日本酒の銘柄を網羅して味をデータベース化する「さけのわ」に都道府県別の特徴を見る機能が登場
日本全国で作られる日本酒の評価を大規模にデータベース化し、6種類のパラメーターで味を評価して好みの1本を探すことができるサイト﹁さけのわ﹂に、都道府県の地域ごとに見られる味わいの特徴を見ることができる機能が追加されました。日本酒は原料となるコメや水の違いによってさまざまな地域性が存在するといわれていますが、ビッグデータを解析した結果にもその傾向を見ることができるという、興味深い内容になっています。 さけのわ https://sakenowa.com/ 日本全国味の違いを確認できるのは、さけのわのサイト内にある地域トップのページです。ページにアクセスすると、以下のように全都道府県名と、その下に六角形のレーダーチャートが表示されます。 チャートは﹁華やか﹂﹁芳醇﹂﹁重厚﹂﹁穏やか﹂﹁ドライ﹂﹁軽快﹂の6つのパラメーターごとの点数をプロットしたもの。以下のように地域ごとに全く異なるバランスを示し
さけのわ
