「東京ダルバートMAP」の歩き方｜田嶋章博
東京で、ネパールの国民食﹁ダルバート﹂を出す店を食べ歩いたら、確認できただけで200店以上ありました。それをGoogle マップ上に配置したのが、﹁東京ダルバートMAP﹂です。 この記事では、東京ダルバートMAPがどんなものかや、その使い方をご紹介します。東京に無数にあるネパール人経営のインド料理屋さんが、ダルバートを介したトリップポイントになるかもしれない、というお話です。 🇳🇵﹁ダルバート﹂とは豆のスープ︵ダルスープ︶と、ご飯がセットになった、ネパールの定食。ダルは﹁豆﹂、バートは﹁ご飯﹂の意味です。そこにカレー、野菜などのおかず︵タルカリ︶、漬物︵アチャール︶、青菜炒め︵サグ︶、生野菜などが付くことが一般的です。要は、日本の味噌汁定食のようなもの。ネパールではダルバートを、1日2回ほど食べるのが一般的だそうです。 ダルバートはこんな感じです。 ↑蒲田・ソルマリのダルバート ↑阿佐
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