＜山梨県＞なぜ？ 海がないのにすし店数日本一 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
海がない山梨県では海産物はとれない。にもかかわらず、国の統計によると、人口当たりのすし店数が全国1位だ。山梨ならではの食技法まであり、全国一すしを愛する県民と言っても過言ではない。それほどまでになぜ山梨県民はすしを好むのか、探ってみた。︻春増翔太、屋代尚則︼ ﹁山梨はすし店が多い﹂。そんな話をよく耳にする。甲府市中心部を歩けば、わずか１００メートルの間に5、6軒が並ぶ。そこで、総務省統計局の11年度経済センサスと10年国勢調査を基に、各都道府県ごとのすし店数を算出してみた。 その結果、人口10万人当たりのすし店数は山梨県38・1軒。2位の石川県は33・5軒だ。山梨県は最下位の高知県︵10・9軒︶の3・5倍で、単純に考えれば、山梨県民は、高知県民の3・5倍の頻度ですし店を利用しなければ成り立たないことになる。 ﹁家族での食事や祝いの席、法要。いろいろな場面で利用してもらっています﹂と話
