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しんしのつクリーン　あやひめ組合 | 玄米食のイメージを変えるあやひめ

しんしのつ　あやひめ組合のホームページへようこそ。しんしのつ　あやひめ組合と新篠津村に関する情報をお知らせしています。まず、新篠津村は北海道の南西に位置し、石狩振興局管内北東部に位置。また、同管内では唯一の村であり、人口規模も最小である。東部は石狩川に接し、対岸に岩見沢市北村地域がある。村域の全ては石狩平野の中にあり、村面積のほとんどは水田となっている。特別豪雪地帯。あやひめ組合は平成17年から代表　井伊秀一を中心に4名で発足。平成27年より一名が加入し、現在は5名で活動をしています。クリーン農業を信条に農薬を7割減と化学肥料5割減で栽培し、魚カス肥料を入れ、うまみ成分アップを目指しています。あやひめは平成17年より﹁ななつぼし﹂とともに奨励品種になり、低アミロース米として栽培され始めました。もちもちした触感と食べやすさは抜群でした。玄米食は炊きづらさと食べにくさから敬遠されがち

tenchikometen 2024/06/21

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去りゆく美学でコメの世界と決別した

前回のこの連載で、いまから40年以上前、当時ほとんど無名だったコシヒカリを見いだし、東京で専売店になった米穀店﹁三島屋﹂のことを紹介した︵1月8日﹁さようなら﹃魚沼コシ﹄の開拓者﹂︶。戦後の食料難を背景にした﹁空腹を満たすためのコメ﹂ではなく、高度成長で豊かになった人びとが﹁おいしいコメ﹂を求めるようになったことにいち早く気づき、ニーズに応えようとして出会ったのがコシヒカリだった。三島屋は、その後、日本のコメで圧倒的な存在感を誇った新潟コシヒカリの販売で時代の先頭を走り続けた。コシヒカリが話題になるたび、メディアの取材が殺到した。その店が2014年秋、世間の注目を集めることなくひっそりと店を閉じた。今回は三島屋が閉店にいたるまでの経緯をたどる。 1989年、改装ブランド米の販売の先駆者だった三島屋の挑戦がピークに達したのが、1989年、バブル経済が頂点に達した年の改装だった。陽光が差す

tenchikometen 2024/06/21

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さようなら「魚沼コシ」の開拓者

2014年の年末、東京・新宿のマルイにある銀座アスターで、ある特別な忘年会が開かれた。「長い間本当にありがとう。みんなが気持ちをひとつにしてくれたおかげで、なんのトラブルもなく店を閉めることができた」。中華料理のコースを囲みながら、このとき80歳の新保圭司郎さんが5人の元社員たちをねぎらった。いまから40年以上前、まだほとんど無名だった新潟産のコシヒカリを見いだし、東京に広めた米穀店「三島屋」のメンバーが開いたささやかな「別れのうたげ」だった。閉店からおよそ1年が過ぎ、状況が落ち着いたことを受け、新保圭司郎さんと息子の健介さんにインタビューした。三島屋は創業が大正12年（1923年）。東京都新宿区大久保で90年にわたってコメを売り続けたこの店が閉店した経緯をつづる前に、今回はまず、三島屋とコシヒカリとの出会いから説き起こしたい。疎開先で食べたおいしいコメを求めて「新潟のコメはまずい

tenchikometen 2024/06/21

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Lose 15kg at home workout #fitness #fitnessmotivation #fatloss #workout #homeworkout | rohit100meter | prem100meter · オリジナル音源

Lose 15kg at home workout #fitness #fitnessmotivation #fatloss #workout #homeworkout. prem100meter · オリジナル音源

tenchikometen 2024/06/21

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このままでは町のお米屋さんがつぶれる！　仕入れ価格が「半端ない」値上がり…小さな店ほど苦しい事情：東京新聞 TOKYO Web

町の小さな米屋が、米の価格高騰にあえいでいる。昨夏の猛暑による米の品質低下などを背景に、スーパーなど大手小売店とは異なる流通形態をとる一部の中小零細の米穀店で、仕入れ価格が急騰した。販売価格への十分な転嫁ができず、経営危機に直面している。（砂本紅年）

tenchikometen 2024/06/19

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tenchikometen 2024/06/19

PDF 編集　一番使いやすい　ZIPファイルにしない

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日本の村落が「閉鎖的」というのは本当か…意外と知らない実態（現代新書編集部）

﹃忘れられた日本人﹄で知られる民俗学者・宮本常一とは何者だったのか。その民俗学の底流にある﹁思想﹂とは？﹁宮本の民俗学は、私たちの生活が﹃大きな歴史﹄に絡みとられようとしている現在、見直されるべき重要な仕事﹂だという民俗学者の畑中章宏氏による﹃今を生きる思想宮本常一歴史は庶民がつくる﹄が6刷とロングセラーとなっている。︿歴史に名前を残さないで消えていった人びと、共同体を通り過ぎていった人びとの存在も含めて歴史を描き出しえないものかというのが、宮本の目標とするところだった。また﹁進歩﹂という名のもとに、私たちは多くのものを切り捨ててきたのではないかという思いから歴史を叙述することを試みた。﹀︵﹃今を生きる思想宮本常一歴史は庶民がつくる﹄より︶﹁大きな歴史﹂から零れ落ちたり、それが切り捨ててきたものがある。宮本は、﹁小さな歴史﹂の束から、世間や民主主義、多様な価値、さらには﹁

tenchikometen 2024/06/18

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女性たちの「エロ話」は何を意味していたのか？民俗学者・宮本常一が見た、農村の「性」（畑中章宏）

tenchikometen 2024/06/18

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じつは、東日本と西日本は大きく違っていた…民俗学が明らかにした「社会構造」（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

2月20日に、ジュンク堂書店池袋本店で﹃﹃忘れられた日本人﹄をひらく――宮本常一と﹁世間﹂のデモクラシー﹄(黒鳥社刊)発売記念トークイベントが行われた。︻写真︼女性の﹁エロ話﹂は何を意味しているか？日本人が知らない真実参加者はこの新刊で対談している民俗学者の畑中章宏氏とコンテンツディレクターの若林恵氏、加えて若林を聞き手として昨年秋に刊行された﹃実験の民主主義――トクヴィルの思想からデジタル、ファンダムへ﹄(中公新書)の政治哲学者・宇野重規氏。6月3日からは、畑中氏を指南役に起用したNHKEテレの人気番組﹁100分de名著﹂で宮本常一﹃忘れられた日本人﹄が放送されているが、その予習としても楽しみたい、﹁民主主義﹂と﹁民俗学﹂と﹁世間﹂とをめぐる鼎談を4回に分けてお届けする。民俗学と政治思想史　若林　﹃﹃忘れられた日本人﹄をひらく﹄では宇野先生に帯の文言をいただいたんですよね。

tenchikometen 2024/06/18

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先住民目線で語る、Mrs. Green AppleのMV「コロンブス」問題 | ユロックの母

Aiy-yue-kwee’ Nee-kee-chue! 皆さんこんにちは、亜希ダウニング︵aki_downing︶です！カリフォルニア州のネイティブアメリカン”ユロック族”に嫁ぎ先住民の土地でのびのび楽しく暮らしています！ 2024年6月12日、1本のミュージックビデオが話題になりました。 Mrs. GreenAppleという日本のロックバンドの新曲﹁コロンブス﹂ ”アメリカ先住民に対する差別ではないか”との声があがりました。私もこの件についてTwitterやインスタで自分の意見を投稿。いくつもの投稿が瞬く間に広がりました。今日はこの騒動について、先住民に嫁いだ私の目線からお話させてください。正直、この立場から日本語で語れるのは世界で私しかいないんじゃないかってくらい思ってます。ただちょっと思った以上に長くなってしまったので、読んで損はしないけど時間だけは無駄にします

tenchikometen 2024/06/17

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SmartArt グラフィックを使って目立つ箇条書きを書く

tenchikometen 2024/06/17

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【防草革命】撒くだけで雑草を抑制できる「砂」を作っちゃいました | となりのカインズさん

森啓司カインズプロ事業本部資材部でバイヤーを務める。主に建設現場などで使われる資材に精通した、石と砂のプロフェッショナル。

tenchikometen 2024/06/16

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「腸活」に効果的！なのに日本人に圧倒的に足りていない“食べ物”とは？【医師が解説】（ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース

腸内の環境を良好に保つ生活をする﹁腸活﹂。とくに食は腸内環境と深く関わっており、食物繊維を多く摂ることが推奨されている。しかし、日本人の多くが食物繊維をうまく食事に取り入れられていないという。長年、腸内細菌と長寿に関する研究に携わっている、京都府立医科大学の内藤裕二氏に話を聞いた。︵清談社　真島加代︶︻この記事の画像を見る︼ ●　日本人には食物繊維が圧倒的に足りていない健康志向の高まりから﹁腸活﹂がブームだ。食品素材メーカーの太陽化学が行ったアンケート︵※︶によると、76.1％の人が、腸内環境を整えるために意識的に食物繊維を摂取していると回答している。︵※︶…﹁食物繊維の摂取に関する意識調査﹂/調査対象‥20～60代の男女600人/調査主体‥太陽化学﹁かつて食物繊維は、体内で消化されずエネルギーにもならないので﹃栄養素として価値がない﹄と考えられていました。しかし、現代では研究が

tenchikometen 2024/06/15

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新宿・早稲田　和菓子nanarica~七里香~

2017 年、新宿・早稲田でオープンいたしました。 (※前身は天保5年、加賀前田家の城下金沢にて創業の石川屋本舗になります。その後3代目石川弥一郎が明治39年に加賀前田潘の跡地でありました新宿5丁目に移り、近くにございます花園神社様から名前を頂き屋号を花園万頭として184年の永きにわたり和菓子の製造販売をしておりましたが、185年目に石川家による経営は終了しております。) 改めて伝統と革新をテーマに、ニューノーマルな和菓子店として朝生菓子を中心に、早稲田大学正門、大隈講堂よりすぐの場所でお手土産、おもたせにも最適な商品も多数取りそろえております。生菓子は、国際線ファーストクラス、老舗和菓子メーカー、コンビニまで、数々の和菓子の企画・開発に幅広く携わってきた職人が、もち米など素材の味を生かすため、和菓子の軸となる餡の糖度はバランスを考え抜き、店舗併設の工房で製造しています。店名の「七里香

tenchikometen 2024/06/15

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米作りを水田ではなく畑で「楽しく利益を出して苦労しなくていい」秘密は種もみについた「カビ」【SDGs】（静岡放送（SBS）） - Yahoo!ニュース

種籾から育てた苗を水を張った田んぼに植える。私たちがこれまで見てきた米づくりです。静岡県内では2024年、農業や地球の未来を考え、新しい米づくりの実験が始まっています。︻写真を見る︼米作りを水田ではなく畑で﹁楽しく利益を出して苦労しなくていい﹂秘密は種もみについた﹁カビ﹂︻SDGs︼＜大石勝博ディレクター＞﹁土の表面は乾いているように見えます。さらに、場所によっては、ひび割れが起きているところもあります﹂もともとは米を育てていた静岡県御殿場市の畑です。農家の勝亦さんは、新たな米づくりの実験を始めました。＜勝亦健太さん＞﹁一般の米農家が使う種もみと品種自体は一緒だが、植物の力が引き出す特殊な処理がしてある種もみになる﹂種もみには、﹁マイコス﹂というカビの一種がついています。﹁マイコス﹂は、大昔から存在するカビで、土の中の水が少なくても植物の根を成長させ、水や養分を取り込む力を大

tenchikometen 2024/06/15

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上司が教えてくれた「議論をするかどうか」を判断をするルールが納得しかない→しかし「生産的な議論」をするのは難しい？

いぐぞー ✈️ 旅するプログラマー @igz0 上司﹁議論は相手から引き出せるものがあると思うなら、どんどんしろ。それは生産的な議論だ﹂上司﹁相手を説き伏せたいだけなやら、やめろ。生産性がないし恨みを買うだけだから﹂会社が変わってからも、このルールに沿って議論をするかどうかの判断をしているけど、人生が捗りまくっている。 2024-06-09 16:58:31 いぐぞー ✈️ 旅するプログラマー @igz0 旅とプログラミングをこよなく愛します。アメリカ大陸🇺🇸を横断しました！！小学生からプログラミング→新卒SIer→Webに目覚め個人事業主兼会社員。テレビ出演経験あり。 Webサービス制作者。読書・IT関連を中心にツイートします！！ネタツイート有。アイコンは@ixy先生に利用許諾済み。Amazonアソシエイト参加。 note.com/igz0/

tenchikometen 2024/06/14

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【速報】「逮捕は待った方がいい」と進言した検事が出廷　無罪のプレサンス元社長“違法捜査”国賠訴訟　証人尋問で明かされる真意は（読売テレビ） - Yahoo!ニュース

大阪地検特捜部が捜査した業務上横領事件で、無罪となった不動産会社﹁プレサンスコーポレーション﹂の元社長が検察の違法捜査を訴えている裁判で、14日、﹁逮捕は待った方がいい﹂と主任検事に進言していた男性検事の証人尋問が始まりました。 ■机をたたきながら﹁損害は10億や20億じゃすまない﹂強引な取り調べが判明　プレサンスコーポレーションの元社長・山岸忍さん︵61︶は2019年、学校の土地の売買をめぐる21億円の横領事件に関与したとして、大阪地検特捜部に逮捕・起訴されました。刑事裁判では、男性検事が山岸さんの元部下の取り調べで机をたたきながら﹁あなたはプレサンスの評判を貶めた大罪人ですよ﹂﹁会社の損害を賠償できます？10億20億じゃ、すまないですよね﹂などと執拗に迫り供述を取ったことが判明。大阪地裁は2021年、男性検事による山岸さんの元部下への取り調べについて﹁必要以上に強く責任を感じさせる

tenchikometen 2024/06/14

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「盲点だった」「マジかよ」　炊飯器を置いてはいけない場所にギクリ

毎日の食卓に欠かせない炊飯器。意外と見落としがちなのが、﹃炊飯器を置いてはいけない場所﹄です。炊飯器を適切でない場所に設置してしまうと、火災や感電、故障を引き起こすかもしれません。HITACHI︵日立︶の公式サイトでは、炊飯器を設置する時の注意点を詳しく紹介しています。自宅の炊飯器の置き場所に問題がないか、チェックしてください。炊飯器を置いては行けない場所とは日立の公式サイトでは、炊飯器を設置する際以下の点に注意するよう説明しています。・壁から10㎝以上離す︵吸排気口を塞がない︶・テレビ、ラジオ、インターホン等から離す︵雑音や画面のちらつきの原因︶・ガスコンロ等の熱源から離す︵火災の原因︶・水のかからない場所︵感電の原因︶・不安定な場所や熱に弱い敷物の上では使用しない︵火災の原因︶日立公式　ーより引用それぞれについて詳しく見ていきましょう。壁から離して設置する炊飯

tenchikometen 2024/06/14

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韓国が「一人当たり国民所得で『日本』を初めて超えた」騒動のウラで、在日3世の私が直面した「意外な違和感」（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

tenchikometen 2024/06/14

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保温したごはんが黄色くなる理由　企業の解説に「そんな変化が」「謎が解けた」

保温したごはんを見て﹁黄色い！﹂と驚いたことがある人は多いかもしれません。後で食べるために保温しておいたのに変色してしまっていたらショックです。なぜ黄色くなるのか、その防止策はあるのか気になるところでしょう。保温したごはんが黄色く変化する原因について、大手電機メーカー﹃HITACHI︵日立︶﹄公式サイトより学んでいきましょう。ごはんが黄色く変化する原因とは土鍋でごはんを炊いた時や、釜めしを作った時には﹃おこげ﹄ができることがあります。炊飯器での保温でごはんが黄色くなるのは、実はこのおこげができる仕組みと同じなのだそう。ごはんを保温することでおこげと同じ反応がじわじわと起こった結果、ごはんが黄色く変化したり、独特のにおいが発生。同時に、ふっくらとしていたごはんの状態からお米に近いでんぷんのような状態になって徐々に乾燥していくのです。保温の時間が短ければ、変色・多少のにおいがあ

tenchikometen 2024/06/14

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