【コーヒー豆8焙煎を全部飲んでみた！】味・色・香りを徹底まとめ
私たちがコーヒー豆を買う時は、大抵﹁焙煎された﹂茶色い豆の状態で売られていますよね。1杯のコーヒーができるまでにはいくつかの工程があり、コーヒー豆を﹁飲める﹂状態にし、香りやおいしさを引き出すのに焙煎は必要不可欠です。 結論、﹁コーヒー豆の焙煎の違い﹂がわかれば、自分好みのコーヒーに出会える可能性がぐんと高まります。 コーヒー豆の焙煎段階は大きく、﹁浅煎り﹂・﹁中煎り︵ちゅういり︶﹂・﹁深煎り﹂の3つです。 ザックリな目安ですが、下記のように選ぶと良いでしょう。 ・軽めが好き、フルーティーさが欲しい → 浅煎り ・どんな味が好きかまだよくわからない → 中煎り ・苦味やコクが欲しい → 深煎り この記事では、コーヒーにとって大切な﹁焙煎﹂についてわかりやすくまとめます。 ・そもそも焙煎って何？ ・なんでコーヒー豆を焙煎するの？ という素朴な疑問から ・あなたにとってどの焙煎具合が良いのか
