[B! レシピ] shoh8のブックマーク

去年の夏くらいに「余り野菜は焼いて麺つゆとお酢を混ぜた液に放り込むといい」と教えてくれた方、あなたは暑い夏献立に悩む主婦を救いました

中村颯希｜漫画ふつつか⑦6/28発売 @satsuki_nkmr 昨年のたぶん夏くらいに、「余り野菜はじゃっと焼いて、麺つゆとお酢を1:1で混ぜた液（水少々で濃さを調節）に放り込むといい」と呟いてくださった方… あなたは今日もまた、献立に悩む主婦を一人救いました。外気温が25℃を超えるたびに謝意を表し続けます。ありがとうTwitter… pic.twitter.com/ouxd648u53 2022-04-23 14:17:11 中村颯希｜漫画ふつつか⑦6/28発売 @satsuki_nkmr リプで教えていただいたのですが、私が昨年拝見したのはこちらのツイートでした！！暑い夏、そして今に至るまでめちゃくちゃ救われております。元ツイの方＆リプの方ありがとうございます😭🙏✨ 個人的には麺つゆ:お酢を2:1くらいまで下げ、水少々を加えつつ、鶏モモや豚コマを入れるのが好きです！ x

shoh8 2024/06/25

焼きびたし。野菜食べたい

リンク

リュウジさんはそうめん作る前にゆで卵の作り方教えてくれるべき💢→リュウジ「マジでこれ俺の責任なので丁寧に教えていくね」

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 マジでこれ俺の責任なので丁寧に教えていくね ①卵のお尻に画鋲を刺しておくとそこから水分が入ってマジ剥ける ②1リットル辺り大さじ1程度のお酢を入れると酸の効果でマジ剥ける ③茹でた後はキンキンの氷水につけると身が収縮しマジ剥けるソースは昔、茹で卵を破壊しまくった料理家の俺 pic.twitter.com/NooGiBK9Jc x.com/hydrangeawwwww… 2024-06-21 21:16:48

shoh8 2024/06/22

新鮮な卵は茹でない、が一番効果ある気がしてる

リンク

「炊飯器」に“塩昆布”と“ツナ”を入れるだけで完成！絶品炊き込みご飯【ほったらかし飯】

忙しいときでも、さっと作れて家族みんなの満足感が得られる料理の1つに炊き込みご飯がありますよね。今回は炊飯器に具材を入れるだけで作れる和風の炊き込みご飯レシピをご紹介します。ツナと塩昆布の炊き込みご飯︵浸水・炊飯時間を除く調理時間‥3分︶材料︵3人分︶米　　　　3合ツナ缶　　1缶塩昆布　　30g ごま油　　大さじ1白ごま　　大さじ1刻みのり　お好みで作り方 1.　お米3合を研ぎ、お釜にいれます。 2.　水気を切ったツナをお釜に入れ、塩昆布、ごま油を加えたら水を3合の目盛りまで入れます。 3.　30分ほどお米に浸水させたら、全体をよく混ぜてから炊きます。 4.　炊き上がったら、白ごまを加えて混ぜます。 5.　茶碗に盛り付けたらお好みで刻みのりをかけてできあがりです。塩昆布とごま油の香りが最高塩昆布の塩気だけですが、しっかりごはんに味がしみこんでいて、おいしい炊込みご飯が簡

shoh8 2024/05/26

ツナ炊き込みは楽だから以前よく作ってた。なんの具でも割とおいしい/まとめ炊き冷凍するようになって、なかなか炊き込み作ってない

リンク

｢食紅でスコーンをピンクにしようとしたら臓器に...｣どうしても〇〇にしか見えないおもしろ料理失敗シリーズがXで大流行、いいね順バズツイートまとめ

逆にどうやって作ったのか教えて欲しい

shoh8 2024/05/15

めちゃくちゃどれもいい。いくつか作ってみたい /途中にあるビブリオの寒天培地が「うまそう」となった。バグる

リンク

味の素の「休日だし。」を使うことでお店レベルの「アルティメット限界ラーメン」ができてしまった

東山広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama アルティメット限界ラーメン水に醤油や味の素を加えるだけで作るラーメンを＂限界ラーメン＂と呼ぶそれをさらに超えた簡単さで、お店レベルのラーメンを作る術が爆誕してしまった… 味の素の﹁休日だし。﹂ほたて貝柱だし、が凄まじく美味かったので、コレだけで限界ラーメンを作りたくなったまず、休日だし。だけでラーメンを作るための計算式を作ってみた＜ラーメンスープに必要な塩分濃度＞ラーメンの塩分濃度1.2％ラーメンスープ350g×1.2％＝4.2g →4.2gの塩分が必要＜休日だし。の使用量＞休日だし。→塩分濃度は2.1g / 1包中休日だし。12g︵2包︶→塩分4.2g ＜スープに必要な休日だし。の量＞休日だし。12g＋水350g=塩分濃度1.2％ →ラーメンスープの味！そして…コレがアルティメット限界ラーメンの

shoh8 2024/03/29

かなり手抜きできた上でうまそう。生麺、手抜きで作る鶏ハムと薬味を添えたらご馳走のレベル

リンク

フライパン6分、少ない油で豚こまをカリカリに焼くレシピ。シビ辛とにんにくの香りでお酒がすすむ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。今日ご紹介するのは、下ごしらえとあわせても10分ちょっとで食べられる﹁豚こまのカリカリ焼き﹂のレシピ。お安い豚こま切れ肉が、あっという間に“豚から”風のビールのおともに変身です。少ない油でカリカリに焼くコツは、肉にまぶす片栗粉です。今回はそこにしびれる辛さの花椒も入れ、さらにごま油に少量のラー油も足して焼くことで食感も辛さも満点のおつまみに仕上げます。それでは早速レシピです。山本リコピンの﹁豚こまのカリカリ焼き﹂︻材料︼1～2人分豚こま切れ肉　150g 片栗粉　大さじ2ごま油　大さじ1ラー油　小さじ1/2 付け合わせの野菜︵レタスなど︶　お好みで︵A︶塩　ひとつまみ花椒︵パウダー︶　小さじ1/4 鶏がらスープの素︵顆粒︶　小さじ1/4 すりおろしにんにく　小さじ1/2 作り方1．ボウルに豚こま切れ肉、︵A︶を入れて、肉に調

shoh8 2024/01/31

花椒の消費レシピ、豚こま

レシピ

リンク

安く野菜をたくさん食べられるほったらかし調理の「豚肉と白菜、白いんげん豆の蒸し煮」でワインがすすむ【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。﹁ツジメシの日常メシと週末メシ﹂シリーズ、今回は週末メシ。一段と寒くなって冬野菜の美味しい季節です。旬でお手頃な白菜をたっぷり使った、メインになる一皿をご紹介します。塩をして半日から一晩おいた豚の塊肉を、たっぷりの白菜の上で蒸し煮にすることで、豚肉は柔らかく火が入り、白菜は豚の味を吸いながらとろとろに煮えて、どちらも美味しくなるという仕掛けです。白菜から出た水分に豚のエキスが合わさったスープは飲み干したくなる美味しさなので、拭って食べるパンをぜひご用意ください。飲む方はワインのスタンバイもお忘れなく。レシピでは作りやすい量でご紹介しています。食べきれなくても冷凍保存できますし、冷凍しておいたものからパスタへの展開もできますので、ぜひ最後までご覧ください。調理工程は・豚塊肉に塩をして8〜12時間おく・白菜に乗

shoh8 2024/01/30

ブロック安い時に本腰入れるレシピ

リンク

フライパンで作る中華まん | 極もちアレンジレシピ | 日清極もち・極しっとりシリーズ国内麦小麦粉使用 | 日清製粉ウェルナ

材料 [直径約8cm・4個分] ﹁日清ホットケーキミックス極もち国内麦小麦粉100%使用﹂・・・160g︵1袋︶水・・・60mLサラダ油・・・小さじ1[肉だね] 長ねぎ・・・1/2本︵50g︶しいたけ・・・2枚豚ひき肉・・・100g[A] オイスターソース・・・大さじ1[A] しょうゆ・・・小さじ2[A] 酒・・・小さじ1[A] おろししょうが・・・小さじ1[A] 片栗粉・・・小さじ1サラダ油・・・大さじ1作り方ボールに水、サラダ油を入れて泡立器で混ぜ、ミックスを加えてゴムべらでひとつにまとまるまで混ぜ合わせます。①を4等分にし、ラップをかけて約10分間休ませます。長ねぎ、しいたけは粗みじん切りにして別のボールに入れ、豚ひき肉と[A]を加えてよく混ぜ合わせます。②の生地に打ち粉︵薄力粉・分量外︶をして麺棒で直径13〜14cmの円形にのばし、③の1/4量をのせて、ひだをよせて包みま

shoh8 2024/01/16

極もちわアレンジに回すのもったいない。

レシピ

リンク

40年ほど前、コミック☆ボンボンで見た『コーラでチキンを煮ると美味いというのは本当か？』を追求し、コーラで煮込みまくったらクリスマス・イブの朝を迎えた

11月12日～12月24日までの53日間。コーラのチキン煮込み料理を試行錯誤し、フォロワーさんに相談しまくった私の奇行と失敗の日々をマトメました。 _(:3 」∠ )_

shoh8 2023/12/25

クラフトコーラは、「クラフトコーラ」で、「コーラ」と違うジャンルでしょ

レシピ

リンク

【最短！牛丼作りの極意】白だしの「使い方」と玉ねぎの「切り方」で誰でも作れる段違いな逸品に！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！　ライターの逸見チエコです。ひとり飯の定番と言えば﹁牛丼﹂。定期的に食べたくなる牛丼ですが、自分で作るのは手間が多くて面倒そう！　おいしく作るのはさらに難しそうです。そこで、ご近所に住む、評判のいい和食店の職人さん︵気さく︶に﹁満足できる牛丼レシピ﹂を教えてもらうことに。その方のお店はコース料理3万円から、予約できるのは早くて2年後とか。名店だらけの港区でも知る人ぞ知る玄人好みの高級店です。もちろん私は行ったことないです！　行きたいけど。和食のプロが作る牛丼とはそんなすごい職人さんがわが家で牛丼を︵教えながら︶作ってくれるとは！プロの技を間近に見られる機会なんてめったにないので、期待に胸が高鳴ります……。しかもウチ、普通以下の調理器具しかないんですけど大丈夫なのでしょうか。﹁ぜんぜん大丈夫ですよ～﹂とのことでひと安心です。その日の気分によって選べる、﹁煮

shoh8 2023/08/26

タマネギは別で炒めるのがキモなのかなあ。

リンク

たこ焼きを家で作る時はアレを増やせ！プロに聞く自宅たこ焼きのレシピ - ぐるなびみんなのごはん

こんにちは。たこ焼き神︵たこやきしん︶です。いきなり現れた、つけ麺屋のおっさんみたいな恰好をした豚が﹁たこ焼き神﹂を名乗ったところで、﹁たこ焼き神って、なに？﹂って言われると思うので説明しますね。たこ焼きの、神です。というわけで改めてこんにちは。たこ焼き神のヨッピーです。普段から僕は﹁銭湯神﹂とか﹁鼻炎王﹂とか、何の根拠もなくえらそうな肩書きを名乗るのが大好きなのですが、実はこの、﹁たこ焼き神﹂という肩書きに関してはちゃんと根拠があります。例えば僕が過去に書いたたこ焼きの記事、 r.gnavi.co.jp これがGoogle検索において﹁大阪　たこ焼き﹂で1位の位置に掲載されているからであります。どう？すごくない？ちなみに﹁東京　たこ焼き﹂でも僕の記事が2位に来ます。これはもう﹁たこ焼き神﹂を名乗っても完全に許されるのではないでしょうか。え？許されない？そうなの？なんかみんな

shoh8 2023/06/20

リンク

タンパク質が摂れる豆腐を電子レンジ8分でキーマカレー風に。水切りは短時間で済むレシピです - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！　管理栄養士の北嶋佳奈です。今日ご紹介するのは、脂質もカロリーも抑えつつ、タンパク質が摂れるカレーのレシピ。ひき肉の代わりに豆腐を使った﹁くずし豆腐のトマトキーマカレー風﹂です。しかも、電子レンジだけで仕上げる超お手軽レシピ。フライパンに油を引いて、肉と野菜を炒めて……　という工程が丸々カットできるので、洗い物もラクなんです。豆腐は木綿豆腐を使います。木綿豆腐は絹ごし豆腐と比べて水っぽさが少なく、食感もしっかり。ひき肉を入れなくても食べごたえが出せますよ。水切りは短時間でOKです。ちなみに、商品にもよりますが、100g中のタンパク質は木綿豆腐が7.0gに対し、絹ごし豆腐は5.3g︵※︶と、木綿は絹ごしよりタンパク質が多く含まれています。 ※出典‥日本食品標準成分表2020年版︵八訂︶北嶋佳奈の﹁レンチン豆腐のトマトキーマカレー風﹂︻材料︼︵2人分︶木綿豆腐　200g

shoh8 2023/05/19

よさそう

リンク

【更新】キッコーマンが「粉を一切使わずヘルシーなのに満足感がすごいお好み焼き風」のレシピをツイート→秒で走ってくるのりふみさん

キッコーマンです。 @kikkoman_desu キッコーマン公式アカウントです。おいしい記憶をつくりたい。という思いを込めて、商品情報等を日々つぶやきます。コメントやDMへの返信はできないこともございます。(ソーシャルメディアポリシー・ご利用規約) bit.ly/2r0rxWu bit.ly/2Jtaovn ファンネーム‥#キッコー民 kikkoman.co.jp/index.html キッコーマンです。 @kikkoman_desu 紀文さん紀文さん…今、メンションをせずに直接語り掛けています…聞こえますか？はんぺんを使ったすごい発見をしちゃいました… 粉を一切使わずヘルシーなのに、満足感がすごいお好み焼き風が簡単に作れます… 味つけはあえてソースではなく本つゆで。だしが効いててめちゃくちゃおいしいです。 pic.twitter.com/OOmuayQaim2023-05-10

shoh8 2023/05/11

リンク

この世で1番簡単でおいしい料理「鶏もも肉のポン酢煮」どんなポン酢醤油でもOK、包丁いらずだしマジでおすすめ

CHIZU @0623Chizu 主婦歴３０年以上の私がこの世で一番簡単で美味しい料理は『鶏もも肉のポン酢煮』だと思っている。鶏もも肉唐揚げ用を購入すれば包丁さえも不要。鍋に鶏もも肉投入してポン酢100㏄水100㏄(1:1の比率)計量カップなかったらコップ半量が約100㏄。中火で12分途中沸騰してきたら肉を上下ひっくり返す。 pic.twitter.com/DGrAswmduK 2023-04-17 10:55:15

shoh8 2023/04/19

ポン酢使う時に作るやつ

レシピ

リンク

葱ダシの作り方 - /var/lib/azumakuniyuki

ここは技術的なことを書くって言いながら突然ネギの話でなんのことかという感じですが﹁ネギをおいしく食べる技術﹂ってことで、本旨からは外れてないので大丈夫です。それに年間で17kg以上は葱を食べてるし料理人ではないけど葱の話を書く義務があると思う、たぶん。年間25kgで計算すると人の14倍ぐらいの葱を食べることになるし過去実績の17kg/年でも人の10倍も食べてることになる https://t.co/jwyVxoIumR pic.twitter.com/p1uCShjnou— ネコ物質(9b)₁₆ (@azumakuniyuki) November 25, 2022 葱ダシとは？葱ダシ白葱を細かく切って本だし(とかそれに類する出汁の粉末)を混ぜて、細かく切った大葉も混ぜたもの。正式な呼び名が分からないのでとりあえず﹁葱ダシ﹂と呼んでいます。事の発端夏の楽しみ﹁山形のだし﹂茄子と胡

shoh8 2023/04/10

わたしは主食を豆腐に切り替えようと先ほど決めました。

リンク

“やる気1％でも作れるご飯”が話題「今の私の救世主」→一方で「1％は器を準備するだけで使い切る」

まるみキッチン【簡単レシピ】 @marumi_kitchen ”だれでもカンタンに作れる”がモットーな料理研究家。第10回レシピ本大賞授賞【やる気1%ごはん】著者累計41万部突破&SNS総フォロワー数295万人突破！お仕事の依頼はこちらにお願いします→marumi_kitchen@yahoo.co.jp https://t.co/xa8kmfqNkJ まるみキッチン【簡単レシピ】 @marumi_kitchen 【やる気1％で作れる！ずぼらエビフライ】 ①少し大き目のビニール袋でむきえびとマヨネーズをもみ込む ②パン粉を投入したらフリフリして全体にまとわせる ③アルミホイルにエビを重ならないように並べたらトースターで1000w3分焼く ④エビをひっくり返しさらに3分焼いたら完成 twitter.com/i/web/status/1… pic.twitter.com/PM4oXc9MEf 2

shoh8 2023/04/08

（やる気の総量には個人差があります）

レシピ

リンク

公開するか悩むレベル…　リュウジ氏のうどんアレンジが超簡単＆激ウマすぎる

公開するか悩むレベル…　リュウジ氏のうどんアレンジが超簡単＆激ウマすぎる料理研究家・リュウジ氏の﹁レンチン一発で作れるうどん﹂がマジで最高。これは絶対に試すべき。手軽で美味しいうどん。日頃からよく食べている…という人も多いだろう。そんな中、料理研究家・リュウジ氏が公開するか悩んだという﹁うどんレシピ﹂を紹介し話題になっている。︻話題のレシピ︼これ、めっちゃいいぞ… 画像をもっと見る ■﹁これ公開するかマジ悩んだ﹂多くの注目を集めているのは、リュウジ氏の公式YouTubeチャンネルにアップされた﹁これ公開するかマジ悩んだ。あまりにも罪深いウマさの︻必殺ズボラうどん︼の作り方﹂という動画。美味しさそのままで工程や食材などを最小限にした﹁虚無シリーズ﹂や、手間はかかるが美味しさに特化した﹁至高シリーズ﹂など、今まで様々なレシピを公開している彼が公開するか悩んだというレシピ…これは気にな

shoh8 2023/04/05

うどん

レシピ

リンク

陳建一さんの料理レシピ一覧｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ピリッとしたみそ味で、白いご飯がすすむ炒め物です。あっさりとみずみずしいもやしと、豚バラのコク、うまみを吸った油揚げが一体になっておいしいこと間違いなしですよ！

shoh8 2023/03/15

陳建一のレシピ

リンク

ピーナッツバターとバナナ、ベーコンが挟まっているエルヴィスサンドを知ってほしい

1980年、東京生まれ。片手袋研究家。町中で見かける片方だけの手袋を研究し続けた結果、この世の中のことがすべて分からなくなってしまった。著書に﹃片手袋研究入門﹄︵実業之日本社︶。前の記事‥蛍光灯の箱をどんな改造をしてもいいから遠くに飛ばす＞個人サイト片手袋大全エルヴィスは片手袋と同じ、意識すると見える私は﹁片手袋研究家﹂を名乗り、片手袋を20年近く研究している。エルヴィスは出生時に双子の兄を死産で亡くしているので、片手袋的存在といえるこれまでに遭遇した片手袋は5,000枚以上。﹁え？片手袋ってそんなにあるの？﹂と思われるかもしれないが、ある。﹁別に珍しくもなくてそこら辺に当たり前にあるからこそ、誰も見なくなってしまう存在﹂、それが片手袋なのだ。そしてそれは、エルヴィス・プレスリーも同じといえる。なにしろ亡くなってから45年以上経ってしまっているのだ。少し知っている人で

shoh8 2023/03/09

丁寧に作らないそこがおいしいやつ

リンク

電子レンジ4分のサバ缶1缶使い切り1人メシ。タンパク質も摂れる「サバ缶のねぎみそつけそば」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！　管理栄養士の北嶋佳奈です。手軽に使えて栄養満点、タンパク源としても優秀なサバ水煮缶。ですが、たくさん買い置きしてはいるものの、使い方がワンパターンで食べ飽き気味、在庫がなかなか減らない……。今日は、そんな方におすすめしたいサバ缶1缶使い切りの1人メシ。電子レンジで作る簡単美味しい﹁サバ缶のねぎみそつけそば﹂です。主食の中でもタンパク質が多い食材のそば︵日本そば︶とサバ缶の組み合わせで、トレーニーの私もおすすめのタンパク質強化メシです。そばは解凍すれば食べられる冷凍タイプを使えば、すべて電子レンジで完結しますよ！北嶋佳奈の﹁サバ缶のねぎみそつけそば﹂︻材料︼︵1人分︶サバ水煮缶　1缶︵150g程度︶長ねぎ　1/3本おろししょうが　小さじ1そば︵冷凍がおすすめ︶　1人分白ごま、七味唐辛子　適量︵A︶めんつゆ︵3倍濃縮︶　大さじ2みそ　小さじ1水　100

shoh8 2023/02/08

サバ缶

レシピ

リンク

はてなブックマーク

タグ

関連タグで絞り込む (15)

レシピに関するshoh8のブックマーク (32)

お知らせ

今週のはてなブックマーク数ランキング（2024年7月第1週）

月間はてなブックマーク数ランキング（2024年6月）

今週のはてなブックマーク数ランキング（2024年6月第5週）

公式Twitter

キーボードショートカット一覧

はてなブックマーク

公式Twitter

はてなのサービス