デイリーポータルZに関するn_vermillionのブックマーク (3)
-
1971年東京生まれ。デイリーポータルZウェブマスター。主にインターネットと世田谷区で活動。 編著書は﹁死ぬかと思った﹂︵アスペクト︶など。イカの沖漬けが世界一うまい食べものだと思ってる。︵動画インタビュー︶ 前の記事‥捨てられない器︵うつわ︶ ＞ 個人サイト webやぎの目 ハレパネ・パネルデポ いちどサブロク︵1800mm x 600mm︶のボードを電車で運んでいるとき、ホームの風圧で煽られて線路に落ちそうになった。大きな板を手で運んじゃだめ！タクシーにも乗らないし。 そういうときはネットで注文しよう。
-
耐熱ガラスメーカーのHARIO︵由来が﹁玻璃王︵ガラスの王︶﹂と知っていただろうか？︶が製造・販売している蒸留器﹁ハーブウォーターメーカー﹂。水蒸気蒸留が手軽にできるとのことで、さっそく試してみた。 1921年創業の耐熱ガラスメーカー・HARIO。カフェ等の専門器具から、ホームセンター等で買える食器まで幅広く販売しているが、こんなニッチな製品を扱っていることをご存知だろうか。 ハーブウォーターメーカー。 なんだこれは？と思われるだろうが、水蒸気蒸留用の蒸留器だ。 中にはガラスの器具一式と、ハーブウォーター︵蒸留によって得られた芳香蒸留水︶の保存をするためのフラスコ、親切に加熱用キャンドルまで入っている。 筆者は以前、ホームセンターにある器具を使って簡易蒸留器を作ったことがあるが、その本物︵本物？︶がこれだ。 一般的な水蒸気蒸留の装置は﹁中型犬くらいあるな﹂という感じの巨大なステンレス鍋であ
-
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。︵動画インタビュー︶ 前の記事‥餅つきにいってきた︵デジタルリマスター︶ ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 老舗パスタメーカーのニューオークボ 株式会社ニューオークボがあるのは東京の新大久保ではなく千葉の柏市。現在の本社工場から東武アーバンパークライン︵野田線︶で二駅ほど離れた増尾工場へ、引退を控えたレジェンドを見学させていただきに向かった。 1986年に建てられたという増尾工場は、学生時代にバイトをしたコンビニ弁当の工場を思い出させる、なかなか年季の入った外観だった。 ここに日本最古らしいパスタマシンがある。 旧ロゴに刻まれたプロスパゲッティという文字に誇りを感じる。 レジェンドはパスタの本場イタリアからやってきた レジェンドといきなり対面するのは、予備
-
1
保存版！使っている専門通販サイト
HARIOが発売している蒸留器「ハーブウォーターメーカー」を使ってみた
日本最古の業務用パスタマシン、その最後の仕事を心に刻む
