[B! 料理] yhira0202のブックマーク

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料理に関するyhira0202のブックマーク (42)

アヒージョが一番おいしくなる塩辛って？あわび、それとも…！？ - ぐるなびみんなのごはん
こんにちは！　ほそいあやです。アヒージョにイカの塩辛を入れるのは、わりとポピュラーですね。海産物はアヒージョに合うし、肝がコクをもたらしてくれます。今回は、アヒージョ好きでもあり塩辛好きでもあるわたくしが、個人的興味のみでいろんな塩辛をアヒージョに入れてみようという企画でございます。とくにルールはありませんが、具は淡泊なキノコがわかりやすいと思い、エリンギで統一しています︵それ以外の材料はオリーブオイル、にんにく、鷹の爪︶。さあ、塩辛の瓶を引っ提げてアヒージョの旅に出かけよう！かつお︵酒盗︶まず安全なところから。やっぱり酒盗かなと思いました。スーパーで売られている酒盗は甘みも加えられ食べやすく調味されていますが、これはめちゃくちゃ塩辛いやつです。原材料はかつおと塩のみ。このまま食べるとちょっとしょっぱすぎるので持て余していました。アヒージョがうまくなるのならこれ幸い。
yhira0202 2017/09/17
参考資料

食

レシピ

料理
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「カレーは市販ルーでそのまま作るのが、一番旨い」…という”不都合な真実”？
カレー創りに凝って凝って凝りまくるひとたちがいいる一方で、タイトルの思想に立つ流派もあるという。だがその影響力は、もはや無視できない…
yhira0202 2016/05/02
Togetter

レシピ

料理
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クックパッドマジ神wwww：[2ch]お料理速報
クックパッドマジ神wwww 2013年01月29日16:00 カテゴリレシピ Tweet http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1352565146/ 「クックパッドマジ神wwww」より > 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/11(日) 01:32:26.01 ID:XyD0qYma0 自炊派のやつ使ってる？クックパッドで使いはじめてから料理捗りすぎwww 3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/11(日) 01:33:18.73 ID:Ddk+z7mj0 いやいらんつかまずい 6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/11(日) 01:36:26.74 ID:XyD0qYma0 >>3 そうか？必ず人気あるやつ選んでるからか
yhira0202 2013/04/22
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サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
yhira0202 2013/03/08
す、凄い試してみたいけど、平日の朝はそこまでの時間がない…。

NAVER

レシピ

料理
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クックパッドまとめ　”超”人気レシピ集厳選１００！ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
yhira0202 2012/09/05
クックパッド

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料理
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はてブで注目を集めた非「クックパッド」な最強、激うまレシピ集。
ネット上、特に﹁はてなブックマーク﹂のサービスでは料理系の記事が何度となく注目を集めています。中でも群を抜いて人気なのが、日本最大級のレシピサイトである﹁クックパッド﹂です。何度と無く、﹁クックパッドのレシピ集﹂といった記事が挙がっていますが、クックパッドに限らずはてブには、自宅で真似してみょうと思うような激うまレシピがブクマされています。今回は、非クックパッドに絞って激うまレシピを紹介してみょうと思います。 ●はてブで注目を集めた非﹁クックパッド﹂な最強、激うまレシピ集。スペイン人に教えてもらった、誰にでも出来る美味しいパエリアの作り方 | 地中海ブログ今や世界的に知られる所となった感のある、スペインを代表する名物料理の一つパエリア。今日はフライパンさえあれば誰にでも簡単に出来ちゃう、スペイン人に教えてもらった即席パエリアの作り方を伝授しちゃいます。 ... 誰でも簡単プロの味
yhira0202 2012/08/30
食

料理
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こだわりの料理とレアな日本酒に出合える店 | 日刊SPA!
◆福島・宮城・岩手地酒を呑んで復興支援!!【3】自粛ムードは百害あって一利なし！とは誰もが思うところだが、ただ飲むだけでは心もとない。そこで今回は東北の銘酒に出合える店を本誌が厳選。全国の飲んべえたちは東北の地酒を飲んで被災地支援に繋げよ！ ◆酒味処きの字東京・大塚シャクシャクとした食感の新筍は春だけの味。同じく、ワタが詰まったぷりぷりホタルイカと、ウドやウルイなどの春野菜で作った卵とじもオススメ。ふんわり優しい味付けの肴を、香り高い冷酒で楽しんでほしい大手の酒はなるべく置かない。小さな蔵が頑張って良い酒を造っていることを、たくさんの人に知ってもらいたいんです」不定期で杜氏を集めた試飲会や勉強会を開催するなど、酒の勉強に”真面目”な店主の木暮宏行氏。数ある東北の地酒で特にオススメしてくれたのは、宮城県の大沼酒造が誇る「乾坤一」だ。ほのかな甘みを感じながらも、キリリとした辛口
yhira0202 2012/07/31
今、話題急上昇中の居酒屋。きの字。

料理

日本酒

これはひどいところ
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Farmer's KEIKO『梅ジュースと梅酒のレシピ』
キレイな黄色でしょう。青い梅はあまり香りがしないけど、黄色く熟したら、なんともいえない甘～い幸せな香りがするんです最高の香りですね。今日のレシピは﹁梅酒﹂と﹁梅﹂シロップ。梅酒は何度も作ってますが、はじめの頃氷砂糖の量を色々変えて作っていました。自分に合う砂糖の量を知りたかったんです。梅酒の甘さはお好みですが、私が一番気に入ったのが、梅1キロ、ホワイトリカー1．８Lに対して氷砂糖は７００ｇ４００ｇで作ったこともありましたが、ダメですね～。最低でも氷砂糖の量は５００ｇ以上使わないと、美味しい感じがしなかったです。梅酒は年々美味しくなるものです。簡単なので一度作ってみてくださいね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊︻農家のレシピ︼　梅酒︻材料︼青梅・・・1キロホワイトリカー・・・1．８L 氷砂糖・・・７００ｇ︻作り方︼ ①青梅は水で洗って
yhira0202 2012/06/11
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簡単めんつゆのレシピ - 諸事情
こんにちはこんにちは。夏ももうすぐですね。あついと感じることもしばしば。僕個人はそんなに素麺派ではなかったんですが、嫁がかなり大好きで、この時期になると素麺の回数が飛躍的に増大します。で、以前は彼女の好みのめんつゆを購入していたんですが、今はお勧めレシピ本リスト - 諸事情で紹介した、割合で覚える和の基本村田吉弘 by G-Tools に載っていたレシピを利用しています。で、これがまた超簡単でして、薄口醤油‥みりん‥だし汁　＝　1‥1‥7です。これだけ。つまり上記の比率で混ぜておしまいです。もちろん、ダシをきちんと取るときは、煮立たせてから冷やしたりする過程が入りますが、ダシの素を使うなら、水にダシの素混ぜてしまえばいいわけです。例えば、うすくち50ml‥みりん50ml‥水350mlを混ぜてダシの素を適量入れます。これだけです。一人前ならこんなにいらないですね。あとはそう
yhira0202 2012/06/08
メモメモ。

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料理
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日経xwoman：doors 20代からのキャリアとライフ：日経xwoman：日経xwoman
2度の挫折越え、22歳で日本人女性初の南ア公認サファリガイドに NEW キャリア 2024.02.09
yhira0202 2012/03/23
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料理

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食

お役立ち
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大人気！土間土間風「やみつき塩キャベツ」の作り方ネタめし.com（旧館）
1‥--; ︻Dkitchen1307429951634123︼忍法帖︻Lv=40,xxxPT︼︻東電 61.7 %︼ (東京都)‥2011/07/05(火) 02:14:16.56 ID:q18MO3Kk0 居酒屋﹁土間土間﹂や焼き肉店﹁牛角﹂で人気のメニュー、﹁やみつき塩キャベツ﹂。生のキャベツに塩味のたれが絡み、パクパク食べてしまう人も多いのでは。﹁たれ﹂が染み込んだあの味を家庭で簡単に再現できるレシピをご紹介します。＜材料＞︵2人分︶・キャベツ︵4分の1個︶・ごま油︵大さじ1︶・塩︵4つまみ︶・おろしにんにく︵小さじ2分の1︶・ほんだし︵小さじ1と2分の1︶・しろごま︵少々︶・お湯︵30ml︶ ■ 1‥キャベツの下ごしらえをしましょうキャベツを一口大にざく切りしてから洗います。 ■ 2‥合わせ調味料を作りましょうキャベツ以外の調味料を全て混ぜ
yhira0202 2012/03/23
料理

レシピ
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休日1時間下準備＆平日15分で、我が家が夕食支度を乗り切る方法
@kobeni メインは肉・魚を下味付けて冷凍、サブは休日夕食に多めに作って冷凍、平日は各1品ずつ解凍→焼く＆温め＋味噌汁作り、って感じです。毎日メニュー考えなくていいし、1週間～10日程度で食べきるようにローテすれば半月くらいおかずの組み合わせも被らないので、ラクですよ。 — @kaori_moto 3月 15, 2012 こうtwitterで呟いたら意外と反応があったので、もうちょっと詳しくまとめてみます。きっかけは@kobeniさんのこの記事。料理が苦手・得意以前に、料理することを楽しいとは思えない私にとっては、これでもレベルが高い……平日に揚げ物とか、あり得ない。。。そもそも、﹁メニュー名のある︵レシピの決まってる︶ものを作ろうとする﹂から大変なんだ、と割り切って、私にとって負担の少ない方法に落ち着いています。 ■ 前提条件ちなみに我が家の状況はこんな感じ。これに合う場合
yhira0202 2012/03/22
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生活

食
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食費を節約したいときに読むべき激安激ウマ料理のエントリー18選 | マネーハック〜ネット副業から節約術までマネー情報の総合サイト〜
yhira0202 2012/03/14
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料理

節約

まとめ
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お勧めレシピ本リスト - 諸事情
僕は料理のコツって何が重要かって、いいレシピの通りに作ることに限ると思ってます。だって、それは﹁美味しいものを作れる人のいうとおりに作る﹂ってことになるから。ほんとこれしかないです。料理がおいしくできない人は必ずどこかで自己流に省略したり、自己流に追加したりしてます。そこが落とし穴です。多分。つまり﹁いいレシピの通りに作る﹂というのは﹁いい先人のいうことを聞く﹂ということで﹁習うより慣れろ﹂になるわけです。模倣から始まりますよね、すべては。で、次の問題は、どのレシピはよいレシピなの？ということなんですが、これはまあ作ってみないと分かんないし、本であれば買ってみないと分かんないわけです。だけど何でも買うわけにはいかないから人のいうことを聞いてみたりAmazonのお勧めを読んでみたりして悩んでいくつか買うわけなんですけど、そんな中から僕のお勧めをリストアップしようというのが、このエント
yhira0202 2012/03/06
レシピ

料理

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家庭で作る本格らーめん！ざっくりと1杯あたりのコストも計算してみたよ | なまら春友流
中古の1戸建を昨年購入しました。︵土地も一緒︶。上の写真は素人DIY最中です。DIY初心者だけどこれやばい、できるのかと感じてます、春友です。で、購入した家の用途は住居用ではなく簡易宿、いわゆる旅館業として運営してゆくためのもので購入しま...
yhira0202 2012/02/20
レシピ

食

料理
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RapidHack（ラピッドハック）
サクサクサックリピーナッツロッククッキーbyリイサ http://cookpad.com/recipe/1037756 成型しなくていいから楽。焼き時間20～25分ってあるけど、うちのオーブンは14分くらいで十分だった。オーブンによると思うけど焼くとき様子みたほうがいいと思った。
yhira0202 2012/01/27
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食
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鶏のむね肉って激安で売ってるけど、どうやったら美味く食えるんだ？
鶏のむね肉って激安で売ってるけど、どうやったら美味く食えるんだ？ 2011年10月26日19:00:00 コメント(59) スレッド sssp://img.2ch.net/ico/namaetukenai.gif 佐用の地鶏用いた新メニュー　佐用高生が考案佐用町産の地鶏を使った新メニューの試食会がこのほど、佐用高校︵佐用町佐用︶であった。家政科の3年生が手羽先の甘酢煮や梅しそ巻きなど16品を提案。町内の飲食店主らは、それぞれの料理を味わい、商品化を検討した。同町商工会などが、肉質が優れた薩摩鶏と名古屋種、肉付きがいい別の種をかけ合わせたひょうご味鶏を佐用で育て﹁佐用地鶏﹂としてＰＲしている。生徒が地鶏を飼育する同校では6月、飼料による肉質や味の違いなどを確かめる食味検査会を実施。その結果を受け、生徒が新メニューの開発に取り組んだ。試食会では、地元産の長芋をすり下ろして鶏肉とあえる
yhira0202 2011/10/26
これをマスターすれば神の領域に達することが出来る!!

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ロコモコやタコライス、ホットケーキも　手軽に楽しめる「カフェごはん」レシピ - はてなニュース
ロコモコやホットケーキなど、カフェで出されるようなメニューを家庭で作ってみませんか？ワンプレートで収まるものばかりなので、後片付けを手軽に済ませたいときにもぴったりです。今日は、ランチやパーティーでも楽しめるカフェごはんのレシピを紹介します。 ■ ロコモコ、ガレット――家庭で楽しめるカフェレシピ＜ロコモコ＞ ▽ ロコモコ by uzukaji ︻クックパッド︼簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ 簡単！大好き♪ロコモコ☆ by koihaf ︻クックパッド︼簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ ハワイアンどんぶり﹁ロコモコ﹂ [家族のお弁当レシピ] All About ハワイ生まれの﹁ロコモコ﹂は、ごはんの上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレービーをかけるのが特徴のメニューです。ソースは焦げないように手早く作るのがポイント。お好みで千切りにしたレタスやトマト、マヨネーズを
yhira0202 2011/08/17
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暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より﹁みんなで作る暮らしのレシピ﹂という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な﹁ハウツー﹂を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
yhira0202 2011/06/30
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干し野菜やハム、ラスクを作り置き　簡単で便利な「保存食」レシピ - はてなニュース
身近な素材と調理器具で作れる﹁保存食﹂のレシピを集めました。時間のあるときに作り置きしておけば、毎日のおかず、お弁当、おやつ、おつまみなどいろいろな使い道があります。 ■ 簡単でうまみたっぷりの﹁干し野菜﹂食べ切れない量の野菜があるときは、干し野菜にするのがオススメ。生野菜にはないうまみや香りが楽しめます。 ▽ 特別な道具は必要ナシうまみたっぷりの﹁干し野菜﹂を作ろう - はてなニュースレタスやもやしなどの傷みやすい野菜以外は、基本的に何でも干し野菜にすることができます。特別な道具は必要なく、ベランダや出窓など日の当たる場所さえあればOKです。上記エントリーでは、さつまいも、にんじん、かぼちゃなど野菜別の干し方や、干し野菜を使ったレシピをご紹介しています。 ■ 彩りが楽しい﹁ピクルス﹂ぬか漬けなど和風の漬け物もいいですが、たまには洋風のピクルスもいかがでしょうか？ ▽ 暑い季節もサ
yhira0202 2011/04/12
子供の世話をしながら料理をしなければならない妻へ、少しでも楽をしてもらいたく。これを参考にしてくれれば嬉しい。

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