食品大量廃棄を｢とんでもない｣と騒ぐ人の盲点
松尾‥そうですね。 安部‥一方で日本の生産流通で見れば、食べ物を無駄にすることによって生じる弊害はあるわけです。製造や流通に使われた資源を浪費したり、ロスした食べ物を廃棄するのは温室効果ガス排出にもつながりますから。 何を﹁社会問題﹂とするのか？ 松尾‥そうしたことも含めて、フードロスはすでに社会システム上で最適化された結果です。根本的には消費者がより新しいもの、きれいに見えるものを志向してしまう、また店に欠品があると顧客はリピートしなくなるところに原因があり、それが変えようがない以上は仕方ないと思っています。 フードロスは一例ですが、多くの報道で社会問題をエンタメ化していると感じることが多い。一方では感情を喚起し、もう一方では解決しましょうと主張するマッチポンプになっていると思います。 仮にリディラバが社会問題だとして取り上げるのならば、そういった社会問題の背景にある要因を、いかに因数分
