Comment by VivaNOLA 今日学んだこと。 アメリカ合衆国の刑務所の売店以外ではほとんど発売していない「The Whole Shabangs」というポテトチップスがある。 元囚人達はそれが最高のポテトチップスで、刑務所生活で一番良いものだと考えている。 元囚人の多くはそれが「外」では入手できないことにガッカリしている。 <記事訳> 「The Whole Shabangs」は貴方が聞いたことのない大変人気のあるポテトチップスです。 これはアメリカ合衆国の受刑者のためにKeefe Groupが製造しているもので、一般の店では販売しておらず刑務所の売店で販売されています。 このポテトチップスはバーベキュー味、うすしお味、ビネガー味それに他のミステリアスな味が混ぜられており、大変人気がある為刑務所を出た元囚人たちはこれをしばしば欲しがります。 The Popular Potato C
英ロンドン南部ブリクストン刑務所内のレストラン「クリンク」のキッチンで、受刑者らと話すシェフのジル・キヨ氏(右、2016年3月15日撮影)。(c)AFP/JUSTIN TALLIS 【3月23日 AFP】英ロンドン(London)南部のブリクストン刑務所(Brixton Prison)の中庭に、レストラン「クリンク(The Clink)」はある。革張りの椅子やガラスのテーブル、価格はロンドンにある他のレストランと何ら変わりはないが、違うのはナイフやフォークがすべてプラスチック製で、窓から見える景色が鉄条網だということだ。 受刑者らが調理や給仕をするこのレストランは毎日、最大120人の客にランチを提供している。酒類はなく、客は店内に携帯電話やノートパソコンを持ち込めない。 この日、料理の特別クラスで教えていたのはロンドンにあるフランス大使館の料理長、ジル・キヨ(Gilles Quillot)
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(CNN) 受刑者の再犯防止や出所後の職確保を目指し、刑務所内にレストランを開店する試みが英国で広まりつつある。料理の腕をふるい給仕にいそしむのは受刑者自身だ。 仕掛け役は英国の慈善団体「クリンク・チャリティー」。クリンクはこのほど、ロンドン南部のブリクストン刑務所内に新レストランを開業した。ウェールズのカーディフ刑務所、サリー州のハイダウン刑務所に続き、クリンクが手掛けるものとしては3軒目の刑務所内レストランとなる。 クリンクの最高責任者であるクリス・ムーア氏は、「ブリクストン刑務所のクリンクは、単にロンドンで新規開店するレストランという域にとどまらない。再犯問題に取り組むのと同時に、業界内で大きな課題となっているスキル不足を解消する上でも、頼りになる解決策を提供するものだ」と自負をのぞかせる。 ロンドンの新レストランで提供されるのは高級欧州料理で、昼時の打ち合わせ用に5つの会議室まで備
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