レシピに関するsigel1のブックマーク (4)
-
皆大好き、カレーの季節がやってきました! 食べに行くのもいいけれど、家で本格派カレーを目指したい……。 そこで今回は、カレーを愛するマニアたちに自宅で愛用している﹁推しのカレールー﹂を聞いてみました。通販やスーパーで手に入る市販のルーばかりなので、すぐにマネできちゃいます。 おすすめの理由とあわせて、そのカレールーで作る﹁わが家のカレーレシピ﹂も紹介。本格的な味が再現できるちょっとした工夫が盛りだくさんです。今宵の献立にぜひお役立てください! <本日の推しカレールー> 玉置標本﹁タイからやってきたグリーンカレーの素﹂ キンマサタカ﹁チーズ好きの熟成欧風カレー﹂ 河瀬璃菜﹁横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛﹂ スパイシー丸山﹁カレー専門店のカレールー﹂ 京大カレー部﹁プレミアム熟カレー﹂ 玉置標本の推しカレールー‥タイからやってきたグリーンカレーの素 紹介者・玉置標本/趣味は食材採取
-
こんにちは、フードコーディネーターの鈴木麻友子です。 突然ですが、皆さん﹁プリン﹂は好きですか? 口の中でとろけるプリンも、もちろん美味しいですが、いま流行りなのは卵感のしっかりある﹁固めプリン﹂。 スプーンですくったときのしっかりとした固さとなめらかさ、ほろ苦いカラメルがたまらないですよね。 今回紹介するレシピは、特別なプリンの型もオーブンも使いません。琺瑯︵ほうろう︶バットに卵液を流し込み、フライパンで蒸していくので手軽につくることができますよ。 ちなみに琺瑯バットは、下ごしらえのための道具から盛り付けの器まで、幅広く活用できる優れもの。オーブンに入れたり、直火にかけたりすることもできますし、冷蔵庫や冷凍庫で冷たいものつくったり、保存したりする際にも使えるので、とにかく便利です。料理からの匂い移りが少ないのも、嬉しいポイントですね。 それでは、喫茶店のような固めプリンのレシピを紹介して
-
カレー粉や3つのスパイスで作るスパイスカレーでは物足りないと感じた皆さん。もっとスパイスを極めたいと思っていませんか? でもスパイスがたくさんあって、次のレベルにいくのにはどうすればいいのかわからない。 そんな方は、6つのスパイスを知ることから始めましょう!
-
タイ料理のガパオライス。自宅で簡単に作れることが分かって以来、すっかり気に入ってしまいました。 ガパオライスは結構ゆるい料理? ガパオライスはトムヤムクンやパッタイと並んで、日本で有名なタイ料理のひとつ。バジルと肉、野菜などを炒めてナンプラー等で味付けしたものをご飯と一緒に食べるタイ料理の︵日本風ネーミングの︶総称。黄身が半熟の目玉焼きが添えられるのもお馴染みですね。 府中のタイ料理店︵ヴィエンタイ︶のカオガパオガイ︵意‥鶏肉のバジル炒めライス︶ そもそも﹁ガパオ﹂はホーリーバジル︵カミメボウキ︶のタイ語名で、西洋料理で一般的なバジル︵スイートバジル︶とは品種が異なる食材。厳密にはホーリーバジルを使わないと、料理の名前が成立しないのですが、日本では﹁バジルを使った炒め物ぶっかけご飯﹂みたいな感じで認識しておけばいいのかな?と。 地元のタイ料理店や先日のタイ旅行でも食べていてとても好きな料理
-
1
キーボードショートカット一覧
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
設定を変更しましたx