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夏メシの予習に。メシ通のそうめんレシピ “これならできそう”感あるものまとめ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

夏の家メシの頼れる味方といえば、やっぱり冷たいそうめん！　あっという間に茹で上がって、スルスルッと食べられる手軽さに加えて、和風、洋風と味つけの融通が利くところも自炊向きの食材ではないでしょうか。そこで今回は、﹃メシ通﹄で紹介してきたそうめんレシピを振り返って、そうめんを茹でながら電子レンジで同時にできるつけ汁や、具沢山のぶっかけそうめんまで、美味しそうで、とくに“これならできそう”感あるものを集めました。夏メシのローテーション入り間違いなしのものばかりですよ！ INDEX ▽01:コシが強くて激ウマなそうめんの茹で方と﹁ピリ辛油そうめん﹂のレシピ ▽02:冷蔵庫で1時間﹁旨辛壺ニラ﹂を自作したら、そうめんが無限に食べられた ▽03:レンジ4分のトロトロなすが甘酸っぱウマ～な﹁南蛮漬け風そうめん﹂を暑くて食欲のない日に ▽04:冷たい豆乳と粉チーズ、黒こしょうをぶっかける夏のまかないそう

tohshindainokawaisa 2024/07/03

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バター醤油のグリーンピース混ぜご飯のレシピ：白ごはん.com

付け合わせのおかずから ※フライパンで炒め物も一緒に作るとよいので、混ぜご飯の前に炒めて作るおかずから紹介します︵混ぜご飯だけ作る場合はスルーしてください︶。まず、炒める具材を用意します。ここではウィンナーと新じゃがを合わせます︵生のグリーンピースと新じゃがは旬の時期が重なるので︶。新じゃがはよく洗って皮ごと1～1.5㎝厚ほどのくし切りにします︵普通のじゃが芋の場合は皮をむいてからくし切りにしてください︶。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、熱くなれば弱火にしてウィンナーと新じゃがをじっくり炒めます。じゃが芋にしっかりと火が通れば器に取り出します。食べる時にケチャップを添えるので、特にここでは塩などはふりません︵後でそのままフライパンを使うことも考慮して︶。 ※じゃが芋の厚みにもよりますが、じっくり7～8分くらい炒めれば火が通ると思います。急いでいる場合は、事前にじゃが芋だけ

tohshindainokawaisa 2024/05/19

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ドカ食いダイスキ！もちづきさん・第1話

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tohshindainokawaisa 2024/05/09

成仏してクレメンス

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もやし1袋と豚こまで白メシガッツリの大盛りコスパおかず「辛みそケチャ炒め」の作り方【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。今月﹃メシ通﹄でご紹介している、とくにコスパよく、手軽にできる新生活応援1人メシレシピ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は安くて食べごたえのある豚こま、もやしを使った濃厚ピリ辛おかず﹁大盛り豚もやしの辛みそケチャ炒め﹂をご紹介します。ピーマンを切るところだけ包丁を使いますが、あとは材料を順番にフライパンに入れて炒めるだけ。みそ×トマトケチャップのうま味で白メシがはかどるひと皿が、10分ちょっとで完成です！具材が少ないシンプルな料理なので、もやしは歯ごたえがよくうま味もある豆つきの﹁大豆もやし﹂を使います。大豆もやしは、一般的な緑豆もやしよりたんぱく質の量が多いのもうれしいところ。その大豆もやしを1袋、そして豚こまもたっぷり入れて、コスパよく大盛りに作りますよ。ヤスナリオの﹁大盛り豚もやしの辛み

tohshindainokawaisa 2024/04/23

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マルタイの棒ラーメンで焼きラーメンライスをつけて焼きラー定食

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。︵動画インタビュー︶前の記事‥悪魔の爪と呼ばれる植物、ツノゴマを育ててみた＞個人サイト私的標本趣味の製麺簡単に葱油拌麺︵ツォンヨウバンミィェン︶作れます材料はマルタイラーメン細いネギ。調味料は後程説明。マルタイのいつもと違う味わいを引き出しましょうネギと油で。元々は﹁葱油拌麺﹂中華です。

tohshindainokawaisa 2024/04/01

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味の素の「休日だし。」を使うことでお店レベルの「アルティメット限界ラーメン」ができてしまった

東山広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama アルティメット限界ラーメン水に醤油や味の素を加えるだけで作るラーメンを＂限界ラーメン＂と呼ぶそれをさらに超えた簡単さで、お店レベルのラーメンを作る術が爆誕してしまった… 味の素の﹁休日だし。﹂ほたて貝柱だし、が凄まじく美味かったので、コレだけで限界ラーメンを作りたくなったまず、休日だし。だけでラーメンを作るための計算式を作ってみた＜ラーメンスープに必要な塩分濃度＞ラーメンの塩分濃度1.2％ラーメンスープ350g×1.2％＝4.2g →4.2gの塩分が必要＜休日だし。の使用量＞休日だし。→塩分濃度は2.1g / 1包中休日だし。12g︵2包︶→塩分4.2g ＜スープに必要な休日だし。の量＞休日だし。12g＋水350g=塩分濃度1.2％ →ラーメンスープの味！そして…コレがアルティメット限界ラーメンの

tohshindainokawaisa 2024/04/01

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業務スーパーのラグジュアリッチコーヒーはなぜ美味い？珈琲まめ工房を質問攻め - 福岡のフリーライター・大塚たくま.com

ぼくはコーヒーが大好きで、毎日コーヒー豆をミルで挽いて飲んでいます。毎日飲んでいると、コーヒー豆にあまり多額のお金をかけられません。そうなると、コスパが重要になってきます。そんなときにふと気になって買ったのが、業務スーパーの﹁ラグジュアリッチコーヒー﹂だったんですが、これがとっても美味しいんですよ。 380gで460円︵税込496円︶という、スーパーで一番安い豆ぐらいの値段で売っているにも関わらず、コーヒー専門店くらい美味しいんですよね。絶対に、これはおかしい。何か秘密があるはず。そう思ったぼくは、取材をスタートしました。業務スーパー﹁ラグジュアリッチコーヒー﹂とはモーニングコーヒーにおすすめ﹁ラグジュアリッチコーヒー﹂食後の一杯におすすめ﹁ラグジュアリッチモカブレンド﹂業務スーパーのコーヒー製造メーカーにインタビュー業務スーパーのコーヒーはなぜ美味しい？3つの理由業

tohshindainokawaisa 2024/03/13

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10分ですぐできる！もやしの焼きうどんのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

材料【1人分】冷凍うどん 1玉豚こま切れ肉 50g もやし 1/2袋(100g) ニラ 20gサラダ油大さじ1/2 かつお節 2g☆調味料酒大さじ1みりん大さじ1/2しょうゆ小さじ2

tohshindainokawaisa 2024/02/14

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安く野菜をたくさん食べられるほったらかし調理の「豚肉と白菜、白いんげん豆の蒸し煮」でワインがすすむ【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。﹁ツジメシの日常メシと週末メシ﹂シリーズ、今回は週末メシ。一段と寒くなって冬野菜の美味しい季節です。旬でお手頃な白菜をたっぷり使った、メインになる一皿をご紹介します。塩をして半日から一晩おいた豚の塊肉を、たっぷりの白菜の上で蒸し煮にすることで、豚肉は柔らかく火が入り、白菜は豚の味を吸いながらとろとろに煮えて、どちらも美味しくなるという仕掛けです。白菜から出た水分に豚のエキスが合わさったスープは飲み干したくなる美味しさなので、拭って食べるパンをぜひご用意ください。飲む方はワインのスタンバイもお忘れなく。レシピでは作りやすい量でご紹介しています。食べきれなくても冷凍保存できますし、冷凍しておいたものからパスタへの展開もできますので、ぜひ最後までご覧ください。調理工程は・豚塊肉に塩をして8〜12時間おく・白菜に乗

tohshindainokawaisa 2024/01/30

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近々行く飲み会が「全席個室」「バル」「肉寿司」を満たしてて不安→「激ヤバ居酒屋三銃士じゃないか」

アオすぃ @Aosuli_ これはガチ小さい頃から色んな所に行った事あるけど、成人してから予約しとこうってこういう店を選ぶと｢こんな美味しくない居酒屋あるんだ…｣(更に似たようなとこ数箇所行って全部それ)って学びを得てから｢肉寿司｣と｢全席個室｣の店は候補から絶対外してる twitter.com/megumish_unsaf… 2024-01-26 18:13:04

tohshindainokawaisa 2024/01/28

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スパゲッティ、まだ鍋とフライパン使ってる？　カゴメのレシピに「これしかやりたくない」

スパゲティといえば麺をゆでて、ゆであがった麺にソースをからめて作りますよね。筆者はいつも﹁工程が多くて面倒だな﹂と思っていたのですが、カゴメ株式会社︵以下、カゴメ︶のウェブサイトで、フライパンだけで作れる﹃トマトスパゲティ﹄のレシピを見つけました。料理中に気にかけるのはフライパン1つだけ！洗い物が減るし、いいことづくめではありませんか。どんな味になるのかが気になったので、早速作ってみることにしました。カゴメが公開中！﹃フライパンひとつで！トマトスパゲティ﹄カゴメのウェブサイトで紹介されている材料は、以下の通りです。材料(2人分) スパゲティ　160g ベーコン　2枚玉ねぎ　1/2個にんにく　1片カゴメトマトジュース低塩(720ml)　1カップ水　1・1/2カップオリーブ油　大さじ1塩　少々こしょう　少々お好みでパセリ(みじん切り)　適量粉チーズ　適量カゴメ

tohshindainokawaisa 2024/01/25

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東京・日本橋周辺の朝食スポットメモ｜hokatomo

東京出張で八重洲や日本橋周辺に滞在することが多いので、楽しみをもっと増やしたいな〜と思い朝食スポットをメモ。載せているのは以下の条件に当てはまったところです。平日7時〜8時30分くらいまでには開店のところ東京駅・日本橋駅から徒歩圏内良さそうだな〜と思ったところ行ってみたい！GOOD COFFEE FARMS（東京・日本橋）

tohshindainokawaisa 2024/01/22

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レンジで簡単！まんまるオムライス｜カゴメ株式会社

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。︵例‥材料が﹁6個分﹂の場合は﹁1個分﹂の栄養価︶ ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

tohshindainokawaisa 2024/01/14

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ツナコーンたまねぎの炒め物のレシピ/作り方

これぞシンプルレシピ、ツナコーンたまねぎの炒め物です。食材を順番に炒め合わせて、みりんと醤油で味付けするだけ。時間がないときにもさっと作れます。コーンとたまねぎに甘みがあってとても食べやすいですよ。

tohshindainokawaisa 2024/01/13

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【メキシコ編】君たちは本当のタコスをまだ知らない

tohshindainokawaisa 2023/12/22

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混ぜておけば10分でできる在宅勤務カレー「ポークビンダルー」を分散調理で作る【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。﹁ツジメシの日常メシと週末メシ﹂、今回は日常メシ。用意しておいたら食べる時の調理は気軽で簡単な﹁分散調理﹂シリーズです。﹁分散調理﹂とは僕が勝手に言っている用語でして、手の空いた時に用意しておいたら、食べる時の調理は短時間で簡単に、しかもそのときは細かい計量などの気を使う作業もできるだけしないで済ませよう、という方式です。仕事の合間に脳のリソースを消費せずに済むので、在宅勤務に向いていると思います。以前紹介した、仕込んでおいたらすぐできるチキンカレー。 www.hotpepper.jp このレンジパスタも分散調理ですね。 www.hotpepper.jp 今回は最近人気の酸味とほんのり甘みが効いたインドのポークカレー、﹁ポークビンダルー﹂の分散調理版をご紹介します。カレーというと長時間煮込むイメージがありますが

tohshindainokawaisa 2023/10/30

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秋おいしさペロリ！きのことさつまいものガーリック炒め - macaroni

秋おいしさペロリ！きのことさつまいものガーリック炒め﹁きのことさつまいものガーリック炒め﹂のレシピと作り方を動画でご紹介します。細切りしたさつまいもときのこをにんにく風味で炒めました。さつまいものほのかな甘みと、にんにくの香ばしい香りが食欲をそそる、旬を感じられるひと皿です。 2018年9月30日更新レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

tohshindainokawaisa 2023/10/28

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さつまいもと鶏むね肉のヤンニョムチキン

4人分さつまいも　中2本（400g）鶏むね肉　2枚（300g目安×2）片栗粉　大さじ2 サラダ油　小さじ2（10ml） ■合わせ調味料酒　大さじ3（45ml）コチュジャン　大さじ2 ケチャップ　大さじ2 しょうゆ　大さじ1（15ml）みりん　大さじ1（15ml）にんにくすりおろし　小さじ1 8人分さつまいも　中4本（800g）鶏むね肉　4枚（300g目安×4）片栗粉　大さじ4 サラダ油　小さじ4（20ml） ■合わせ調味料酒　大さじ6（90ml）コチュジャン　大さじ4 ケチャップ　大さじ4 しょうゆ　大さじ2（30ml）みりん　大さじ2（30ml）にんにくすりおろし　小さじ2 作り方 step 1さつまいもはよく洗います。手順1～2でさつまいもの下ごしらえをします。これらの手順は、手順11で鶏肉を炒めている間に行うと効率良く出来ますが、無理しない程度に対応しま

tohshindainokawaisa 2023/09/30

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たっぷりのニラに熱い油をかけて残暑を乗り切れ「ニラそば」が手軽で美味しい【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。﹁ツジメシの日常メシと週末メシ﹂シリーズ、今回は日常メシ。ニラをたっぷり使った手軽な汁そばです。スープは水に鶏ひき肉と煮干し、調味料を入れて5分煮るだけ。たっぷりのニラはナンプラーで和えておいて、熱したごま油をジュっとかけるのがポイントです。これでニラはちょうどいい加減にしっとり半生に火が通り、丼の上で香り油も出来て、コクと香りが加わります。ニラと生姜とナンプラーでちょっとエスニックな雰囲気もありつつ、煮干しの風味、みりんの甘みで町中華な中華そばらしさも。細めの中華麺がよく合いますよ。ツジメシの﹁ニラそば﹂材料︵1食分︶ニラ　50g︵1/2束︶ごま　小さじ1ナンプラー　小さじ1生姜　1かけ︵5g) 赤唐辛子　1本水　350ml 煮干し　5g︵中5-6匹︶ナンプラー　小さじ2しょうゆ　小さじ2

tohshindainokawaisa 2023/08/28

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豚ひき肉とにらの焼きうどん　｜NHKあさイチ

小林まさみさん︵料理研究家︶忙しいときにもササッとつくれる﹁豚ひき肉とにらの焼きうどん﹂。豚ひき肉を炒めて、ゆでうどんを加え、しょうゆで味付け。火を消してから刻んだにらを加えて、余熱で火を通します。春が旬のにらの香りが楽しめます。材料・2人分にら1ワ︵１００グラム︶豚ひき肉１００グラムサラダ油大さじ2分の1塩少々こしょう少々ゆでうどん2玉︵約４００グラム︶水大さじ1～2しょうゆ大さじ1と3分の1作り方フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながらポロポロに炒めてから、塩・こしょうをふる。ゆでうどんを加え、水としょうゆをかけてほぐしながら炒め、全体がなじんだら火を止める。1センチ長さに切ったにらを加えて全体を混ぜ、余熱でにらに火を通す。

tohshindainokawaisa 2023/08/21

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