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僕たちが歌舞伎町に「夜パフェ専門店」を開いた理由【パティシエが作る絶品パフェ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

歌舞伎町にある﹁深夜営業のパフェ専門店﹂最近、夜パフェが食べられるお店が増えていますが、2019年6月、歌舞伎町に夜パフェ専門店﹁RoytoSilo﹂︵ロイトシロ︶がオープンしました。 SNSに、かわいらしくておいしそうなパフェの写真がたくさんアップされていて、とても気になっていたのです。 twitter.com 夜の22時に開店、座席数はカウンター9席のみという深夜営業の小さなスイーツ専門店。そんな﹁歌舞伎町の深夜カフェ﹂には、いったいどんなお客さんがやってくるのか？パティシエの和志さんとギャルソンの玄太さんのおふたりに、お店への思いをお伺いしました。歌舞伎町だったら需要があるんじゃないかと考えた ▲パティシエの和志さん︵左︶とギャルソンの玄太さん ──なぜ歌舞伎町でお店を開こうと思われたのですか？和志さん‥もともと歌舞伎町のクラブでダンスのイベントがあって、ダンサーとしてレギ

mythm 2020/01/24

夜に開いているパフェ専門店って、なんかすごい「西洋骨董洋菓子店」みたいでいいな。閑静な住宅街ではなく歌舞伎町でも。

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ガチ中華の最終兵器「ビャンビャン麺」が最高にうまい店【世界一難しい漢字の麺】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

ビャンビャン麺って何だ？﹁ビャンビャン麺﹂なんて、食べたことも聞いたこともない、という人も多いのではないでしょうか。﹁ビャンビャン﹂という謎の響き、そしてやたら画数の多い漢字でテレビなどでも話題になっている中国の麺、といえばおわかりになりますでしょうか。そう、これが一文字で﹁ビャン﹂。なんとこの漢字は、ビャンビャン麺でしか使われていない︵そして普通のフォントにもないので原稿にも書けない……︶、新しい文字らしいのです。総画数は57画、との説が有力ですが、56画、いや58画だとの意見もあり、未だ確定していません。今回はそのビャンビャン麺がおいしく手軽に食べられると評判の東京・八丁堀の﹁秦唐記︵しんとうき︶﹂にやってきました。カウンターもある、カジュアルな入りやすい店です。最近テーブル席ができたのでグループでもくつろげます。ビャンビャン麺の魅力をビャン大使メグミさんに教えてもらお

mythm 2019/12/24

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ビリヤニ提供店リスト

https://anond.hatelabo.jp/20190827210036 ↑のブコメ＋αのリスト。追加していきます。良い店あったら教えてください。 R010829　ブコメから追記。明らかなうそビリヤニは落としましたがQCしてません。関東エリックサウス(八重洲)エリックサウスマサラダイナー(渋谷)サラムナマステ(高円寺)ナワブビリヤニハウス(茅場町)ダバインディア(八重洲)トルカリ(西新橋)ナンディニ(虎ノ門ほか)アーンドラ・ダイニング(銀座)バンゲラズキッチン(銀座)※金曜のみダルマサーガラ(銀座)ムンバイ(銀座)カーン・ケバブ・ビリヤニ(銀座)ハリマ・ケバブ・ビリヤニ(上野)サルマ・ティッカ・ビリヤニ(品川)サイーファ・ケバブ・アンド・ビリヤニ(六本木)アナス・ドーサ・ビリヤニ(イオンモール多摩平)ヴェヌスサウスインディアンダイニング(錦糸町)インドレストランアラジ

mythm 2019/08/29

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ハイパー干物クリエイター

別媒体で日本酒専門の角打ちを取材したときのこと。「ハイパー干物クリエイター」というインパクトのある文字列が目に飛び込んできた。彼が作った干物がメニューにあるというので頼んだところ、まさにハイパーな美味しさだった。どんな人が作っているのか。なぜハイパーなのか。気になりすぎるので、熱海の2駅先、網代まで会いに行ってきた。

mythm 2018/01/11

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新橋で羊・鴨・猪・鹿・雉のジビエ串！「一味玲玲」の3号店がたまらなく旨くて最高すぎた - ぐるなびみんなのごはん

こんにちは、ライターのみやけです。今回はジビエ串を堪能してきました。というわけで新橋です。いつ来ても、胸が高鳴る駅前の雰囲気。新橋西口通りの門を通ってすぐ左手にお目当てのお店があります。図にするとこんな感じ！店頭の看板には…… ﹁新橋で餃子！と言えば玲玲のジューシー餃子！﹂そう、新橋に3店舗ある一味玲玲です。一味玲玲の餃子は様々なタネ・調理法によって作られておりとにかく絶品なのです。まさに新橋で餃子と言えば…の地位を獲得しつつあります。以前取材した本店の様子はこちらの記事でどうぞ！今回やってきたのは、この一味玲玲の3号店にあたる﹁玲玲家園菜﹂。こちらでは、そんな餃子のほかに特製串焼きを楽しむことができるんです。﹁ジビエ串﹂　聞いただけで心が踊るワードです。そもそもジビエ＝中華ってなかなかすぐに結びつかなかった不思議。そういえば、火鍋は羊肉がメインだっけ。ジビエと謳うだけ

mythm 2017/10/16

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【鉄道メシ】憧れだった寝台特急「北斗星」の食堂車が埼玉にあった【ピュアビレッジなぐらの郷グランシャリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

今、豪華なクルーズトレインが話題です。1泊2日でン十万円……正直なところ、手が出ないという方も多いことでしょう。ほんの少し前まで、ちょっと背伸びすれば乗ることが出来た夜行列車はあったハズなのに……。今回は、あの懐かしい夜行列車の旅気分が味わえる場所へご案内いたします。 ▲寝台特急「北斗星」（2012年撮影）今から2年前、平成27（2015）年に惜しまれながら姿を消した寝台特急「北斗星」。上野～札幌間をおよそ16時間かけて結んでいて、私自身も2000年代以降、年1回程度ですが、お世話になったブルートレインです。その魅力の1つが、最後の庶民派食堂車だった「グランシャリオ」！予約制のフレンチ、懐石御膳はもちろん、パブタイムやモーニングは予約なしでも利用できました。特に上野発のモーニング、札幌発のディナーは、北海道の大地と噴火湾の絶景を眺めていただいたものです。そんな懐かしい「グランシャ

mythm 2017/06/30

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【完全攻略マンガ】究極のハンバーグ店「さわやか」への愛と肉汁を詰め込んでみた - イーアイデムの地元メディア「ジモコロ」

﹃岡崎に捧ぐ﹄﹃無慈悲な8bit﹄でお馴染みの漫画家・山本さほ。ジモコロ編集部から﹁なにを描いてもいいよ！﹂と言われたため、逆になにを書けばいいのかわからない感じで毎回思いつきで描いていきます。飯テロ用30秒ver.︵切り分けからオニオンソースじゅわ～まで︶今回食べたのは﹁げんこつハンバーグランチ︵250g︶﹂。ソースはオニオンを選択。ランチにはスープと、パンorライスがついてくる。パンのクオリティ高い～！こちらは﹁ハンバーグと焼き野菜カレーランチ﹂。ハンバーグやパンにつけて食べると最高です！ジモコロ編集部おすすめ！さわやかを楽しむポイント・土日は行列必至！開店前に行って予約名簿に記入すると入りやすい・ポイントは牛肉を冷凍せず、チルドにこだわった流通にあり！︵静岡県限定の理由︶・旨味の秘訣は、備長炭の遠赤外線効果で表面を焼き上げる調理方法・毎月期間限定の﹁げんこつおに

mythm 2016/06/27

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元東南アジア在住者がこっそり教える、本当に美味しいチキンライス（海南鶏飯）が食べられる都内のお店3軒 - ぐるなびみんなのごはん

本当におすすめしたいチキンライス︵海南鶏飯︶！自分が﹁海南鶏飯﹂に初めて出会ったのは、以前マレーシアに勤務していた時のこと。海南鶏飯︵ハイナンジーファン︶は、茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を共に皿へ盛り付けたマレーシアやシンガポール、タイなどの東南アジア周辺地域で一般的な料理。日本語では﹁ハイナンチキンライス﹂、﹁海南風チキンライス﹂などと訳されている。現地では、専門店や屋台で食べることができる庶民的な定食のひとつで、香港の茶餐廳やマレーシア料理店などでも一般的である。初めて食べた瞬間に気に入り、あまりにもハマりすぎて多い時は仕事帰りに週4〜5、住んでいたコンドミニアムの近くのレストランへ食べに行ったり、現地のスタッフから﹁とにかく美味いチキンライスを食べたいならIpoh︵イポー、というマレーシア北部の地名︶だよ﹂と聞けば、週末になる度にクアラルンプールから車で2時間かけて︵距離的に

mythm 2016/02/17

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【究極の珍味】ゴムのように固い「鉄玉子」と、崖のようにそびえる角煮定食に圧倒されたし。「巣鴨台湾」 - ぐるなびみんなのごはん

こんにちは！　ほそいあやです。みなさんは、台湾の珍味﹁鉄玉子﹂をご存知でしょうか。鉄でできた玉子ではなく、鉄のような玉子です。美食王国の台湾。小籠包、ルーロー飯、ジーロー飯、タンツー麺などが人気ですね。でもお酒のアテも忘れてはいけません︵代表的なのはからすみでしょうか︶。ビールのアテにぴったりといわれる鉄玉子。真空パックで売られているのが一般的です。鶏の卵とうずらの卵があります。帰りの飛行機の中でも食べやすいうずらを買ってみました。うずらの煮玉子は日本のコンビニでも売っているけど、こんなに黒くないですね。チョコボールにしかみえません。鉄玉子の作り方は、こんな感じ。・醤油、砂糖、酒に五香粉などを加えたタレで、卵を煮込む。・天日干し、もしくは扇風機で乾かす。・それを数回繰り返す。そうすると、白身がどんどん凝縮していき、ゴムのように固くなります。ある食堂を営む女性が、

mythm 2016/01/29

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