[B! recipe] legnumのブックマーク

自炊してるという友人に話を聞いたらキュウリを薦められた

﹁ばぁぁぁぁぁ～～～～～っかじゃねーの﹂と言いそうになるのを必死に堪えて頷いてたけどマジでアホなんちゃうかと。自炊のメリットって栄養価を高められること・食事のコスパを高められること・美味しいものが食べられるの3つでしょ。キュウリって、栄養/値段・カロリー/値段の両方がゴミのコスパ最底辺食品で、更には美味しくもないっていう完全なクソでしょ。何で自炊でわざわざそんなの食べるんだよ。外食やお弁当について来てしかたなく食べるならいいけど、自分で買って食べるとかありえます？金が余ってて自炊は完全な趣味ですよってなら分からなくもないかな。

legnum 2017/06/27

きゅうりを薦められたらダイエットしろって意味という知見を得た

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カレーの隠し味で成功したことがない

今年から別居して、離婚協議中。よく自炊するようになり、カレーを作るようになった。ネットにあるいろんなレシピを参考にした。隠し味を使ったり(無限にある)、水じゃなくてトマトジュースやビール、ワインを使うとか。色々試した。肉にスパイスを揉み込むとか。結局、市販のルーを買ってきて箱に書かれてる通りに作るのがベストという悲しい結論になってしまった。隠し味が効いて飛躍的に美味くなるなんて経験はまだ一度もない。やはり一流の食品メーカーが研究を重ねて作ったルーは素晴らしいものなんだろう。下手にいじらない方がいいのかもしれない。色々工夫して﹁これは成功したかも﹂と思うこともあったが、よくよく考えたら自己満足という気もする。﹁美味くなったことにしたい﹂という心理が働いてるだけというか。とはいえ、どうにも悔しい。諦めきれない。色々試して料理の醍醐味を味わいたい。自分なりの究極のカレーが作りたい。でも

legnum 2017/05/12

理想の味が無い状態でよくわからんけど当たるまで色々試す！ってガチャみたいな発想だけどそういうとこが…って協議相手に思われてそうでつらい

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会費1人3000円＋お酒持ち寄りで忘年会をした話 - ぶち猫おかわり

自宅でやる忘年会ここ数年、仕事納めの後に同性の友人を誘って自宅で忘年会をしています︵これをわたしは心の中で婦人会と呼んでいます。︶。趣味が料理ということもあり、料理はこちらで全部用意する代わりに、参加者には材料費を負担してもらうとともに飲みたいものを持ってきてもらいます。今年は参加者がわたしを入れて13人、会費は1人3000円に設定しました。食材の予算は合計で39,000円。これだけあれば、結構面白いことができます。いちごのブランデー蜂蜜マリネ葱の冷製ポタージュよだれ鶏八角入りチャーシュー半熟ゆで卵燻製馬肉タルタル柿なますいちじく胡麻和えフォアグラコロッケ牛スネ肉ホワイトソースグラタンラム肉グリル豚味噌漬け焼き焼きタラバ蟹ローストビーフ︵うにく？︶からすみ蕎麦— ぶち猫 (@buchineko_okawa) 2016年12月26日開催数日前にメモしたメニ

legnum 2016/12/30

すげー！このクオリティでこの安さの忘年会に参加するには別の分野で同クラスの何かをお返し提供できるスキルが必要になるなｗ

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きのこの山で作るたけのこの里 by スパイスボード山椒魚 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが200万品

僕は生まれつきたけのこの里から出るマイクロ波の影響でたけのこの里を食べられないのですが、たけのこの里の実在を認識しなければ自我が崩壊するのできのこの山でたけのこの里を作りました。しかし、たけのこの里は日本国家転覆を企む明治製菓のお菓子です。

legnum 2016/06/10

たけのこ派のレシピかと思ったら逆だった。敵対勢力からの平和的アプローチ！と思ったらマイクロ波だった

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「3月のライオン」（羽海野チカ）の「豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ」と「納豆と玉子の塩ネギそぼろ」のレタス巻き | マンガ食堂　- 漫画の料理、レシピを再現

先日発売された﹁3月のライオン﹂もとうとう10巻。あとがきにも書かれていましたが、いつのまにか﹁ハチクロ﹂と並ぶ巻数になってたんですね。10巻はかつてない零くんの漢っぷりと成長がそこかしこのシーンで見られましたが、ラスト数ページの展開でキャアアア!!︵///︶と身悶えた諸兄は多いはず。硬派な将棋漫画でありながら、少女漫画的にキュン死させてくれるのはこの作品くらいではないでしょうか。受験前のひなちゃんが痛々しかっただけに、以前のような元気な学園生活が見られるのもこの巻のうれしい見どころ。3姉妹のおいしい食事シーンも完全復活です。 ※︻コマ引用︼﹁3月のライオン﹂︵羽海野チカ/白泉社︶10巻より最近ちょっと太り気味だから野菜をたくさん摂れるメニューに……という目論見で、・豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ・納豆と玉子の塩ネギそぼろの2種類のそぼろおかずをレタス巻きに。﹁何でもレタスでく

legnum 2015/10/13

おなかがぱんちくりーんになるやつ

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「3月のライオン」（羽海野チカ）の川本家の手巻き寿司 | マンガ食堂　- 漫画の料理、レシピを再現

零くんの仰天宣言で終わった前巻からどんな展開になるのか…。とどきどきしながら開いた﹁3月のライオン﹂最新刊。発売前に、西武百貨店とのコラボで和菓子屋﹁三日月堂﹂を再現する企画を知っていそいそと馳せ参じたのですが、開店時間ジャストで入店したにもかかわらず、すでに催事場はすさまじい長蛇の列……！﹁ふく福たから箱﹂は何とか買えたものの、生菓子は即完売_(:□ ﹂∠)_ ふくふくだるま、三日月焼き、食べたかったなー……と残念に思いつつ、﹁ここに並んでる人、みんなライオンファンなんだな﹂と思うと何だか感慨深い体験でした。リベンジ︵？︶として、作中に登場する川本家の手巻き寿司パーティーを再現してみました。三姉妹の父親︵﹁妻子捨男﹂の仇名がダイレクトすぎてツボ︶との緊張感ある対峙のあとの、零と川本家のなごやかな団らんの場面。1ページまるごと使って描かれる、ちゃぶだい一杯のにぎやかな光景は圧巻。

legnum 2015/10/13

レタス巻きに続いて手巻きも来てた

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宗派が乱立する半熟ゆで卵の製法を統一。簡単＆短時間＆失敗なく半熟卵を作る方法と、ゆで時間と仕上がりの比較写真 - ココロ社

ココロ社のクッキングコーナーを始めようと思うが、まず半熟ゆで卵の作り方について書きたいと思う。たかが半熟ゆで卵といえども、その製法にはいくつかの宗派がある。たっぷりのお湯でゆでる宗派もあれば、少量のお湯で蒸す宗派もあり、後者が最近のトレンドのように見える。それぞれの製法の妥当性を卵20個以上をゆでて検証し、短時間ででき、手間もかからず、安定して作る方法を確立したので報告させていただきたい。失敗作も含めてスタッフ︵＝自分︶がおいしくいただいたため、正直言って、しばらく卵を見たくない気持ちになってしまったのだが……。最初に試行錯誤の末の結論としてのレシピを記しておき、なぜこの結論に至ったかについては、それぞれの宗派の言い分と合わせてその後に記しておく。︻準備するもの︼たまご…１～5個︵常温ではなく、冷蔵庫にあるもの︶水…１００ｃｃ︻製法︼︵1︶鍋に１００ｃｃの水を入れて強火で

legnum 2015/01/22

川本家のレシピ「M玉・冷蔵庫から出したて・熱湯に8分」の裏を取ってもらえた感。剥き方は砂町銀座の人が手品師が花を出す勢いで剥いてたのがすごかったこれかな → http://goo.gl/KfEhve

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CookPadで若いふたりが恋をする物語 - 未来の蛮族

僕は料理ができない。しかし、そんな僕にも、ぜひとも自らの手で料理をこしらえなければならない、そんな日は訪れるのであって、困り果てた僕はいつものように集合知に賭けた。平たくいうと、Cookpadでてきとうなレシピを拾ってくることに決めたのだ。そこで僕が、レシピの代わりに見つけたのが、”インターネットの大天使”だった。インターネットには変わり者が多いから、ちょっとぐらいおかしなやつがいたって僕はいちいち反応なんてしない。当たり前だ。はじめてダイアルアップでインターネットに接続した夜からどれほどの時間が流れたと思っているのだ。僕はもはや、何をみても心を動かされることはない。そのはずだった。しかし︵もちろん︶、僕は彼女を無視することができなかった。彼女は、少なくとも百を越えるレシピをCookPadで公開していた。﹁パンにバターを塗ってトースターで焼きます。バタートーストの完成です。﹂﹁パンに

legnum 2014/09/16

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cakes（ケイクス）

cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

legnum 2014/07/09

ほんと店長フットワーク軽いなｗ

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できたてがすぐ食べられ、生活が荒廃する可能性。「ポテトチップス製造ライン」導入のすすめ - ココロ社

気温が上がってきているとはいえ、それに見合った愉快なできごとがないと、かえってふさぎこんでしまいがちなこの季節。積極的に生きる喜びを獲得する施策を打っていかないと、たちまち召されてしまいかねないが、そもそも、その積極性が失われていることが事の発端……とするならば、偶然ここをクリックした方は、この記事を読まされ、ポテトチップス製造ライン導入を怪しいオッサンにより提案され、道具を買い揃えさせられ、ポテトチップスを作らされ、ツイートさせられ……など、受動態で小さな幸せを獲得させられていただければ幸いである。体重も増えるので幸せと思わないかもしれないけど……。おいしいのはもちろん、意外に早くできるポテトチップス製造ライン導入のメリットは以下の４点が考えられる。（１）作りたての温かいポテトチップスを食べることができるカルビーの作りたてポテトチップスの店で並んだり、本郷のファイアーハウスなど

legnum 2014/04/07

ものすごく流されたい＞串カツに流れてしまいがち

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息子の誕生日にプレイステーションケーキを作って驚かせようと思ったらセメントのようになった - 手の中で膨らむ

昨日は息子の誕生会だったのでお祝いにケーキを作ったのだ。ただのケーキではおもしろみがないので、今年は息子がプレゼントに切望していたプレイステーションをケーキにすることにした。驚きと喜びと落胆の入り交じった表情で﹁これじゃないよ！﹂と息子に言わせたい。その一心で母は頑張った。手始めに、スポンジケーキを焼く。今回は以下の閑歳さんのブログで紹介されていたレシピを参考に、2倍の分量で。パティシエに習った失敗なしのスポンジケーキの作り方 - 19790401173.4 ちなみに我が家で使っている、デロンギのコンベクションオーブン付属の鉄板は底が平でないので、ロールケーキなどのスポンジを焼くには別途、型を用意する必要がある。今回は1辺24センチ、正方形の焼き型を使用した。なかなかきれいに焼けた。荒熱を取った後、以下のように切り分ける。長方形を作るため、3分の1をカット。︵今回これは使わ

legnum 2014/03/07

あるあるｗ＞別ルートでPS4をちゃっかり入手しており、その余裕からくる歓喜

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「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。 : お料理速報

﹁白菜のサラダ﹂どんぶり一杯はすぐ食えるよ。 2014年02月02日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1110989098/ ﹁WW白菜をウマーく食いつづける方法WW﹂より 771: ぱくぱく名無しさん 2004/11/29 20:41:45 ガイシュツかもしれないけど、サラダ。きれいに洗ってきっちり水気をとり、緑部分は1センチ幅、白部分は2，3ミリ幅にザク切りし、サラダボウルや大ぶりの深めの皿に投入。ベーコンを5ミリ幅に切り、カリカリのちょい手前まで炒める。そこにワインビネガーかレモン汁を入れ、ジュワ～ッ、間髪入れず、切った白菜にかけまわし、ほんのちょいとマヨネーズ、大量のあらびきこしょうをかけて、グワーッと混ぜる。どんぶり一杯はすぐ食えるよ。スポンサードリンク 773: ぱく

legnum 2014/02/03

たべたい

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Amazon.co.jp: 神楽坂バルのワインおつまみ予約の取れない店の人気レシピをお家で: 世界文化社: 本

legnum 2013/12/15

これラインナップいいな

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料理のレシピを鉄道路線図っぽく表現してみる

鉄道路線図とレシピって似ている。﹁なに言ってんだこいつ﹂とお思いの方も多いかもしれない。たしかに自分でも、ブラウザの戻るボタンにカーソルが向かいそうな書き出しだとは思う。

legnum 2013/05/30

面白いなー。残り物でちゃちゃっと気の利いた料理作れちゃう人は脳内にこの図があるんだろなー

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ヨーグルトの水を切ると濃厚ヨーグルト: 極東ブログ

先日コンビニで﹁濃密ギリシャヨーグルト﹂︵参照︶というのを見かけて﹁へえ、懐かしいな﹂と思って買って食べてみた。なるほどギリシアのヨーグルトと同じだ。もにょっとした感じがあった。言うまでもないことだけど、トルコのヨーグルトもこれと同じ。そしてどっちの国でも、ザジキ(τζατζίκι)と言って、塩揉みして薄く切ったキュウリを、擦ったニンニクで香りを付けたこのヨーグルトで和えた前菜(メゼ)が有名。よく食べる。オリーブオイルやレモンやミントを加えてもいい。そのまま食べてもいいし、パンに付けても、ケバブに付けてもいい。焼き茄子につけても美味しい。トルコでもザジキで通じるけどジャジクとか言う。正確にいうと、ザジキのヨーグルトは牛乳から作ったのではなく山羊や羊のミルクから作る。シェーブルチーズのようなこってり感というか臭いはある。私はけっこう無臭な人なんだけど、これ毎日食っていたら一週間くらいして

legnum 2012/08/15

ギリシャ高級ハチミツの代用レシピはまだですか！（パルテノについてるのまさかのアルゼンチン産。コスト抑えたかったんだろうけど

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東京別視点ガイド : 食べログには絶対載せられないグルメレポ！人間の男性器を「性器喫食会」で食べてきました。

14 5月食べログには絶対載せられないグルメレポ！人間の男性器を﹁性器喫食会﹂で食べてきました。昨日13日夜、阿佐ヶ谷ロフトにておこなわれた、人間の男性器を食べるイベント﹁Ham Cybele　～世紀喫食会～﹂に参加してまいりました。先日の記事で告知したとおり、わたくし松澤、食べてまいりました。ひとさまのオチンチンを。いやー、これでとうとうハンニバルレクターなんかとおんなじ、カニバリストクラスタに仲間入りですよ。とにかくお話ししたいことだらけなので、さっさとレポートに移っちゃいますね。あ、ただ、あらかじめことわっておきたいんですが、記事内に差し込んでいる写真は、肝心のブツがモロに写っているのをあえて避けてます。﹁遠めに、ちょびっと見える﹂﹁逆光ごしに、シルエットがぼんやり見える﹂とか、そういう着エロ的なギリギリ写真ばかりを選んでますんで、あらかじめご了承くださいませ。だってね、キ

legnum 2012/05/15

おぉぉ・・・そういう界隈では食べる人もいるって聞いたけど公募ってなるとまた違うな・・・水酸化ナトリウムこわすぎる。あとクックパッド吹いた

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貧乏なら自炊をすればいいじゃない - カリントボンボン

春から身内の若い女の子が地方から進学のために上京してきて一人暮らしをするので、このところ部屋探しを手伝ったりしているのですが、首都圏に住んで都内の学校に通学するという状況下で実家からの仕送りがあまり期待できない、ということもあり、今後の生活が心配だなあ、と思っていたところへ、こんなインターネットの記事を読みました。あなたの隣にもいる﹁貧困女子のビンボー生活﹂わあ、この一枚目の写真とかシンパシー感じるわあ、一人暮らししてた頃、わたしもこんなふうにカーテンレールや鴨居に服をぶらさげまくっていました、服をしまう場所がなかったので……。 ● わたしが一人暮らしを始めたのは2004年1月、大学四年生の時のことです。実家と宗教問題でモメて、一刻も早く家を出たかったので、12月に卒論を提出した直後に不動産屋で部屋を決め、年明けには引越しを強行したのでした。資金は学生時代にバイトで貯めたお金です。当時