サブウェイ本社は日本におけるサブウェイ店舗を直営にすることを提案。両社が協議してきた。サントリーHDは4月をメドにFC権を返上し、65％の株式を売却することを決めた。サントリーは引き続き35％の株式を保有し、今後も飲料の納入などの関係は続ける。新社長はサブウェイインターナショナルから出すが、サントリーHDから出向している及川直昭社長は副社長として残り

kazuau 2016/02/26

デニーズ忘れてますよ。もう本国と関係ないよと言うなら、ミスドも一緒だし

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ガソリン下落で回転ずしがウハウハの怪　駐車場完備の郊外店が大繁盛（産経新聞） - Yahoo!ニュース

原油安に伴うガソリン価格の値下がりに回転ずしチェーン業界が沸いている。自家用車での来店が多い郊外の国道沿い店がほとんどで、ガソリン安になるほど浮いたお金で来店するファミリー層が増えているためだ。世界的な原油相場の下落を背景に、ガソリン価格は毎週のように下げ足を強めている。経済産業省資源エネルギー庁によると、2月1日時点でのレギュラーガソリンの全国平均小売価格は１１３円40銭。値下がりは14週連続で、直近の高値だった平成26年夏︵1リットル＝約１７０円︶と比べて3割以上も安くなっている。裏返せば満タンにしても一回当たりの支払いが3割以上安くなる計算。その分、浮いたお金の使い途として、選択肢になるケースが多いのが、回転ずしなどの外食という。大手の回転ずしチェーンは、地方の国道沿いで大型駐車場完備の店が中心で、車での来店が多い。実際、ほとんどが郊外型の﹁はま寿司﹂を展開するゼンショーホー

kazuau 2016/02/05

なるほど、ガソリン入れたら予想外に安いので、ファミレス行こうとしてたのを回転寿司に変えるのか。(自分は寿司食うのに酒飲まないのは考えられないので無関係)

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チキンカツ定食を頼んだらロースカツ定食が出てきた時、どんな顔をすれば良いんだろう - novtanの日常

ほら、チキンカツととんかつだとどっちが美味いとかじゃなくて、味わいの違いがあるわけじゃないですか。チキンカツのさっぱりとした感じが良かったり、ロースカツのジューシーな感じが良かったり、ヒレカツの肉を味わう感が良かったりとか。﹁お待たせしました。ロｘｘカツ定食です。﹂ん？ロースって言った？言ったよね？形的にもこれチキンカツじゃないよね。でもレシートにチキンって書いてある…チキンカツの形って意外と不定形だからな…でも切り口見るとどうもロースっぽい。どうする？食べてみるか？困りますよね。食べて﹁店員よ、これを食ってみろ！これがチキンと言うのかっ！こんな店で食事なぞできるかー！！！︵ガシャーン﹂ってやるのも良し︵良くない︶、﹁しょうがないわね。私は脂っぽいロースカツなんてかけらも食べる気なんか起きないんだけど、豚さんに申し訳ないから食べてあげるわ。べ、別にあんたがオーダーミスすると困るから

kazuau 2013/09/24

あなたならどうする？と聞かれてもなあ。たぶん漫然と食べ始めて、半分くらい食べてから、あれ？おれ頼んだのこれだっけ？まあ、いいか ●外食

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