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酒に関するshidhoのブックマーク (152)

  • 【2024年最新版】18年ウイスキーを愛飲した人間が、5000円以下でおすすめできる10本 | 偏愛・脳汁で日常を熱くするメディア ヲトナ基地


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    【2024年最新版】18年ウイスキーを愛飲した人間が、5000円以下でおすすめできる10本 | 偏愛・脳汁で日常を熱くするメディア ヲトナ基地
    shidho
    shidho 2024/07/10
    そこはホーントーンかセンソムでしょ。レッドブル割がおすすめ(ウイスキーを名乗っているが焼酎とラム酒のブレンドでウイスキーの要素は中身にはまったくないタイウイスキーの現行品)。
  • 随分前の話だけど、いわゆる“普通の人”に「好きなビールは何か?」と聞かれて素直に答えたら「意味の分からんこと言うな」と怒られた話

    会津“眼鏡置き場” @family__sugar 随分前の話だけど、いわゆる“普通の人”に「好きなビールは何か?」と聞かれて「トラピストの濃い目のヤツが好きです。 ロシュフォール10とか。」って素直に返したところ「意味の分からんこと言うな。 普通そこはキリンとかアサヒとか言うもんやろうが。」って叱られたので、内面開示は酒ですら危険。 2024-06-10 14:49:54

    随分前の話だけど、いわゆる“普通の人”に「好きなビールは何か?」と聞かれて素直に答えたら「意味の分からんこと言うな」と怒られた話
    shidho
    shidho 2024/06/12
    盛岡でだったら、「ラードラーが好きだけどあれビールって言っていいのかね、それ除外したらシュバルツもいいよね」って話が通じるよ。
  • 紅麹とお酒や醤油を造る麹は人とゴリラ以上に違う(ので、パニックになるのはやめましょう) - 醤油手帖


    3 使50 news.yahoo.co.jp  326 14:50  
    紅麹とお酒や醤油を造る麹は人とゴリラ以上に違う(ので、パニックになるのはやめましょう) - 醤油手帖
    shidho
    shidho 2024/03/26
    そういえば久美沙織「いつか海に行ったね」のキーになるのもアスペルギルスだったな。あれはそう言えば作中で清酒会社の人が気にしてたな(話の内容は余計な誤情報の元になりかねないのでここには書かない)。
  • 居酒屋のコース料理について、個人的にはホールと厨房にイレギュラーのオペレーションが発生しない分店にメリットがあるので値段に還元されるべきじゃないかと思っています。体感だと少人数で好き勝手に飲み食いしたときの方が安くつくので宴会だと思って下駄履かせてないか、みたいに勘繰っちゃうんですが経営者から見るとどういったロジックで値付けしてるんでしょうか | mond

    居酒屋のコース料理について、個人的にはホールと厨房にイレギュラーのオペレーションが発生しない分店にメリットがあるので値段に還元されるべきじゃないかと思っています。体感だと少人数で好き勝手に飲みいしたときの方が安くつくので宴会だと思って下駄履かせてないか、みたいに勘繰っちゃうんですが経営者から見るとどういったロジックで値付けしてるんでしょうか 居酒屋という業態は、どこも多かれ少なかれ、「個人客ではほとんど利益は出ないから、宴会でしっかり利益を出さないと経営は成り立たない」という感覚はあると思います。安くも高くもない中間的な店、その中でも規模大きめは特にそうでしょう。恥ずかしながら僕もかつては「宴会で出た利益を個人客に還元する」という意識が明確にありました。まあこの辺りは人それぞれでもあり、例えば「個人客相手の商売はあくまで宣伝と割り切り、その中の一部が気に入って宴会で利用してくれることを期

    居酒屋のコース料理について、個人的にはホールと厨房にイレギュラーのオペレーションが発生しない分店にメリットがあるので値段に還元されるべきじゃないかと思っています。体感だと少人数で好き勝手に飲み食いしたときの方が安くつくので宴会だと思って下駄履かせてないか、みたいに勘繰っちゃうんですが経営者から見るとどういったロジックで値付けしてるんでしょうか | mond
    shidho
    shidho 2024/02/05
    このあいだ忘年会で予約した店のことを思い出した(どっちの話で思い出したかは書かない)。
  • 1ヶ月断酒の気付き


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    1ヶ月断酒の気付き
    shidho
    shidho 2024/01/26
    酒飲まないとうまい料理が減る、というのは食べてる料理の塩分が多すぎる可能性がある。特に普段飲んでいる酒がビールと日本酒ならなおさら(他にも当てはまる酒があるかもしれないが知らない)。
  • 飲み会を1,000回やって学んだ、「最高の飲み会」のつくりかた(長い)|udon


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    飲み会を1,000回やって学んだ、「最高の飲み会」のつくりかた(長い)|udon
    shidho
    shidho 2023/11/22
    10人未満、1卓確保で済む飲み会の幹事なんか大学のサークル飲み会経験してれば大したことないんだが、もしかするとそのノウハウは21世紀になって失われつつあり、コロナで絶滅寸前になったのかも。
  • モーラムが流れる至福の空間へ、いざ! Part.2 オススメのイサーン・パブ編 | DACO CO., LTD.


      Part.2  2020/7/24  , , , , , ,          24
  • 『水の代わりに薄い酒を飲んでいた』という中世と同じような生活をしてみた→3日でもう限界だった

    富田勢源 @ANNO1189 製造の手間とか原料の調達から、水代わりに飲めるものだったとは思えないけど、中世で事と共に供されるsmall beerとかtable beerとか呼ばれるやつは、0.5%~2.8%くらいで、実際に作ってみましたってやつも1%らしいので、モノによっては脱水しないのではって思ってしまう braciatrix.com/2022/02/10/med… 2023-10-12 17:16:58 リンク braciatrix Medieval English Small Ale Historical beer cooking is back! And right out of the gate, I decided to make a medieval English braggot, which is not mixing ale with mead but is, in

    『水の代わりに薄い酒を飲んでいた』という中世と同じような生活をしてみた→3日でもう限界だった
    shidho
    shidho 2023/10/16
    落語でも「むらさめ、にわさめ、じきさめ」っていう薄い酒がネタになるけどね(関係あるかどうかはわからない)。
  • このサイズのビール、地下労働施設以外に需要あるのかと思ってたけど売り場を見て納得した。墓前用だ→カイジが飲むやつ

    Ari Na @arinaka @sylph_jp 静岡県西部の都市の凧揚げ祭りでも重用されておりますよ・・ 350だと飲み切るのに時間がかかるのでこの、いわゆるチビ缶を冷やしておいて手空きの時間にさっと飲んで喉の渇きを癒して祭りに戻るのですw 2023-08-07 21:42:19

    このサイズのビール、地下労働施設以外に需要あるのかと思ってたけど売り場を見て納得した。墓前用だ→カイジが飲むやつ
    shidho
    shidho 2023/08/08
    飲み比べ用に使うには、このサイズ売ってるビールって店に2種類くらいしかないのよね。/アマゾンで調べたらそこには3種類あった。
  • パパ同士の距離感を描く『ザ・プレミアム・モルツ』CMが一人も子供が存在しないので気付くと怖いタイプのホラー

    増田薫 @masudakaoru_ 思い出野郎Aチーム サックス(@O__Y__A__T) デザイン イラスト 絵画教室 マンガ 学生堂ワンダフルワールド(連載中) いつか中華屋でチャーハンを(単行発売中) オモコロ(不定期掲載)部屋 instagram.com/masudakaoru_/ 連絡先 mfzb224@gmail.com note.com/masudakaoru_/

    パパ同士の距離感を描く『ザ・プレミアム・モルツ』CMが一人も子供が存在しないので気付くと怖いタイプのホラー
    shidho
    shidho 2023/07/22
    駅伝の時のビールCMも、時間帯か何かの理由で飲んでるところ出せないから全部エアー飲みにしたCMがあったなと思い出す。
  • 【GOOMBAH - The Bar・グゥーンバァー】 at トンロー・リバティ プラザ内 〜1990年代のノスタルジックなバー〜 : サーヤのバンコクだらだら日記 Powered by ライブドアブログ


           GOOMBAH 1990   
    【GOOMBAH - The Bar・グゥーンバァー】 at トンロー・リバティ プラザ内 〜1990年代のノスタルジックなバー〜 : サーヤのバンコクだらだら日記 Powered by ライブドアブログ
  • ウイスキーは混ぜ物90パーセントでもウイスキーを名乗れる?!→黄色いヤツは危険だと教えてくれる商品

    hiro_tyun @hiro_tyun これがどうおそろしいかというと 日のウイスキーの定義は「ウイスキー10%混ぜ物90%でもウイスキーと認める」とされていて、これは戦後の品不足の中でもウイスキーが楽しめるようにとの配慮で定められたんだけど 戦後80年近く経つ令和の世でその基準ギリギリの品が販売されているという事なのだ twitter.com/sakearaisan/st… 2023-07-05 06:44:04

    ウイスキーは混ぜ物90パーセントでもウイスキーを名乗れる?!→黄色いヤツは危険だと教えてくれる商品
    shidho
    shidho 2023/07/05
    メコンに代表されるタイウィスキーも、ラム酒的サトウキビの酒に焼酎的米の酒を混ぜて作ってるので、あれも1滴もモルトグレーン入ってないな。やっぱりコーラ割とか栄養ドリンク割が多い。
  • アル中文章を無邪気にもてはやしてはいけない理由。 ひとつめ。文章を書..


      ()  http://alcoholic-navi.jp/checksheet/ 
    アル中文章を無邪気にもてはやしてはいけない理由。 ひとつめ。文章を書..
    shidho
    shidho 2023/06/30
    文中でも酒と睡眠薬を飲みながら自動書記した「永久も半ばを過ぎて」は褒められるけど、「酔拳2」は勝利した後にアルコールのせいで死ぬんだよな。
  • 【ペナント トンロー PENNANT Thonglor】 at パクソイトンロー近く 〜 : サーヤのバンコクだらだら日記 Powered by ライブドアブログ


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    【ペナント トンロー PENNANT Thonglor】 at パクソイトンロー近く 〜 : サーヤのバンコクだらだら日記 Powered by ライブドアブログ
    shidho
    shidho 2023/06/28
    この人が高級趣味になったのか、バンコクが高級趣味になりつつあるのか。
  • 「桜を見る会」契機のサントリー不買運動って、みんな続けてる?…というか覚えてる? - INVISIBLE Dojo. ーQUIET & COLORFUL PLACE-


    202368  www.nikkei.com =AB20 調6348.4%7.3%  2
    「桜を見る会」契機のサントリー不買運動って、みんな続けてる?…というか覚えてる? - INVISIBLE Dojo. ーQUIET & COLORFUL PLACE-
    shidho
    shidho 2023/06/16
    最近はハイボールの販拡で少し差が狭くなってるけど、仙台の一流ホテルでサントリーだけ置いてなくて営業担当が持ち込み料金払ってレストランに持ち込んでサントリー接待したとかそういう話はあるよ、東北熊襲。
  • 国内のクラフトビール業界が抱えるジレンマ

    私たち京都醸造がビール造りを始めた2015年頃、世界中のクラフトビール業界はこぞって右肩上がりで、この先も明るい展望しか待っていないような雰囲気に包まれていました。アメリカ国内で生産されるビールの総量の20%がクラフトビールが占めるようになり、欧州やアジア諸国でも同様にその認知度と支持層を広めていきました。 日国内に焦点を当てると、まだ玉石混交だった90年代初頭の「地ビール」ブームが過ぎ去って以降しばらく低調になっていた業界でしたが、彗星のごとく登場したいくつかの新しい醸造所がこれまでのイメージを一掃しました。それは、ちょうどその時代にあったビール製造免許の条件緩和が大きく影響し、1999年を迎えるまでにしっかりとした品質をもったビールを造る300を超える醸造所が国内にひしめき合う結果を呼びました。それは、当時遠く離れたアメリカで起こっていた大量生産によって造られた退屈で味気ないビールで

    国内のクラフトビール業界が抱えるジレンマ
    shidho
    shidho 2023/04/21
    その点、死語になりかけた(なってた)「地ビール」をあえて名乗り続けたベアレンは一周回って見る目があったのかもしれない。春のビール祭り券がそろそろ売り切れる。
  • 新宿伊勢丹が1人でサクッと飲み聖地であることをご存知だろうか|甘味料


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    新宿伊勢丹が1人でサクッと飲み聖地であることをご存知だろうか|甘味料
    shidho
    shidho 2023/03/30
    シャンパンを個人客にグラスで飲ませる店は、歩留まりが悪そうだな。
  • 一泊二日、伊勢を食べる。極左泥酔の巻。 - 今夜はいやほい


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    一泊二日、伊勢を食べる。極左泥酔の巻。 - 今夜はいやほい
    shidho
    shidho 2023/03/29
    おそらく、2日目に目が覚めたのは、チェックインに近い時間ではなく、チェックアウトに近い時間だな。午前中の日差しがあるのにチェックインできる旅館はそうはない。
  • ぬ on Twitter: "居酒屋アルバイターだった私が客の傾向を偏見で語る 1.大学生 どう飲んでも可愛い。吐いても許せる。案外ちゃんとしている。言葉遣いも丁寧。客単価は3000円ほど。いっぱい飲むと意気込んでビール3杯で終わる。 基本誰でも歓迎だが、歳を誤魔化して飲もうとする未成年は可愛くない。舐めるなよ小僧。"
    shidho
    shidho 2023/02/03
    たぶんこの人は知らない(知りようがない)話だけど、証券会社の人たちは飛び込みで入れる店見つけて同僚呼びに外に出た時に、指でバツを作る。取引が成立したハンドサインからの流用だそうだ。
  • 酔っ払った嫁に「トイレですよー」って声かけるとまんま漏らす

    あーあ。

    酔っ払った嫁に「トイレですよー」って声かけるとまんま漏らす
    shidho
    shidho 2023/01/21
    カツオも夜中に酔っ払って帰って来た波平のタクシー代を建て替えたと言って記憶をなくした波平から金をせびっていた。