[B! 資料][料理] tora_17のブックマーク

食品の放射性セシウムを減らすためのアドバイス - スウェーデンの今

チェルノブイリ原発事故によってスウェーデンの一部に強い放射能が落下した際に、スウェーデンでは農業や酪農でどのような対策が取られたかを調べていたら、それとは別に、食品に含まれる放射性セシウム-137の量を減らすために家庭でどのようなことができるかを簡単に説明した資料を見つけたので、紹介します。ただ、スウェーデンにおける調理法に合わせたアドバイスなので、日本の料理法にぴったり当てはまるわけではないかもしれません。あくまでも参考までに。放射線セシウム-137の汚染限度は、普通の食品の場合、スウェーデンは300ベクレル／kgに設定しています︵確か、日本もそれに近い値だったと思う︶。それ以下の汚染であれば過剰に反応して神経質になることもどうかと思いますが、調理法次第でセシウムの量もこれだけ減らせるのだということを伝えたいために、紹介します。︻肉︼・酸味の強いマリネ︵マリネード︶に漬けた上

tora_17 2011/04/15

リンク

節約料理の献立集……食費を考えたおかず&サイドメニュー【肉・魚】 [毎日のお助けレシピ] All About

ちかごろの物価高騰に対抗すべく、材料費︵調味料類を除く︶が、1人前100円ほどで作れる主菜を画像つきで掲載し、それに合った副菜と汁物の、一汁二菜で150円ほどで納まる献立表を作りました。併せて、余った材料を使い切るレシピ、翌日にまわすレシピも紹介してます。計算上は、意外と豪華な夕食が150円×30日＝1ヶ月4500円︵米などの主食代を除く︶で納まるはずなのですが、どうなりますか、あとはあなたの腕と情熱で、節約食生活はじめましょうか。 ※節約料理のコツ ●節約食生活のお約束その時々の旬食材を使用する。ハシリに走らない。3袋で○○円、一山○○円といった食材は、まとめ買いして使いまわす。しかし無駄買いはしない。買ってしまった食材は根性で使い切る。週に一度は作りたい冷蔵庫一掃料理。残った料理は味と見た目を変えて再登場させる。手作りできるものはなるべく手作りする。︵例えば、挽き肉は、ブロック肉を

tora_17 2009/03/13

リンク

機内食・ドットコム〜機上の晩餐〜

機内食ドットコム～機上の晩餐にようこそ！世界最大級の機内食クチコミサイトです。各航空会社の機内食の紹介と、航空会社の最新情報を提供する、日本で最も歴史のある航空ウェブメディアです。どうぞ、機上の晩餐へご搭乗下さいませ。世界258航空会社　13,684機内食を収録　掲載写真数41,363枚　投稿者数6,993名様　累計3.3億PV︵2023年10月現在︶

tora_17 2009/03/07