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黒米で作った甘酒をたっぷり使って 角食パンを焼いてみた。 酵母はイースト。 何と!甘酒の画像を 撮り忘れているのだけど😅 手前の濃い紫が黒米甘酒 奥の白っぽいのが炊いた黒米と 豆乳をミキサーにかけたもの 手ごねで捏ねる。 べたつく生地だけど比較的 短時間で捏ねあがる。 成型画像。 四角く伸ばした生地に 薄味で炊いた黒豆を散らして 巻き込み棒状に整えた。 型詰め。今回はU字型 三つ。 この後仕上げ発酵。 仕上発酵完了、のつもりだったけど 若干高さが足りなかった😅 この生地、この成型方法だと もう少し発酵させた方が良かったなぁ。 上面がボコボコですが。。 スライスすれば目立たない💦 パン生地は柔らか~い焼き上がり♬ 硬めに炊いた黒豆の食感が気に入った。 甘さ控えめ ポリフェノールたっぷりの 健康食パン、出来上がり(#^.^#) 結構手間暇かけたパン(笑) *ザワークラウトでもう一品* 先
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昨夜弟からLINEが来た。 「黒豆君の高原生活を ライブ配信するから Twitterで告知よろしく!!」 と。 ライブ配信??‥σ(๑• . •๑)? 黒豆君の高原生活 「黒豆君の高原生活」 2019年7月15日からスタートした YouTubeチャンネル。 内容 珈琲屋美豆の看板犬チワワの黒豆と マルチーズのマルコ 先住犬チワワのチョコ www.bizucafe.com 珈琲屋美豆のこの3匹が織りなす 日常風景から成長の様子 観光情報など発信中。 毎日更新 毎日2分ほどの動画が 午後6時頃に配信される。 編集者 これは私の弟。 珈琲屋美豆の看板犬なので 多くの人が私がやっていると思っているが 編集しているのは弟。 そりゃ、アナログ人間の私が 動画の編集なんてできるわけがない (ヾノ・ω・`)ムリムリ ブログ書くだけで悪戦苦闘しているのに。 www.bizucafe.com でも、Twitt
前回の記事に引き続きスペルト小麦粉 (古代小麦粉)を使ってパンを焼いた。 今回はフォカッチャ。 ざっくり感を出したくて 粉の一部に全粒粉を使っている。 (今回もイースト利用) mkonohazuku.hatenablog.com 前回の記事はこちら。 フランスタイプのパン焼いてます。 スペルト小麦粉 / 1kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) メディア: スペルト小麦粉。 グルテンが少なめなので パンのボリュームには欠けるけど 歯ごたえのしっかりした 小麦の旨味の味わえるパンが焼ける。 混ぜ込んだのは 向日葵の種(左)とキヌア(右) 向日葵の種は軽くローストして使った。 キヌアはスーパーフードとして注目を 集めている食材で15~20分茹でてから 使っている。 左が焼成前。右が焼成後。 大きな変化は感じられないけれど。。。 ボリュームのある しっとりざくっとした食感のパンが焼けた。 向日
リリカ⁂救急ナース @Lyrica_noie 正月はお餅を喉に詰まらせた高齢者がたくさん運ばれてくると思った?! 残念!!!搬送で多いのは里芋、栗、黒豆などのツルッとしたものだ!! 2021-01-01 15:15:14 リリカ⁂救急ナース @Lyrica_noie 「お餅は小さくしたんです!お餅は大丈夫だったんです!」と訴えられても……お餅に意識を向ける事により他の食材が牙を剥く二段構えの罠だから…… (救急隊が取り出したビー玉サイズの里芋塊を手にしながら 2021-01-01 15:21:18 リリカ⁂救急ナース @Lyrica_noie 餅の搬送はみんなが気をつけたおかげで人口の多い都内でも5件だけど、「お煮締めに入っていた綺麗な丸い里芋」「気をつけて餅を小さくしておいた雑煮に載ってたノーマークの鶏肉」「正月料理に飽きて何気なく食べたおやつパン」などが絶賛詰まってるし、そうでなくても
出典:https://cookpad.com/recipe/4272353 おせちの栗きんとんと黒豆が残ったので栗きんとんと黒豆のちぎりパンを作ってみました。 レシピどおりで焼いたら焦げたので他の方の写真を使わせていただきました。 【材料】 ☆強力粉 250g ☆ドライイースト 3g ☆牛乳 195g ☆塩 3g ☆砂糖 20g ☆バター 20g 栗きんとん 250g 黒豆 適量 【作り方】 1.☆印の材料をホームベーカリーに入れパン生地を作る。 2.生地のガス抜きをしたらベンチタイム20分 3.成形 パン生地を伸ばし、栗きんとんを塗り黒豆を乗せる。 黒豆はバラバラに配置しても良い。 4.のり巻きを巻く要領で巻く。 5.3cm位の幅に切る。 6.オーブンのトレイにクッキングシートを引き並べ2次発酵。 7.オーブンを180℃に予熱し30分焼く。 参考サイト cookpad.com *****
山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507 料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1~7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp ameblo.jp/syunkon/ 山本ゆり(syunkon レンジは600W) @syunkon0507 何年も前から書いてるんですけど、おせちの黒豆はクリームチーズとクルミと合わせると歯ごたえと甘味のバランスが最高で止まらなくなります。苦手じゃなければ是非! オススメは個包装になってるフィラデルフィア。塩気が多めなのと切りやすい。 pic.twitter.com/MZLisFSV1W 2021-12-31 12:51:21
ミニトートバッグ@399ちょうどいい大きさの半透明のバッグ💛 いっぱいバッグあるんですがwwwww これから雨の時に( ・∀・)イイ!! って、娘用と私用で2枚購入いたしました!! ※画像からムジネットストアへリンクしてます♪ 冷水筒@690アクリル冷水筒 ドアポケットタイプ/冷水専用約1L アクリル冷水筒 冷水専用約2L@790 ※ムジネットストアへリンクしてます! 以前のものと、蓋の形状が変わりました!! 回しやすかった上部の持ちてがなくなり スッキリしたデザインになりました^^ ※フタ部分の持ちては、運ぶときもってはいけなかったので デザイン変更されたもよう。
ダイソーの冷水筒と黒豆入りむぎ茶 わが家では一年中、麦茶を常備しています。 ダイソーの冷水筒はたっぷり2リットルの麦茶を作ることができて、洗いやすく液だれなし。 今夏は黒豆入りむぎ茶を愛飲しているので、冷水筒とともにお伝えします。 スポンサーリンク ダイソーの冷水筒 黒豆入りむぎ茶 まとめ ダイソーの冷水筒 ダイソー冷水筒200円 2020年からダイソーの冷水筒を使っています。 クリアなボトルで、中身が見えやすい。 洗いやすい お値段が200円と手頃 ふたの部分は分解して洗浄できる 液だれしない 注ぎ口が片手で開閉できるワンプッシュ式 丸2年間、使い続けてひびが入ったので、新しく買い換え。 お値段が変わらずに、うれしい。 www.tameyo.jp 黒豆入りむぎ茶 黒豆入りむぎ茶 今夏は黒豆入りむぎ茶が、おいしくてリピート買いしています。 香ばしく煎った黒豆と、麦茶が絶妙。 もちろんノンカ
(2022年7月24 アルツハイマー型認知症の診断から約15年5ヶ月) *黒豆大好き 松も開けようとしておりますが、一向にブログは更新できず、いたずらに日々を過ごしておりました。 世間は七草粥、正月飾りは取りましょうと言う段階なのに、今回の記事はおせち料理の定番です。どんだけ私は正月気分が抜けないんだか❗️(^◇^;) 私の独断と偏見で申し上げますが、おせち料理と言えば黒豆です。 私のおせち料理は黒豆に始まり、黒豆で終わります。 だって、黒豆とキントンしか作らないんですもん。(^O^)v 大晦日は前夜から煮汁に漬け込んだ黒豆を朝から煮始め、昼頃には鍋の火を止めます。 黒豆は完全に冷めるまで鍋蓋を開けずにじっと煮汁に浸しておきます。 午後はキントンを作り、夜には冷めた黒豆を容器に分けて冷蔵庫に入れてお終いです。 まさに言葉通りなのです。 此処何年も、私は年末に黒豆ときんとんを作り、元旦にオネ
本日11月19日は、 うちの黒マメシバ犬ユズの6回目の誕生日です。 ニコッ(^^♪ ユズ)。 そして昨日の記事でも書きましたが、 18時ごろから部分月食という 天体ショーが繰り広げられる日だったのです。 それと私の誕生日に何の関係が(ユズ)? いえ、ただ偶然にも同じ日だったな、 というだけの話です( ̄▽ ̄;)…。 今年は月食が日本で2回も見られる年でした。 mishablnc.hateblo.jp まあ、それはさておき、 ワンコの誕生日と言っても ケーキをごちそうするくらいしか イベントらしいことはいたしません。 今年のケーキ、去年のロールケーキより大きいぞ! メイの方はケーキを前に「待て」を覚えました。 しかしユズは(;゚Д゚)⁈ 一口で頬張ろうとしてます💦。 大きすぎて無理だったようです。 あちこちにこぼしてばらまいてしまっています…。 メイの方も…、 少しケーキが大きすぎたのかな(
作州黒を知る 昨年から肉をあまり食べないようにしようか(元々肉は好きで、一時期スーパー糖質制限をしていた頃は、肉だけ食べていた頃もあり。。。肉食主体の食生活を辞めようと思った話はまた後日)と、タンパク質を豆から摂取、と思い付き、煮豆を常備している。なので、黒豆はお正月っぽいけど、平常運転で煮豆は週1~2回ホットクックで煮て、冷蔵庫保存で毎日食しています。 丹波の黒豆、って有名だけど、最近作州黒、というのを知りました。ブログ友の Manami (id:annesea) さんから、分けていただいたもので、ふくふくしてて濃厚でとってもおいしい^^私は料理にはほぼ砂糖(特に白糖)は使わず、家にも白糖は置いてないので、煮豆も塩だけの塩味にしていて、甘い豆を食べたい場合は、アガベシロップ(低GIで血糖値爆上げがしにくいらしい)を垂らして食べている。カボチャと一緒に食べると、カボチャの甘味が優しくてお
昨日は七草がゆでしたね。 我が家は朝食に二人分、少量作っていただきました。 みなさんのお宅では七草がゆ、召し上がりましたか? 子どもの頃、毎年正月明けの7日に母が作ってくれた七草がゆを食べてきました。葉っぱがたくさん入った七草がゆ、食べられるのはお正月だけっていう特別感もあって なんだか余計においしかったなぁ。 これからの一年を無病息災で過ごせるよう願って。そしてお正月のごちそうやお酒で疲れた胃を休ませる意味もあるんだ。と教わりました。 『せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ。すずな・すずしろ』の春の七草をいれたおかゆ。 最近はお正月明けにスーパーで春の七草のセットが売られていたりします。フリーズドライのものもあったりしますね。(コレ、すごく便利なんです!) 大人になってから知ったのですが、母の作った七草がゆに入っていた葉っぱは 小松菜だけ!だったんですよ。 そうですよね~。あの
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