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パッケージが変わると見つけられない民へ！あのソースの形状がめちゃ変わったよ！→既に遭難者続出「四角じゃないだと！？」

…σ @sigma321456987 うちの夫は思い込みが強いので、その思い込みからズレると物が見つけられなくなる人なんですが、私のフォロワーさんには同じような人が居そうなので教えておきますね。ブルドッグソースのボトルの形が変わりました。(丸くなった) pic.twitter.com/YYHTSRRORQ 2023-12-11 12:09:53

tachisoba 2023/12/13

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ピーター・バラカンさん　カツカレーさえあればいい　食の履歴書 - 日本経済新聞

質素なロンドンの食生活から多様な和食の世界へ。ピーター・バラカンさん︵70︶の好みはあくまでありふれた庶民の味だ。どの国のどんな料理でも食べる自由な姿勢は音楽にも通じる。不思議なことがある。食文化は多彩なのに日本社会は画一的に見える。それが謎だ。まだ戦争の影が残るロンドンで幼少期を過ごした。﹁中心部はドイツ軍の爆撃で壊滅的にやられました。イギリスは戦勝国ですが、1950年代の食事は本当に質素な

tachisoba 2022/05/13

いまだに「魚が食べられないから日本に行けない」みたいなイメージもあるらしいけど、日本における食の多様性はもっとアピールした方がいいんだろうなぁ。

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海外反応！　I LOVE JAPAN　 : ロシア人『マクドナルドのハンバーガーを大量に買い溜めしたぜ！』　海外の反応。

2022年03月10日22:00 ロシア人﹃マクドナルドのハンバーガーを大量に買い溜めしたぜ！﹄　海外の反応。カテゴリロシア　面白マクドナルドがロシアでの事業停止を発表した結果、買い溜めに走るロシア人が続出か！？そんなロシア人が買い溜めした後の冷蔵庫の写真が海外掲示板で話題に。海外﹃どんだけ買い込んでんだよ・・・﹄ロシアでマクドナルドでハンバーガーを爆買いする人達が続出か！？ロシアでの事業を一時停止すると発表したマクドナルドですが、その直後からマクドナルドを愛するロシア人は買い溜めに走ったようです。そんなとあるロシア人の冷蔵庫の画像が海外掲示板で話題になっていました。こちらが海外掲示板で話題になっていたロシア人の冷蔵庫の中↓ https://www.reddit.com/r/Damnthatsinteresting/comments/tancxo/mcdonalds_is_

tachisoba 2022/03/10

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戦前日本、軍隊に入って「麦飯に慣れん。おかずも美味しくない」と言っているのがいるかと思えば「三食麦飯におかず付とか毎食ご馳走かよ」と言っている人もいて、なんというか貧富の差が想像以上に激しい。

矢舷陸宏 @jagen_1942 戦前日本、軍隊に入って﹁麦飯に慣れん。おかずも美味しくない﹂と言っているのがいるかと思えば﹁三食麦飯におかず付とか毎食ご馳走かよ﹂と言っている人もいて、なんというか貧富の差が想像以上に激しい。 2021-10-09 12:31:38 矢舷陸宏 @jagen_1942 寒村の農民には﹁訓練は野良作業より楽だし、衣食住は全部保証してくれるし着た事もない上等な服(軍服)に見た事もない革靴を履ける﹂という理想的な環境だったらしい軍隊。 2021-10-09 13:00:07

tachisoba 2021/10/10

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コロナで死去「料理の鉄人」神田川俊郎さんの次女が明かす「命の選別」の過酷な現場 | AERA dot. (アエラドット)

在りし日の神田川俊郎さん︵提供︶在りし日の神田川俊郎さん︵提供︶﹁すっかり元気になって戻ってくるものと思っていたので、今も信じられません﹂︻写真︼﹁憎っくきコロナだよね﹂という言葉を残して亡くなったのはこの人こう語るのは、4月25日に新型コロナウイルスに感染し、亡くなった日本料理店﹁神田川﹂の料理人として知られる神田川俊郎さん︵享年81︶の次女、大竹可江さんだ。神田川さんは京都市出身で、16歳から料理人として修行に入り、﹁なだ万﹂などで腕を磨いた。大阪で高級日本料理店﹁神田川﹂など3店舗を経営。﹁新日本料理﹂と銘打った斬新な料理で繁盛し、人気テレビ番組﹁料理の鉄人﹂に﹁神田川軍団﹂として弟子らと出演した。道場六三郎、陳建一ら鉄人との名勝負で一躍、人気者になった。そんな神田川さんがなぜ、コロナに感染し、急死してしまったのだろうか。可江さんが亡くなるまでの詳細な様子を語った。神田川

tachisoba 2021/05/20

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「渋谷の一階は一人飯の店」飲食のプロと街を歩く

専門家と街を歩くシリーズ、今回は飲食のプロと渋谷を歩いた。インバウンドと再開発に沸いたと思ったらコロナ禍で急激に元気のなくなった街、渋谷だがそれでもたくさんの飲食店は営業している。ふだんはお客さんの目線で渋谷を歩くが、今回はお店側からの目線で渋谷を歩いてみる。そしてまさか味の兆楽が超優秀店舗だったなんて…！！飲食店をプロデュースする人と渋谷を歩く今回渋谷を案内してくれるのは飲食店のプロデュースをする株式会社ザップ・ダイニングインスパイアー代表の大橋義也さん。東京カルチャーカルチャー※の飲食も含めて今まで60店舗くらい手掛けてきたそうだ。今日はデイリーポータルZ編集部林さんと株式会社ザップダイニングインスパイアー代表の大橋さんと同社東京カルチャーカルチャー運営責任者松田さんと4人で渋谷の飲食を見て歩いた。 ※デイリーポータルZと同じ会社のトークイベントライブハウス東京カルチャーカ

tachisoba 2021/05/18

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閉店後も20年家賃払い続け… サイゼリヤ1号店を守り続ける地元の人たちの思い

2000年に閉店したサイゼリヤ1号店画像提供‥サイゼリヤ1号店教育記念館保存会国内外1500を超える店舗数を誇り、昨年は“1円値上げ”等で話題を呼んだサイゼリヤ。始まりは、1968年に千葉県の八幡で開いた小さな洋食店だった。1度は客の喧嘩が原因で火事が起こり全焼したものの、休業後、イタリア料理専門店として再開。現在のサイゼリヤの原点である。その後2000年に当1号店は閉店したが、地元の人たちが保存会を結成し、20年以上経った今も記念館として残されている。サイゼリヤ創設者の正垣泰彦氏は1号店保存に反対したというが、地元の人たちが長年守り続ける1号店への思いとは。サイゼ創設者の正垣氏は﹁創業当時から経営理念やその他の考え方が全くぶれていない﹂ ――改めて、サイゼリヤ1号店を保存しようと思われた理由を教えてください。サイゼリヤ1号店教育記念館保存会・大山達雄／以下同1987年頃、当時サイ

tachisoba 2021/03/11

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「日本食」のはずが中華風に　英料理番組に批判殺到：時事ドットコム

﹁日本食﹂のはずが中華風に　英料理番組に批判殺到 2020年10月30日07時10分英人気料理番組﹁ブリティッシュ・ベイクオフ﹂で、日本をテーマに出場者がつくったカレー味の﹁蒸しまん﹂︵チャンネル4提供︶︻ロンドン時事︼英放送局チャンネル4の人気料理番組で、日本をテーマに料理の腕を競うはずが、出場者が中華風やインド風の料理をつくってしまい、批判が殺到する事態となった。英紙インディペンデントは﹁無知で差別的だ﹂との視聴者の声を伝えている。7割超﹁強いアイデンティティー﹂　若い日系人意識調査この番組は27日夜に放送された﹁ブリティッシュ・ベイクオフ﹂。アマチュアの料理人たちが毎週与えられたテーマに沿って料理をつくり、その出来栄えを競う。今回の放送では﹁日本﹂がテーマとなり、﹁蒸しまん﹂﹁抹茶ミルフィーユ﹂﹁ＫＡＷＡＩＩ︵かわいい︶ケーキ﹂の三つが課題として設定された。ただ、出場者の一

tachisoba 2020/10/30

サムネのカレーまん作った人は、むしろ日本オタクっぽいよね。

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意外と新しいおせちの「伝統」　高度成長期から画一的に：朝日新聞デジタル

お正月の定番と言えばおせち料理。お重の中に、たくさんの種類の料理がひしめくイメージですが、意外にもその歴史は新しいそうです。そもそもおせちには、どんな由来があるのでしょうか。もとは神様へのお供えおせちを漢字で書くと、﹁御節﹂。正月のほか、ひな祭り、七夕などの五節供︵せっく︶︵今は節句︶に神様に供えた﹁御節供︵おせちく︶﹂が語源といわれる。江戸時代後期の書物には、﹁節供は神に供えるもののことを言うのに、女子どもは正月の食べもののことだと思い違いをしている﹂という内容の記述があり、このころには﹁おせち＝正月料理﹂となっていたことが分かる。数の子、田作りなどおなじみのメニューも江戸時代にはすでに作られていた。当時、各地の習俗を調べた﹁諸国風俗問状答︵といじょうこたえ︶﹂には、﹁数の子、田作り、たたきごぼう、煮豆﹂の4品が江戸では定着していたとみられる記述がある。現在のおせちは、﹁一の重﹂

tachisoba 2020/01/02

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醤油ラーメンが懐かしい？　ふざけるな！　昭和には二郎系も家系も存在しておったのだ！｜中川淳一郎

典型的な醤油のラーメンラーメンは日本の国民食である。中国発祥のものを日本流にアレンジし、様々なジャンルが誕生した。しかしながら、昨今﹁昭和のラーメン﹂を語るにあたっては、やたらと﹁東京風醤油ラーメン﹂が代表格とされておるっ！　いわゆる﹁街の中華料理店﹂で食べる醤油ラーメンを食べたところ﹁懐かしい味﹂という毒にも薬にもならぬクソつまらぬコメントをするバカな芸能人やらブロガーが勝手に﹁昭和のラーメン﹂を規定しているこの由々しき事態をどう捉えるか。もちろん、今は﹁家系﹂﹁煮干し使用﹂﹁鯖節使用﹂﹁アゴ出汁使用﹂﹁二郎系﹂﹁二郎インスパイア系﹂などに加え、﹁徳島ラーメン﹂﹁尾道ラーメン﹂﹁ハマグリ使用﹂﹁エビ使用﹂﹁タイだし使用﹂など様々あるが、えぇい！　ラーメンなんてもんは、昭和の時代から多様化しておったのだ！ここでは、昭和末期・昭和63年︵1988年︶に文藝春秋から発売された﹃ベストオブ

tachisoba 2018/12/11

80年代後半に、原宿かどこかで初めて背脂系のラーメンを食べた気がする。

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ランチ悲哀の平成30年史　節約された昼食代、2割も減って今は……

忙しく働くサラリーマンにとってつかの間の癒やしであり、午後への活力となるランチ。ただ、約25年で昼食代は2割減り、昼食時間も約5分縮まった。サラリーマンの聖地、東京・新橋で、その胃袋を満たしてきた老舗そば店の店主と、サラリーマンの昼食の﹁平成30年史﹂を振り返る。

tachisoba 2018/03/26

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法的に大丈夫？　飲食店のドタキャン客の電話番号を店舗間で共有するサービスが登場【やじうまWatch】

tachisoba 2017/07/06

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古代人の食人、単なる「食事」ではない研究

フランス・ドルドーニュの博物館にあるネアンデルタール人の模型（2008年7月2日撮影、資料写真）。(c)AFP/PIERRE ANDRIEU 【4月7日 AFP】現生人類を含む古代の人類が人肉を食べる食人（カニバリズム）をしていたのは、栄養価の高い食事を取るためというより儀礼的な目的のためだった可能性の方が高いとする異色の研究論文が6日、発表された。英科学誌ネイチャー（Nature）系オンライン科学誌「サイエンティフィック・リポーツ（Scientific Reports）」に発表された今回の研究は、先史時代の食人は広く考えられているよりまれではなかったものの栄養的には得るところが比較的少ない危険な企てだったとしている。研究では人体の部位ごとのカロリー値を算出した。同じ重さで比較すると野生のウマ、クマ、イノシシなどは、ほぼ骨と皮と筋肉だけのぜい肉のない体だった人類の祖先よりも脂質とタンパ

tachisoba 2017/04/08

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「引っ越しそば」の大誤解　「新居で食べるそば」は間違い

新年度のスタートを目前に控えた毎年3月下旬は、進学や就職などに伴う引っ越しのピーク期だ。そんな中、インターネット上には、新居の隣人にそばを配る﹁引っ越しそば﹂という風習の意味を﹁誤解﹂した書き込みが相次いでいる。﹁引っ越しそば作って食べた﹂﹁引っ越しそば食べに来てる﹂――。このように、引っ越しそばの風習を﹁引っ越し先でそばを食べること﹂と勘違いしているユーザーが続出しているのだ。﹁転居した際、その近隣に近づきのしるしに配る蕎麦﹂引っ越しそばの意味を﹁広辞苑﹂︵第6版︶でひくと、﹁転居した際、その近隣に近づきのしるしに配る蕎麦﹂とだけ説明されている。決して、新居に引っ越した際に食べるそばを指す言葉ではないのだ。だが、引っ越しそばの意味を誤解している人は多い。実際、2017年3月現在、引っ越しを終えたことを報告しているツイッターユーザーの書き込みをみると、﹁引っ越しして新しい家で

tachisoba 2017/03/26

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タイ米の思い出 : お料理速報

タイ米の思い出 2017年01月28日17:00 カテゴリご飯 1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/01/23(月) 19:52:53.50 0 和食には向いてないのに日本米と同じように調理して不味い不味いと言う人がたくさんいたこちらもおすすめスポンサードリンク 3: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/01/23(月) 19:53:41.09 0 チャーハンとカレーにピッタリ 4: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/01/23(月) 19:55:00.92 0 割と旨かった捨てるなんてとんでもないわ 7: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/01/23(月) 20:00:17.01 0 俺食ったことないわ 8: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2017/01/23(月) 20:08:19.02 0 会社の寮で炊き込みご飯を作って

tachisoba 2017/01/29

現代の日本で米不足って、よっぽどの事態だったんだよなー。

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受験：東ハト「カナエルコーン」　今年は紅白まねき猫 | 毎日新聞

︵左上から時計回りに︶﹁カナエルコーン﹂﹁カナエルコーン　咲くらんぼ味﹂﹁ポテ校　勝カレー味﹂﹁ポテ校　うまるしお味﹂＝東ハト提供いまや“合格祈願菓子”の定番となった東ハト︵東京都豊島区︶の﹁カナエルコーン﹂と﹁ポテ校﹂に、新たに白いまねき猫がパッケージの﹁カナエルコーン﹂と、カツカレー味の﹁ポテ校﹂が登場した。２００５年に発売された﹁カナエルコーン﹂は赤いまねき猫のパッケージで、中身はおなじみのキャラメルコーンだ。今季の﹁カナエルコーン﹂は、福を招く紅白のまねき猫パッケージとなり、桜の花をあしらった…

tachisoba 2017/01/15

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食文化は「県」ではなく「藩」で分かれているのでは？という仮説

森井ユカ Yuka Morii @yukayuka いま47都道府県を1県ずつ訪ねてスーパーを取材しているのですが、食文化というのはつくづく、県ではなくて﹁藩﹂で分かれていると認めざるを得ません。もし、もう一度、同じ機会があったら﹁おいしいご当地スーパーマーケット・300藩の旅！﹂……ごめん生きているうちに完成させる自信ない。。 2016-09-19 00:27:54 mago note @mago note @yukayuka 同じ神戸市でも播磨の垂水区には豆腐屋がほとんどないのに対して摂津だった東側は豆腐屋さんが多くあるんですわ。本当に、藩単位で食文化はかわりますね... 2016-09-19 00:30:42

tachisoba 2016/09/24

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捕獲したシカ、その場で解体…移動式処理車完成 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

tachisoba 2016/08/05

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沼地からバターの塊、２千年前のものと推定　アイルランド

︵ＣＮＮ︶アイルランド西部のミース州でこのほど、沼地の泥の中から２０００年前に作られたとみられるバターの塊が見つかる出来事があった。発見者は燃料用の泥炭の採取を職業にしている男性。自宅近くの沼地を3．6メートルほど掘っていたところ、強いにおいを放つ重さ10キロのバターの塊が出てきた。作られてから２０００年が経過したものと推定されるという。奇妙な話だが、地面の下から大昔のバターが掘り出されるのは珍しいことではない。アイルランドの考古学会誌に寄せられた論文によると、同国と英スコットランドではこれまで数百個のバターの塊が発見されている。それぞれの年代は数千年前にさかのぼるという。２０１３年にアイルランド中部オファリ―州の沼地で見つかったバターの塊は重さ45キロ。作られたのは５０００年前とされている。ミース州に隣接するキャバン州の博物館によると、中世においてバターは高級品であり、租税や地代

tachisoba 2016/06/16

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おなかすいたら、おいで　孤食防止へ安価なこども食堂：朝日新聞デジタル

﹁こども食堂﹂が首都圏で続々と生まれている。おなかをすかせたり、家で一人で過ごしたりしている子どもたちが、低料金や無料でご飯を食べられる。食堂を始めたい大人向けの講座も盛況。﹁食﹂を通じて子どもたちの居場所をつくる取り組みが広がっている。﹁開き方﹂講座も﹁食堂を始めたいが、どうしていいかわからない﹂﹁子どもたちにどうやって知ってもらえばいいのか﹂東京都世田谷区の存明寺︵ぞんみょうじ︶で、この冬開かれた﹁こども食堂のつくり方講座﹂。主婦や元教師、会社経営者、地方議員……。都内や埼玉、神奈川、香川各県から参加した19人が車座になり、食堂を運営する4人の﹁先輩﹂たちに、場所の探し方やスタッフの集め方などを質問した。講座は全国各地のこども食堂が参加する﹁こども食堂ネットワーク﹂の主催。存明寺住職の酒井義一さん︵56︶と妻浩美さん︵50︶も昨年7月に講座に参加し、同9月に﹁ぞんみょうじこども

tachisoba 2016/05/29

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