1953年岐阜市生まれ。77年慶應義塾大学商学部卒業。食品問題のプロフェッショナル。放射能汚染、中国食品、O157、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や、食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍する。﹁ビートたけしのTVタックル﹂﹁世界一受けたい授業﹂﹁クローズアップ現代﹂など、テレビでもおなじみの食の安全の探求者。新刊﹃面白いほどよくわかる﹁食品表示﹂﹄︵商業界︶、﹃選ぶならこっち!﹄︵WAVE出版︶、﹃買ってはいけない4~7﹄︵金曜日︶など著書多数。 News&Analysis 刻々と動く、国内外の経済動向・業界情報・政治や時事など、注目のテーマを徹底取材し、独自に分析。内外のネットワークを駆使し、﹁今﹂を伝えるニュース&解説コーナー。 バックナンバー一覧 レモンサワー、レモネード、レモン入り菓子など、空前のレモンブームが続いている。だが、レモンは健康効果
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