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西日本の民が東京の餃子に感じる「違和感」とは？ | 稲田俊輔「西の味、東の味。」

博覧強記の料理人、美味の迷宮を東奔西走す！日本の﹁おいしさ﹂の地域差に迫る短期集中連載。前回は、大阪VS広島の陰にかすみがちな、日本各地のお好み焼きについて考察しました。今回からは餃子！　前後編でお届けします。餃子編①　関東の酢醤油文化︹餃子の王将︺の餃子が大好きです。特に数年前、メニューに﹁生姜餃子﹂が登場してからは、それが僕にとって世界で一番おいしい餃子である、と確信するに至りました。しかしその話をする度に、僕は周りのグルメな知人たちに軽く嗜められてきました。チェーン店の餃子で満足している場合ではない。世の中にはもっとおいしい餃子の店がたくさんある。……彼らはそう言うのです。そして親切にも、具体的にそんな店の名前と所在地を教えてくれます。僕はこう見えて案外素直な人間なので、そうやって教えられた店に何軒か行ってみました。確かにどの店もおいしかったです。ひとつひとつが丁寧に作

mobanama 2024/07/21

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なぜ「科学嫌いな人」が増えているのか…専門家が知らない「深刻な理由」（読書猿）

古代ギリシャの原子論から、コペルニクスの地動説、ガリレオの望遠鏡、ニュートン力学、ファラデーの力線、アインシュタインの相対性理論まで、この世界のしくみを解き明かす大発見はどのように生まれてきたのか？親子の対話形式でわかりやすく科学の歴史を描き出した新刊﹃父が子に語る科学の話﹄。本連載では、26万部を超えるベストセラー﹃独学大全﹄の著者・読書猿さんによる解説をお届けする。なぜ科学には﹁冷たい﹂イメージがあるのか？﹁科学﹂と聞いて、思い浮かぶイメージは何だろうか？　白衣を纏い、無機質な実験室で黙々と研究に励む科学者の姿？　黒板を埋め尽くす数式や難解な専門用語？　あるいは世界を変えるような画期的な発明の数々？今日、科学を﹁役立たず﹂だと謗る人は多くない。﹁理解できない﹂と拒絶するのもはばかられる。科学はとても役に立っている。日常生活の隅々までいきわたり、我々の生活を支えている。けれども

mobanama 2024/07/21

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トヨタ会長、海外移転→日本脱出を示唆…国交省からのイジメ的行為に失望

トヨタ自動車の本社︵﹁Wikipedia﹂より︶トヨタ自動車の豊田章男会長は18日、報道陣を前に﹁︵自動車業界が︶日本から出ていけば、大変になる。ただ、今の日本はがんばろうという気になれない﹂﹁“ジャパンラブ”の私が日本脱出を考えているのは本当に危ない﹂﹁日本のサイレントマジョリティーは、自動車産業が世界で競争していることに、ものすごく感謝していると思う﹂と発言︵﹁朝日新聞﹂記事より︶。これを受け、トヨタが本社をはじめとする主要拠点を日本から海外へ移転させることを検討しているのではないかと注目されている。豊田会長の発言の真意は何か。また、もしトヨタが主要拠点を海外に移転させた場合、日本経済にどのような影響をおよぼすのか。専門家の見解を交えて追ってみたい。型式指定の認証不正問題が発覚したトヨタ自動車。不正があった3車種は、国土交通省による型式認証の基準適合調査が行われている関係で8月末ま

mobanama 2024/07/21

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新幹線の鼻先ってかなり多くの命が消し飛んだ痕跡があってそこそこの死の匂いがする→色んなものを粉砕した後が…

更新日:7月20日07時43分

mobanama 2024/07/20

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今は失われた古代のタンパク質構造を発見

今は失われたタンパク質構造が解き明かす「RNAポリメラーゼ」と「リボソームタンパク質」の進化的繋がり発表のポイント地球上の生命はDNAの遺伝情報から機能分子であるタンパク質を合成する遺伝子発現機構を共通して持っていますが、このような精巧なシステムがどのように誕生したかはよく分かっていません。本研究では、遺伝子発現機構で働く多種多様なタンパク質の構造に着目し、これらタンパク質間の進化の実験的再現を試みたところ、全く新しいタンパク質構造「DZBB」を発見しました。この「DZBB」を介してRNAポリメラーゼやリボソームタンパク質などに重要な複数のタンパク質構造へと進化可能であることを実験的に確かめました。鳥と恐竜の進化的関連性を示した始祖鳥のように、「DZBB」は複数のタンパク質の進化的繋がりを示すミッシングリンクである可能性が高いと言えます。本研究で明らかにした遺伝子発現に関わる

mobanama 2024/07/20

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大阪王将の餃子「2人前12個」を食卓に出したら、旦那が普通に9個食べた

まる @ppppin1224 今日、大阪王将餃子の日。餃子が安い日。1人前6個入りの餃子を2人分つまり12個を1箱に入れてもらった。食卓に箱のまま出したら、普通に旦那が9個食べたんだよね。それ2人分だよ？って言ったら﹁なに？もっと食べたかったってこと？﹂って言ってきたんだけど、あたまおかしいの？

mobanama 2024/07/20

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「いじめ」相談に学校「騒ぐとお母さんの名が町中に知れ渡る」…男子児童、不登校になり転校

【読売新聞】　上級生からのいじめで不登校になったなどとして、宮城県加美町の小学校に通っていた男子児童の母親らが１９日、いじめ防止対策推進法に基づく「重大事態」と認定し、第三者委員会による事実関係の調査を行うよう県と町の各教育委員会に

mobanama 2024/07/20

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日本語は外国人話者にとって難しすぎるので、新しい簡易日本語「Japhalbet」をAIに作ってもらった（CloseBox） | テクノエッジ TechnoEdge

仮想的なシステムであり、実際の普及は想定されていない。言語学習や異文化コミュニケーションのツールとしての可能性がある。結論ローマ字運動とJaphalbetは、どちらも日本語の表記をラテン文字化する試みという点で共通していますが、その目的、アプローチ、そして想定される使用範囲に大きな違いがあります。ローマ字運動が日本の近代化と識字率向上を主眼としていたのに対し、Japhalbetは国際的な日本語学習とコミュニケーションの促進を目指しています。また、ローマ字運動が日本語の文法構造をほぼそのまま維持したのに対し、Japhalbetはより大胆な文法の簡略化を提案しています。これは、Japhalbetが非日本語話者にとっての理解のしやすさを重視しているためです。結果として、ローマ字運動は日本社会に一定の影響を与え、特に技術分野での応用を見出しましたが、Japhalbetは現時点では理論的な提

mobanama 2024/07/20

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みんなが思う怖い人「てめぇ刺すぞ！」→でも本当に怖い人は笑顔でこんな事を言う→「な、何行ってるんですか！？」

どんぐり陸士長 @Dongurihou チャンピオン編集長の壁村耐三さんの話で久しぶりに読んだが、今思えばこの人が1番やばいよな(事情はあるけどさ) pic.twitter.com/gBUgwNFE92

mobanama 2024/07/20

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『犬夜叉』収録中に山口勝平さんが「かごめ」を「あかね」と言い間違えて「前の女ひきずってんじゃないわよ！」と怒られた話

椎名高志 @Takashi_Shiina 『犬夜叉』収録中に山口勝平さんが「かごめ」を「あかね」と言い間違えて「前の女ひきずってんじゃないわよ！」と怒られたというのはファンの間で知られた心温まるエピソードだが、『夜叉姫』コミカライズでそれをこすれないか思案していることは山口さんには秘密だ。

mobanama 2024/07/20

とりあえずぶくま

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「婚活歴何年の私！」とか「転職20回した俺！」とか誇れない経歴を誇らしそうに言ってる人を〇〇界のトンパって呼んでる

畢竟無 @DT__35 こういう﹁婚活歴何年の私！﹂とか﹁転職20回した俺！﹂とか誇れない経歴を誇らしそうに言ってる人を〇〇界のトンパって呼んでる。 pic.twitter.com/JemoDYN30K x.com/teramikochanne… てらみこ @teramikochannel 5年婚活してて分かったんだけど、﹁女性の扱い方が上手な男性 = 優しい男性﹂は間違ってるから気をつけて。正直な話、荷物を持ってくれたり車道側を歩いたりしてくれるさりげない優しさは、本当の優しさとは限らないの。だってネットで見たり友達に教えてもらえば誰でもできちゃうから。本当に優しい男性の特徴は

mobanama 2024/07/20

"どう考えても婚活1年で終わらせて、幸せな結婚生活を暮らしてる人のアドバイスの方が有用に決まってるんよな"

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『子供たちに学んでほしい大切な「食べ物」ですが、食べ物の好き嫌いに大きく関係しているのは実はこんなメカニズムが…』三枝教授のすばらしき菌類学教室 ※マンガ解説付き

『子供たちに学んでほしい大切な「食べ物」ですが、食べ物の好き嫌いに大きく関係しているのは実はこんなメカニズムが…』のスレッドまとめ

mobanama 2024/07/20

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産業革命はなぜ日本に最初に広がり、他の非西洋諸国には広がらなかったのか？データドリブンの研究

Tsuyoshi Miyakawa @tsuyomiyakawa ﹁現在、世界には4種類の高所得国しかない。1) 英語圏、2) イギリスに近い国、3) 資源に恵まれた国、そして4) 日本とその旧植民地である。﹂1〜3まではよく研究されているが、なぜ4なのか？産業革命がなぜ日本に最初に広がり、他の非西洋諸国には広がらなかったのかに関するデータドリブンの研究。 pic.twitter.com/caUwCwpbAI x.com/juhreka13/stat… Reka Juhasz @juhreka13 Happy to see our WP w Shogo Sakabe and @deweinstein (so many years in the making!) out. We examine the role of codifying knowledge in the spread of

mobanama 2024/07/20

"結論としては、辞書の編纂、科学技術用語の造語、科学技術書の翻訳、教育への集中投資による科学技術の自分たちの言語による体系化と吸収が決定的であったであろう"

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みなさんの「大人になった今だからこそ出会えてよかった」という児童書を教えてください

ぞうこ🐘 @honyomyo みなさんの「大人になった今だからこそ、出会えて良かったな」って児童書…あったら教えてください… 大人になって読んだ方が魅力を感じた児童書でも…！！大人児童書読み人口がそもそも少ないからあんまりないかな… ぞうこ🐘 @honyomyo 幸せ空間ができあがっている…！！リプと引用で大量の幸せが飛んできて…ありがとうございます…幸せです…(いいねでのお返事ですみません) みなさんの児童書愛を感じます…幸せ… 私の「大人になった今だからこそ、出会えて良かったな」本は『メニム一家の物語』です x.com/honyomyo/statu… ぞうこ🐘 @honyomyo 子どもの頃に読んでおきたかった…！！って後悔する児童書っていっぱいあるけど、「大人になった今だからこそ、出会えて良かったな」って思える児童書もある…気がする… 『メニム一家の物語』は、20歳前後で読

mobanama 2024/07/20

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江戸幕府「女の子のイラスト描くの禁止ね」絵師「猫ちゃんで描くわ」200年前からあんまり変わってなくて安心した

ゆるふわ怪電波☆埼玉 @yuruhuwa_kdenpa 江戸時代のケモノ絵師歌川国芳このニュースで紹介されていたケモ絵は原宿駅近くの大田記念美術館で展示会をしているそうです 7月28日（日）まで国芳の団扇絵　―猫と歌舞伎とチャキチャキ娘 ukiyoe-ota-muse.jp/uchiwa/

mobanama 2024/07/20

"いたちごっこ"

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50年前位の無線機を直したくて秋葉原の仙人みたいなお爺さんがやってるお店に持ち込んだら膨大な部品から適合する物を一瞬で出してくれてハリーポッターの気分を味わった

鰐軍壮 @WANIGUNNSOU インターネットコスプレマン。#タクティカル火付盗賊改と平安京航空自衛隊︵ @HeianJASDF)。ミリタリーと人外系キャラと物を作る事が好きです。よろしくお願いします。ご依頼等→wanigunsou@gmail.com 動画など→ youtube.com/@wanigunnsou57… instagram.com/p/CMAOeOth2MA/… 鰐軍壮 @WANIGUNNSOU 最近50年位前の無線機を買ったもののアンテナが欠品してて途方に暮れてたんですが、試しに秋葉原ラジオセンターの仙人みたいなお爺さんがやってるお店に持ち込んでみたら見ただけで膨大な商品の中からバッチリ適合する物を一瞬で出してくれて、杖屋に行った時のハリーポッターの気分を味わいました pic.twitter.com/1ZHTLKZV1f

mobanama 2024/07/20

"杖屋に行った時のハリーポッターの気分"

うまいこと言う

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日本には家庭科があって包丁も使うとドイツ人に教えたら「ドイツの授業で包丁なんか使ってたら毎年流血事件と死人が出るよ」って言われた

geina100 @geina100 日本には家庭科っていう授業があって、そこで包丁も使って子供達がご飯を作るってドイツ人の教師に教えたら、「ドイツの授業で包丁なんか使ってたら毎年流血事件と死人が出るよ」って言われた。家庭科の授業って、治安が良い/大人しい国民相手にしか開講できない尊い授業らしい。

mobanama 2024/07/20

"ドイツ人の教師に教えたら、「ドイツの授業で包丁なんか使ってたら毎年流血事件と死人が出るよ」って言われた"

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「今時の若者は機械がないと漫画も描けないのかい？どれ、紙と鉛筆を用意しな」「紙と鉛筆？いったい何をするつもりですか」このジョークが年々笑い話ではなくなりつつある気がする

椎名高志 @Takashi_Shiina 「やれやれ・・いまどきの若いもんは機械がないと漫画も描けないのかい。どれ、紙と鉛筆を用意しな」「紙と鉛筆？　いったい何をするつもりですか」が年々笑い話でなくなりつつあるな。椎名高志 @Takashi_Shiina 「椎名のじいさんがトーンをため込んでるはずだ。あたしの名前を出してもらってきな」「トーン・・？　げえっ、手作業で網目のシールを貼るなんて正気じゃない!!」「それは当時から思ってた」

mobanama 2024/07/20

"「トーン・・？　げえっ、手作業で網目のシールを貼るなんて正気じゃない!!」「それは当時から思ってた」"

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欧州在住時にソーセージを焼いて食べたら美味しくなくて、現地人からアドバイスされた通りにしたら美味しくなった話

ハイゴ|元役人でベンチャーの人 @hai go_2024 欧州在住時、スーパーで買ったソーセージを焼いて食べたらあんまり美味しくなくて、現地人から﹁あれは刻んでスープに入れるやつや﹂とアドバイスされたのでそうしたらめっちゃ美味しかった。あれはソーセージの見た目をしたスープ用出汁キューブだったんや。 x.com/paddy_joy/stat… 中田:‖ @paddy_joy 日本食でも塩味が強めのものは多くて、でもそれらはごはん︵お米︶と一緒に食べるから美味しいという食文化全体を無視して﹁日本食は塩辛すぎ﹂と評している外国人を思い出したんですけど、外国の塩辛いソーセージも実は美味しい食べ方を我々が知らないだけだったりして？？ x.com/kana_ides/stat…