おいしいパンと絶景を目指す旅 河口湖、鎌倉、飯能へ | 朝日新聞デジタル＆D（アンド・ディー）
パンの魅力を発信している﹁パンラボ﹂主宰の池田浩明さんに﹁パンと絶景﹂をテーマに、おすすめのお店を教えていただきました。友達や家族と、おいしいパンと美しい景色を堪能してみては？ 雄大な富士を眺めながら、絶品パンを堪能／レイクベイク 奇跡のロケーションだ。目の前に広がる河口湖。そびえ立つのは富士。レイクベイクは、河口湖畔のウッドデッキから富士を仰ぎながらパンを食べられるベーカリーカフェだ。 ここから見る富士のなんという雄大さだろう。想像以上にゆるやかに下っていく長い長い稜線︵りょうせん︶を端から端まで欠けることなく一望できるのだから。 横溝博男シェフは、パン歴40年以上のベテラン。80%ほどのパンは、自家培養した発酵種で作られる。
