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料理に関するnecozineのブックマーク (15)

毎日のご飯作りを楽にしたい→「ホットクックと冷凍野菜ミックス」を使えば待ってるだけで美味しいご飯が食べられる
リンク無印良品冷凍食品｜冷凍食品通販 | 無印良品「冷凍食品」の通販なら無印良品公式ネットストア。小腹がすいた時に、もう一品欲しい時に、忙しい朝に・・・。食にまつわるさまざまなお悩みを解決するために、バラエティに富んだ冷凍食品を取り揃えました。毎日の食事をおいしくサポートします。 1 user
necozine 2021/07/11
togetter

心理

料理

レシピ

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人はどれだけ食べるのか。食材の適正量計算 - COOKERS blog
こんにちは、COOKERSの近藤です。昨日、こんな記事が上がっていました。 togetter.com ケータリングの仕事をしていると、この﹁食べる量﹂の物量計算が本当に重要。少なすぎれば﹁量が足りなくて物足りなかった﹂というクレームが来ますし、多すぎても﹁料理が随分と余ってるから、今回のケータリングは不評だったな。次お願いするのはやめよう﹂という判断になります。特に料理が余っている状況は、食べ物を粗末にしてはいけないという文化で育っている日本人は強烈な不快感を感じるようです。︵実際、自分自身も料理を残すのが苦痛ですし︶そこで正確な食べる量を測定する必要があるのですが、僕はこれを﹁タンパク質︵注︶﹂の量で測っています。総重量やカロリーではなく、肉や魚のタンパク質重量で測る理由は﹁食べ応え/満足度﹂と大きく影響するためです。さらに、原価も炭水化物や野菜類などと比較すると高くなるため利
necozine 2020/01/09
基本

大人数

blog

料理

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クックドゥ使ったことない
家で料理するかって話になった。私は中華料理をよく作る。話の中で﹁クックドゥ使う？﹂って聞かれて﹁使わない﹂と言ったら驚かれた。そんなにクックドゥ顔だったかな。私はレシピ通りに作ってるだけで、美味しいのかもわからないけど。ただ単に節約したいという理由で、ああいうものを使おうと思ったことがあまりない。使ったら高そうなので。確かにTVCFはよく見る気がするけど、そんなにみんな使ってるのかなぁ。他人の家庭料理なんてそうそう食べないから分からないや。
necozine 2019/12/22
簡単で美味しくていいでしょ…ただそれだけ。効率的時短でおいしいもの食べたい。少しお金はかかるかもしれないけど。一食当たりプラス190 円とかでしょ？これを毎日使うわけじゃ無いし…ねぇ。

レシピ

料理

家庭

増田

食
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筋トレしない人も「鶏むね肉とブロッコリーのレンチンチーズ蒸し」を食べるのが大正義な3つの理由【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！今日は旬のブロッコリーを使ったパワーフード﹁鶏むね肉とブロッコリーのチーズ蒸し﹂を紹介させていただきます。鶏むね肉は皮を外せば、ささみと同じカロリーになり、高タンパク＆コスパ良しの、トレーニー︵トレーニングする人︶御用達の食材です。そして今からが旬のブロッコリーも、じつはトレーニー御用達の野菜なんです。その理由は？というと、第一に野菜としてはタンパク質が豊富。第二にビタミン類がバランス良く豊富に含まれている。第三に常食していると男性ホルモンの働きを良くする効果が期待できる。だから、筋トレ後に鶏むね肉とブロッコリーを食べるのは、筋トレ大好きな人には大正義なんです！この栄養価の高さ、もちろんトレーニーじゃない人にもおすすめです。それに、ブロッコリーは大量の水でゆでて料理すると水溶性のビタミン、ミネラルが流れ出てしまいますが、今回のようにレンジ蒸しに
necozine 2019/03/07
私も将来、筋トレ料理人になりたい。(って言ってもたぶん私を知る人は誰も信じなそうだけど)。。日々身体を動かし丈夫な身体を作る事と、食べ物は一生モノだよね・・ってわかっちゃいるが〜〜実際は・・(￣∀￣)

料理

レシピ

食事

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食
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Googleの社員食堂に感じた、格差社会のリアル。
つい先日、Googleにランチに行ってきた。 Googleはオフィス内に3つの食堂があり、その全てを無料で社員は利用する事ができる。そして社員に知り合いがいると、その食堂を外部の人間も利用できるのだ。＜参考 Googleの社員食堂行ってきた！ – はらぺこグリズリーの料理ブログ＞あの有名なGoogleの中に潜入できる！こんなワクワクする展開もそうはあるまい。というわけでGoogle社員に聞いた色々な話を織り交ぜつつ、現代のグローバル企業の深淵に迫っていこう。能力不足でクビになった人が1人もいないGoogle日本支社六本木ヒルズの43階にあるGoogle 食堂での光景は異様としかいいようがない。雰囲気を一言で表せば、まるで外国の大学のカフェテリアのようである。そこに並ぶのは﹁ホテルのビュッフェかい！﹂といいたくなるような色とりどりの品目。全部で20種類ぐらいはあったんじゃないだ
necozine 2019/02/05
google

日本

企業

料理

人間

仕事
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うちの食事の特徴は、スロークッキング。でも、私が作業する時間は短く、機械が作業している時間は長い - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
我が家のご飯は原則、低温調理を中心としたスロークッキングです。仕掛けてから食べるまで一番時間が短いものでも30分、長いものだと数日単位です。例えば天然酵母のパンですと種起こしから発酵まで考えると、口に入るまでだいたい2日かかります。主食にしている玄米も浸してから少し発芽させて口に入るまで半日です。納豆は大豆を水に浸して、蒸して、その後16時間発酵させるのでこれも2日ぐらいですかね。一番短い味噌汁も、味噌の発酵時間を除いても30分ぐらいです。低温からゆっくり加熱します。野菜類もサラダの野菜を除いて、ほとんどヘルシオの70°から90°の低温蒸しを使って、数十分くらい蒸してから使っています。かぼちゃだと、80度で30～40分蒸します。なぜこのような手法にたどり着いたかと言うと、スロークッキングだとまず料理の失敗がほとんどないことと、調味料が最小限にすむからです。食材の質にも、味がほ
necozine 2018/04/15
時間

家電

サラダ

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料理
リンク
私がBMIを25から20にすることができたのは、２大肥満メカニズムを知ったからです - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
BMIという指標があります。身長のメートル表示の2乗で、体重のキログラム表示を割った数値です。これが、だいたい18.5から25の間にしましょうと言うのが、統計学その他から採用されている基準です。そして、私、20代の頃から特に子どもを産んでから少しずつ太り始め、30歳前半から40歳過ぎまでは、158cmしかないのに、体重がだいたい58キロから62キロの間をうろちょろしていました。BMIにすると、23から25といったところでした。もう、典型的な小太りのおばさんです。そうするとどんな感じかと言うと、まず基本的に﹁全体的に脂肪がタポタポ﹂しています。背中も肉が余るし、歩くともも肉同士が擦れ合う感じです。まぁ洋服もLサイズや11号ならなんとか、Mサイズはきつくて腕周りやウエストが入らない、というところでした。まぁ、その10数年間の間も、たまに一念発起して筋トレしたり、一所懸命に自転車に乗っ
necozine 2018/01/24
レシピ

ネタ

女性

料理

2012年
リンク
私が料理のレシピをみないでも料理を作れるようにしてくれた、料理人三傑とそのバイブル本 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
約28年前に結婚して、実家を出てから、当時の夫がほとんど料理をしない人だったので、それから強制的に料理主担当になりました。そこから今日まで、日々料理と格闘していたのですが、まぁ、料理本やレシピをみないで料理ができるようになったのが、ここ10年くらいです。で、なぜその辺からできるようになったかというと ×個別の料理を覚える ○料理のロジックを覚えるというように、料理の覚え方を変えたからです。昔は、クックパッドがなかった時代ですが、似たような料理大全みたいな本から、いつも材料の逆引きで、料理写真と材料、それにそういった本の指示の調味料や料理分数を常時参照しながら料理をしていました。でもそれだと、まるでアルクの英会話集を見ながら英語を話している観光客みたいな感じで、いつまでも自由に料理語が話せるようにならないのです。作れるものは作れるけれども、作れないものは作れない。そこでちょっと
necozine 2018/01/20
料理

book

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レシピ

本
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結婚のデメリットをはあちゅう女史は語り、私はデメリットを愛して生きる(山本一郎) - 個人 - Yahoo!ニュース
necozine 2015/04/23
素晴らしい文章でした。

家庭

子供

テレビ

記事

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考え方

生活

料理
リンク
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
necozine 2013/03/16
料理教室

料理

生活
リンク
僕的料理漫画大賞2013（1位から56位まで） - 料理漫画を研究してます
今年もマンガ大賞の一次選考を突破したノミネート作品が出そろいましたね。 http://www.mangataisho.com 僕はこの賞が大好きでして。なので、勝手に僕的マンガ大賞企画をやってみたいと思います。もちろん僕がやるからには﹁料理漫画﹂のランク付けです。料理漫画以外はこのランキングに出てきません。選考基準ですが、マンガ大賞要素と僕が大事だと思っている料理漫画要素を加味して独断と偏見で決めています。・2012年中に単行本が出た作品・単行本8巻以下の作品︵これは2012年中に8巻以内としました︶・友だちに勧めたい作品というマンガ大賞的要素に加え・実際に自分でもやってみた︵料理を作ったりお店に行ったり︶・料理がお話の中心にあるという料理漫画要素を加えて判断しています。でもまあ独断と偏見なので、これがあれより低いなんて納得いかない！　とかそういう意見はそういうものだと思っ
necozine 2013/02/02
料理

マンガ

漫画

グルメ
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帰宅後10分でできる！「夜遅めし」のお悩み解決50レシピ - GOURMET - X BRAND
サービス終了のお知らせいつもYahoo! JAPANのサービスをご利用いただき誠にありがとうございます。お客様がアクセスされたサービスは本日までにサービスを終了いたしました。今後ともYahoo! JAPANのサービスをご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします。
necozine 2012/08/29
レシピ

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生活

お役立ち

料理

recipe

夜メシ

*【レシピ】

cooking

*【料理】
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やるべきことの見つけ方とそのときに一番大事なもの - ihara2525's blog
僕が働いているクックパッドでは、何かに取り組むときに、それは﹁三つの輪﹂が重なっているのか、という話をよくします。﹁三つの輪﹂は、﹁やりたい﹂﹁得意﹂﹁やるべき﹂の輪で、簡単ですが以下がその図です。自分が心から情熱を持って取り組めること︵やりたい︶、かつ、一番になれること︵得意︶、かつ、会社に貢献できること︵やるべき︶、それら三つが重なるところを見つけて、そこに集中して取り組もう、という考え方です。なお、﹁やるべき﹂は、クックパッドであれば﹁毎日の料理を楽しみにする﹂ですし、各々が解決したい問題が入るものだと思います。で、これらをもう少し具体的なものに例えてみると、﹁やりたい﹂は﹁燃料﹂、﹁得意﹂は﹁エンジン﹂、﹁やるべき﹂は﹁目的地﹂です。いくら燃料があっても、エンジンが貧弱ならたいしたスピードや馬力は出ませんし、いくらエンジンが素晴らしくても、燃料がなければ動きませんし、
necozine 2012/06/26
クックパッド

料理

考え方

cookpad

生き方

life

ihara2525

*lifehack

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dfltweb1.onamae.com – このドメインはお名前.comで取得されています。
このドメインはお名前.com から取得されました。お名前.com は GMOインターネット(株) が運営する国内シェアNo.1のドメイン登録サービスです。 ※1﹁国内シェア﹂は、ICANN(インターネットのドメイン名などの資源を管理する非営利団体)の公表数値をもとに集計。gTLDが集計の対象。 ※1日本のドメイン登録業者(レジストラ)︵﹁ICANNがレジストラとして認定した企業﹂一覧︵InterNIC提供︶内に﹁Japan﹂の記載があるもの︶を対象。 ※1レジストラ﹁GMO Internet, Inc. d/b/a Onamae.com﹂のシェア値を集計。 ※1 2020年8月時点の調査。
necozine 2012/06/09
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革命的な！！　ごぼうサラダ by DIRTBAG [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが30万品！
2022/1/13をもってお客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。（詳細はこちら）クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。（Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）
necozine 2012/03/28
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ごぼう

サラダ

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にんじん

料理

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野菜
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