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  • 島根では神々も愛する酒と海鮮たこ焼きをいただくべし～地元の人頼りの旅 in 出雲市～


    東京葛飾生まれ。江戸っ子ぽいとよく言われますが、新潟と茨城のハーフです。 好きなものは犬と酸っぱいもの全般。そこらへんの人にすぐに話しかけてしまう癖がある。上野・浅草が庭。︵動画インタビュー︶ 前の記事‥真冬に気球に乗ってカキ氷を食べたらどれだけ寒いのか ＞ 個人サイト twitter 土砂降りの雨からスタート！ 出雲市駅にやってきた。 雨予報ではあったけど、この旅シリーズ始まって以来初めての嵐であった。 出雲市駅前にやってきました！嵐です！ 荒ぶる神々が私を出迎えてくれている！ 駅で買ったばかりの傘が暴風のため役に立たない。 長いこと格闘するもどうしても傘がひるがえり、全身ずぶぬれだ。 このあと原付バイクを借りて周る予定だったけど、急きょキャンセル。 駅の観光案内所でお姉さんたちに聞いていた場所に逃げ込むことにした。 屋根があるって素晴らしい… いくつかおすすめを聞いていたが、嵐の中いけ
    島根では神々も愛する酒と海鮮たこ焼きをいただくべし～地元の人頼りの旅 in 出雲市～

  • 酔わない檸檬堂とオールフリーを混ぜるとうまい


    1971年東京生まれ。デイリーポータルZウェブマスター。主にインターネットと世田谷区で活動。 編著書は﹁死ぬかと思った﹂︵アスペクト︶など。イカの沖漬けが世界一うまい食べものだと思ってる。︵動画インタビュー︶ 前の記事‥微妙な仲の人とみかん狩り︵デジタルリマスター︶ ＞ 個人サイト webやぎの目 オールフリーはまぜるとうまい オールフリーは割材である。いや、ノンアルコールビールなのだが、僕にとってはホッピーのような存在だった。酒を入れて飲んでいた。 ハーブのような香りがあるので、乙類焼酎のような癖のある酒が合う。 ここまでは去年の4月までの飲んだくれていたころの話である。 健康診断の結果が要検査から要治療になり、酒をやめた。 ＊ 珍しい酒を探す旅は、珍しいノンアルを探す旅に変わった。そこで今回発見したのが本稿のタイトルにある組み合わせである。 苦味同士気があうはず ﹁酔わない檸檬堂﹂は日
    酔わない檸檬堂とオールフリーを混ぜるとうまい

  • パンケーキをフライにする


    パンケーキは最近流行りのふわふわ系。すこしでも油に抵抗したくて低脂肪乳を選んだ このパンケーキフライ、バターフライやピザフライなどのアメリカ的超ジャンクフードの系譜かと思われそうだが、勝算はけっこうあると思う。 まずは普通にパンケーキをつくる パンケーキで美味しいとされる表現は﹁外カリ中フワ﹂なのだが、家でつくる一般的なパンケーキはそううまくはいかない。 パンケーキフライはこの外カリ中フワを体現する、直接的な手段のひとつになるのではないか。 ふつうに焼いた後は、同じホットケーキミックスのバッター液に漬ける この作業、心にかすかな徒労感をおぼえる 違和感のない見た目である 甘い匂いを漂わせながら揚がっていくパンケーキ 世間はこれを揚げパンと呼ぶんじゃないか 盛り付ける メープルシロップをたっぷりかけて 粉糖はすぐ溶けていってしまうが完成 さて、そのお味は……はっきり言って揚げパンだ 甘く香ば
    パンケーキをフライにする

  • 醤油ラーメンに、かつおだしと牛乳を入れると概ねスガキヤ


    ﹁健やかなるときも、病めるときもアホなことだけを書くことを誓いますか？﹂ はい、誓います。 1974年生まれ。愛知県出身、紆余曲折の末、新潟県在住。 前の記事‥スケバン刑事の鉄仮面やってみた伝説 ＞ 個人サイト 日本海ぱんく通信 醬油ラーメンに、かつおだしの素と牛乳を入れるだけ クックパッドで﹁スガキヤ﹂と検索したら ・鶏がらスープの素 ・醤油 ・塩 ・ラード ・中華麺 ・牛乳 ・かつおだしの素 これらの材料で作れば出来上がるということがわかった。 しかし、普段あまり料理をしない者にとって全部揃えるのは面倒なうえ不経済だ。 そこで、材料の同類項をまとめた結果、かつおだしの素と牛乳以外は、生麺タイプの醤油ラーメンがあれば事足りるということがわかった。 つまり、市販の生麺タイプの醬油ラーメンに牛乳とかつおだしの素を入れれば済むのである。 ズボラ版なんちゃってスガキヤの作り方 作り方はこうだ。
    醤油ラーメンに、かつおだしと牛乳を入れると概ねスガキヤ

  • 塩ファンに大朗報！「サラダ柿の種」がめちゃくちゃにおいしい！


    東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。︵動画インタビュー︶ 前の記事‥ホタテのオスメス食べ比べ︵デジタルリマスター︶ ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes 竹内製菓の﹁サラダ柿の種﹂ てらてらした茶色い醤油味。まさに柿の種のようである、だから﹁柿の種﹂だと思っていたから、白い柿の種というのは意外だった。 買ってきた﹁サラダ柿の種﹂は天下の米どころ、新潟県に本社工場を置く竹内製菓という会社の商品。 こちらが竹内製菓の﹁サラダ柿の種﹂ 公式サイトを見るとキャッチコピーはパッケージにもある通り﹁あられ、おかき、ひとすじに﹂。今年で創立75周年をむかえる老舗である。 ﹁サラダ柿の種﹂は同社で愛され続けた品で、以前から脈々と売られてい
    塩ファンに大朗報！「サラダ柿の種」がめちゃくちゃにおいしい！

  • 「炒」「爆」「炸」…中華料理のメニューで使われる漢字を学ぶ


    海外旅行とピクニック、あとビールが好き。なで肩が過ぎるので、サラリーマンのくせに側頭部と肩で受話器をホールドするやつができない。 前の記事‥﹁非常用持ち出し袋﹂は旅行気分で用意しよう ＞ 個人サイト つるんとしている 深遠なる中華炒めの世界 おれが以前から秘かに興味を持っている語学といえば、アラスカ先住民文字、エスペラント語、宜蘭クレオール、ゲール語、モンゴル文字など、日常生活で役に立つ場面がきわめて少ない︵趣味性の高い︶言葉ばかり。それらと比較すれば、10億人が話す中国語を勉強すれば圧倒的な実益が見込めるだろう。 特に﹁料理分野﹂なら、最近は日本の街中でも生身の中国語に触れる機会がそれなりにある。池袋や西川口は日本人向けにアレンジされていない中華料理屋＝﹁ガチ中華﹂の街として有名だけど、いま全国的にこうした全力投球の中華料理が体験できる街が注目されつつあるからだ。 おれが住む大阪の場合は
    「炒」「爆」「炸」…中華料理のメニューで使われる漢字を学ぶ

  • 地味ハロウィン2021

    コロナのせいで存在が地味になってしまった口裂け女#地味ハロウィン #地味ハロウィン2021#DPZ pic.twitter.com/IBk18LBLrU — ツマミ具依【毎週水 歌舞伎町ブタ小家】⚠️11月3日は休！ヤプーイベント有 (@tsumami_gui_) October 31, 2021

    地味ハロウィン2021

  • ダビデ像はどれくらいマッチョなのかジムトレーナーに聞いてみる

    最近（ちょっとだけ）筋トレを始めた。 それで思い知ったのだが、ミケランジェロのダビデ像はめちゃくちゃすごい。 もともとすごいと思っていたが、自分が筋トレを始めたことで、前はわからなかったダビデのすごさが見えてきた（ような気がする）。 あそこまで筋肉をつけるには、眠れない夜もあったはずだ。 ダビデの知られざる努力を知りたい。彼の磨き込まれた筋肉について、ジムトレーナーに解説してもらうことにした。 【おしらせ】本イベントのトークイベントを開催することになりました！→詳しくはこちら

    ダビデ像はどれくらいマッチョなのかジムトレーナーに聞いてみる

  • カップラーメンはうまい


    二日酔い明け・外で食べるカップ麺︵林雄司︶ カップ麺はなんといっても二日酔い明けである。 二日酔いの朝、頭と胃のもやもやが消えて、そこに現れる純粋な空腹にカップ麺の合成的なうまみをぶつけるのだ。 ワインを鯨飲したあとコンビニで翌朝用のカップ麺を選ぶ 家に帰ったあともまたレモンサワーを飲んで寝た。 翌朝、胃はもやのなかだった。しかしやがてもやが晴れてつるんとした空腹が現れた。カップ麺タイムである。 ﹁カップラーメン﹂という企画だったのに、うどんを買っていたことに気づく この湯気！と思ったが写ってなかった しかもだ。今回はただの二日酔い明けではない。外で食べるのだ。 バルコニーである。こんな贅沢しちゃっていいのだろうか この日の東京は気温17度。急に秋の空気になってキンモクセイがいっせいに香り始めた。この季節こそ、二十四節気で言うところのカップ麺を外で食べるとうまい季節だ。 もちろん二十四節気
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