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鍋に弾丸を受けながら第４話「豚足のファビュラ風」｜コミックNewtype

年齢も生き方も何もかも違う。でも…ただ、一緒にいたい――。﹁不揃いな2人(たち)﹂が織りなす物語。SNSで大人気百合漫画の長編エピソードが連載開始！

macority 2021/08/28

漫画
食

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ジンジャーエールがあるならば、ミョウガエールやネギエールがあってもいいじゃないか

ジンジャーエール。なぜ生姜でなければならないのだろう。スパイシーな薬味であれば他にも選択肢があるはずだ。今まで食材の脇役だった薬味たちよ、その底力を見せてくれ！！試行錯誤の末、ついにおいしいレシピが完成した。長年気になっていたことがある。﹁ジンジャーエール﹂とは一体何なのか。スーパーの飲料棚にも、ドリンクバーにもジンジャーエールはある。居酒屋やカラオケのソフトドリンクメニューにも必ずある。今や﹁飲み会で酒が飲めない人はとりあえずこれ頼んどけ﹂というポジションすら獲得しているジンジャーエールだが、よく考えてみてほしい。ジンジャーとは、生姜なのだ。そしてビールでもないのに﹁エール﹂と名がついている。ノンアルコール生姜ビールとでもいったところか。シュワシュワの生姜ジュースが日本全国でこれほど浸透しているのは、考えれば考えるほど奇妙なことだ。きっと大葉や大根おろしはこう思っているはず

macority 2021/05/07

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食

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ケンタッキー初心者指南

ケンタッキーは美味い。それは周知の事実である。しかしケンタッキーはコスパが悪い。チキン1本250円する。サイドメニューのポテトSも230円と、マクド●ルドのポテトL(クーポンで190円)よりも高い。サンド系も近年サイズが小さくなってサイレント値上げしている。そこでだ。美味しいケンタッキーをなるべく安く食べられる方法を伝授しよう。これでケンタッキーの売上が向上して店舗数が増えたり、消費者に還元してくれればwin-winだからな。とはいえやることは単純だ。﹁クーポンを活用するべし﹂これに限る。ケンタッキーは単品価格こそ高いが、クーポンの値引率がえげつない。マクド●ルドの20円引きみたいなケチ臭いものではなく、なんと30%引きのクーポンが常時配布されているほどだ。しかも会員登録など必要なく、アプリを入れたらクーポンの内容と番号が見られるのでそれを伝えるだけ。番号さえ知っていれば画面を

macority 2020/09/09

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Togetter - 国内最大級のTwitterまとめメディア

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macority 2020/08/24

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枝豆はな、危険なメニューなんじゃもしそこに新潟県人が含まれているとし..

枝豆はな、危険なメニューなんじゃもしそこに新潟県人が含まれているとしたら、そいつは皿に盛られた枝豆を全部食べ尽くした後で、「なんか俺の分の枝豆少なかったね」と言い放つような惨事が起こるそのくらい奴らの枝豆消費量は一般人とかけ離れているんや。気を付けねばならんぞ

macority 2020/08/22

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旅先のスーパーで買い物して、自炊する日々に憧れて

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。︵動画インタビュー︶前の記事‥タコの塩辛を作ったら強烈だった＞個人サイト私的標本趣味の製麺四泊五日の佐渡島取材新型コロナの非常事態宣言が出る前の三月中旬、当サイトで書かせていただいた﹃佐渡島に伝わる金太郎飴型の団子、﹁やせうま﹂の作り方と文化を習う﹄の取材で、フェリーに乗って佐渡島へと渡った。たまたま別件の撮影なども入ったので、旅先での自炊生活という長年の夢を叶えるべく、キッチンのある安い貸別荘をカメラマンと二名で四泊予約した。四泊といえばちょっとした移住である。佐渡島へはかれこれ20回以上渡っているのだが、じっくりと料理をする機会はあまりなかったので、ようやく佐渡の食材を料理したいという欲望が解消できそうだと心から浮かれている。とりあえず

macority 2020/08/03

こういうの良いなー

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【保存版】勝手に決めよう！全国47都道府県を代表するお土産はこれだ！ - ぐるなびみんなのごはん

こんにちは。ヨッピーです。ちょっとこの、美味そうな物体を見てください。これ、アップルパイなんですけど、中にリンゴが丸ごと一個ゴロンって入ってるんですよ。そんでまあ、汚い顔したオッサンが食べるじゃないですか。優勝！！！！！はい。今日は一日中こんな感じの事をやります。僕は仕事柄日本全国あちこちに行くのですが、その時にいつも﹁お土産、何を買えば良いんだ……？﹂ってなるんですよね。だって、どういうお土産が美味しくて人気があるのか、現地に住んでないからわかんないじゃないですか。そういう選択肢を知ってる方がお土産を選ぶ時も絶対楽しい！そこで、47都道府県で人気のあるお土産を探るべくこういう記事を書いたところ、全国津々浦々から死ぬほどご意見を頂戴いたしました。はてなブックマーク、ブログのコメント欄、LINE@の返信、Twitter、FBでのコメントなどなど合計1,000件以上！﹁〇〇

macority 2020/07/30

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5,000円で買った1台の「家庭用製麺機」をきっかけに、仕事も人間関係も広がった話 | マネ会 by Ameba

﹁家庭用製麺機﹂という名前の、ちょっとレトロな手回し式機械をご存じだろうか。その名の通り、家庭用の製麺機なのである。その存在自体は昭和初期から確認されているが、一気に普及したのは戦後の話。終戦によって軍事需要がなくなった金属加工業者が、米よりはまだ小麦粉が手に入りやすかった食糧事情を背景に、家庭で簡単に麺が打てる機械を製造していたのだ。これが家庭用製麺機という道具︵撮影‥オカダタカオ︶最盛期には生産していた会社が何十社とあり︵鋳物工場が多かった埼玉県川口市、戸田市に多かった︶、製麺機は社名を入れて﹁〇〇式製麺機﹂︵例‥小野機械製造所だったら小野式製麺機︶という名前で呼ばれた。それらは群馬や栃木といった北関東、あるいは山梨や長野方面など、自家製麺食文化のある地域で主に販売され、小麦や蕎麦を育てる農家の主婦を中心に使われていた。イタリアの家庭にパスタマシンがあるように︵どれくらい普及し

macority 2020/05/29

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コロナの影響でスーパーで買うカツオの刺身が美味すぎる。｜すずきまこと

昨日近所のスーパーで買ったカツオが衝撃的に美味しかったのでその話をします。我が家では一皿のカツオのお刺身が5人家族によって争奪戦になり、最後に3枚残ったお刺身のうちの2枚を次女が食べようとして大ヒンシュクを買ったり、競争に敗れた三女が大泣きしたり、けっこうな騒ぎとなったわけです。そのカツオの写真がこちら。普通のお刺身用のカツオ…と思うでしょう！？でも、私は元・築地のセリ人で今でも自称・魚の目利きなので、スーパーで見た瞬間に、これはヤバい…と思いました。﹁めちゃくちゃ美味しそう！﹂と、﹁日本の水産業が大変なことになっている！﹂という二重の意味で。 note2日目にして長くなりそうですがお付き合いください。さて、こちらはパックから出した柵です。これをお刺身にして盛り付けるとこうなります。もう、写真をアップしただけで味を思い出して涎が出てきます…。これを、去年5月に買ったカツオ

macority 2020/04/13

食

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ピーマンの肉詰めってなんで人気料理にならないんだ

最高ですやん。

macority 2020/03/20

ピーマンが肉汁を閉じ込めて、食べた瞬間に肉汁溢れ出し、肉の旨味とピーマンの適度な苦味が味わえる人気料理じゃない。

食
料理

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最高のおにぎりの作り方｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)

なにを隠そう僕はおにぎりが大好きです。しかし、おにぎりをつくることは誰にでもできますが﹁おいしいおにぎり﹂を作るのは案外、難しいもの。最高のおにぎりに必要な要素は﹁ご飯がふんわりとして﹂﹁表面がベタつかずに噛むとほろほろと崩れ﹂﹁適切な塩味がついている﹂の3つ。従来の作り方はご飯がアツアツのうちに塩︵または塩水︶をつけた手にごはんをとり、三角形︵または俵型︶に握るというもの。まず、ご飯を手で握ると雑菌が付着し、それが時間経過とともに増殖し味を損ねるのでここから見直すことにしましょう。ラップを使っておにぎりを包むのは今では一般的ですよね。適切な塩味を探るまず適切な塩分濃度を比較検討しました。前述の記事にあるYuka方式を採用し、広げたラップに塩を振ったところに、ご飯をのせて軽く丸めます。ご飯の量は100gとしました。コンビニエンスストアのおにぎりも通常、一個100g以上に設定され

macority 2019/04/06

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“売れない魚”の寿司が、なぜ20年も売れ続けているのか

“売れない魚”の寿司が、なぜ20年も売れ続けているのか：水曜インタビュー劇場（ふぞろい公演）（1/6 ページ）魚のサイズが小さかったり、見た目が悪かったり、さばくのが面倒だったり――。さまざまな理由で市場に出荷されない「未利用魚」を積極的に仕入れ、宅配寿司のネタにしているところがある。東京都墨田区にある「黒酢の寿司京山」だ。京山は1999年3月にオープン。その年の5月に、やっかいもの扱いされてきた魚を仕入れて、「おまかせセット」として販売したところ、あれよあれよという間に火がついた。一番人気の「特上おまかせセット」は50個入りで、価格は6459円（税込み）。マグロの赤身やサーモン、エビといった“定番”のほかに、未利用魚を4割ほど使っている。東京23区内であれば届けてくれるので、「週末、注文してみるか」と思った人もいるかもしれないが、記者は2つの疑問が浮かんだ。1つは、捨てられてい

macority 2019/03/20

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尻から油を出さずにバラムツを食べたい

※バラムツを食べると体質や摂取量によっては健康被害を引き起こす可能性があります。真似しないでください。﹃バラムツ﹄という魚がいる。7年前にも当サイトで取り上げたことがあるが、こいつを食べると色々あってお尻から油がダダ漏れになるのである。でも味はいい。漏らしにくい食べ方はないものか。あるいは敢えて揚げ物やコンフィといったより脂ギッシュさを増す料理にするとどうなるのか。チャレンジしてみた。駿河湾漁師流の食べ方はそもそも表題のバラムツという魚、とにかく身に脂が乗りまくっており味自体は悪くない。僕も個人的には大好きである。バラムツはいわゆる深海魚で、日中は水深500mだとか1000mだとかに潜んでいる。しかし夜になると餌を求めて水深100m近くの浅い層へ浮上する生態を持つ︵﹃日周鉛直移動﹄という︶。釣り上げられたバラムツ。水深750mより。この魚は英名を﹃オイルフィッシュ﹄というほ

macority 2019/03/20

食
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自分の県のお土産って食べるの？

この前の三連休に知り合いがうちの県へ遊びに来ていたのだけど、俺も暇だったので少し案内役をつとめていた。案内役と言っても実際俺が行ったことのある場所は半分くらいで、知らない場所は知り合いそっちのけで観光してたりした。まあそれは苦笑されるくらいで良かったんだけど。問題はお土産にあった。さまざまな菓子が並んだ土産コーナーでの出来事だ。﹁どれがおすすめ？﹂と聞いてくるわけ。いや知らんし。わざわざ高いもの食わんし。そう言ったら彼女怒るわけ。﹁自分のところの名物くらい食べようよ。それくらい知っておこうよ﹂だって。名前は知っていても食べようなんて俺は全く思わない。名物なんて所詮ぼったくりじゃねーか。菓子ならスーパーで買うわい。そんなこと言ったら喧嘩になって。彼女言うわけよ。﹁自県のお土産を食べるのは普通のことでしょう﹂って。普通って何。俺は普通じゃないってか。料理ならわかるよ。沖縄の人がソーキそば

macority 2018/10/22

道民のバターサンド食べてる率が高い。自分も食べるけど。個人的にはロバ菓子司のコンチェルパイの方がよく食べる。

食
地方

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「チーズケーキ」を追い掛けて50年のマニアが考える、自分にとっての“日本一おいしい味” - マネ会

チーズケーキフーディと申します。1970年ごろからチーズケーキの追っかけをして、もう50年近くたちました。最近だと1年に200～250個はチーズケーキを食べていると思います。出掛けるときは、いつも保冷袋を持ち歩いている私。知らないケーキ屋さんの前を通れば、その店にあるほぼ全種類のチーズケーキを購入してしまいます。1日に3軒も出会ってしまったときには、保冷袋がチーズケーキでいっぱいになってしまうことも……。2時間でカフェを3軒はしごして、チーズケーキセットを店ごとに1つずつ、合計3つ食べたこともあります。もちろん、コンビニで販売される新製品は毎週ネットでチェックしています。その中にチーズケーキがあればほぼ全て購入しますし、買ったものは写真撮影するだけでなく、重さや大きさの測定、原材料もチェック。1日で食べきるのではなく、数日にわけてどんな味かを検証します。ある意味、執念のようにも、研究

macority 2018/10/18

チーズケーキ買って帰るか

食

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「北海道は回転寿司でも美味しい」という話を鵜呑みにして全国チェーン店に入らないでください！という非常に重要な指摘 - Togetter

Ｌのサムライ @Samurai_of_L ﹁北海道は回転寿司でも美味い﹂という話を鵜呑みにして、わざわざ北海道で全国チェーン店に入らないでください。はっきり言って愚の骨頂です。もったいないです。北海道チェーン店ならハズレなしです。花まる、トリトン、なごやか亭、和楽あたりです。何卒よろしくお願いします。 2018-09-19 19:53:28

macority 2018/09/21

とりとん美味しいよ。とは言え、多少なりお高いのでローコストの全国チェーンも需要があるわけで。

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鳥から揚げの全流派をマスターする（デジタルリマスター版）

いつも食べている鳥から揚げの微妙な違いに、みんな気付いているだろうか。常々気になっていたので、ネットレシピ約200件を分析して、竜田揚げからフライドチキンまで、全ての流派に挑戦してきた。いま僕は、地上で最もから揚げのレシピに詳しい男だ。 ※2011年2月に掲載された記事の写真画像を大きくして再掲載したものです。

macority 2018/01/30

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キリンビールさん　ビールがクソ不味くなる飲み会の模様を放送してしまう

ガイアの夜明け　番組公式ツイッター @gaia_no_yoake キリッと冷えたビールは美味しいですよね。ビール業界で激しいトップ争いを繰り広げるのがキリンとアサヒ。２位のキリンはアサヒの「スーパードライ」の牙城を崩すべく「一番搾り」を４年ぶりにリニューアル。５日（火）よる１０時の放送は、知られざるビール販売の闘いの最前線を密着取材しました！ pic.twitter.com/C5PquVPfjh 2017-09-05 10:36:45 浮田 @floatune 昨日のガイアのキリンは・全体的な売上アップの戦略がない・戦略ゼロで現場に負担を課す・前年比1.5倍が必達目標という高すぎる目標・勤務時間外の飲み会で先輩が後輩に精神論で説教する・説教された本人が「責任のある仕事を任されてます…」と死んだ目で言うという数え役満だった 2017-09-06 18:43:03 たかや @QPL

macority 2017/09/07

ビールって言ったら、ヤッホーブルーイングだろ。

食
仕事

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🍛カレーライスは、右にライスが正しい。

右に持ったスプーンで、右側のライスを左側のカレーに少量寄せて掬うのがよい。ライスとカレーの表面比率はライス:1に対してカレー:1.618、内部比率は1:1がよい。

macority 2017/05/17

手前にカレーで、奥にライス。カレーとライスの間を掬って食べつつ、ライスを手前に寄せる。これなら利き手も関係ないユニバーサルデザイン。

ネタ
食

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牛肉、豚肉、鶏肉の序列を決める

以下を想像すると順位がわかる順番に見てみよう牛肉・牛丼、すき焼きが一生食えない人生・焼肉やBBQに牛肉がない人生豚肉・かつ丼、カツカレー、とんかつ定食が一生食えない人生・チャーシューが乗ってないラーメンしか食えない人生鶏肉・クリスマスにフライドチキンが出ない人生・焼き鳥屋で一杯やれない人生・親子丼が食えない人生大方の予想通り1位豚肉、2位牛肉、3位鶏肉でした鶏肉贔屓して3行用意したんだがさすがに牛肉はまくれなかったわ

macority 2016/12/15

羊肉無いとか、道民ブチ切れだぞ

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