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yskszk 2008/04/29

これは本当にうまくて安い店なので、練馬駅周辺か、その隣の隣くらいの駅前に住んでいるひとは、行ったほうがいい。ただの宣伝ではなく。 ●food

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とっても簡単「ゆでたまご」

ゆでたまごを作るのには、お湯は鍋が空だきにならない量だけあれば十分です。というのも水の沸点は１００度で、お湯が鍋にある限り鍋の中の温度は１００度を越えることはないからです︵もちろん鍋にお湯がなくなれば容易に１００度を越えます︶。このことを応用すれば、鍋にお湯がほんのちょっぴりでもあれば、ゆでたまごを作れることがわかります。今では、この作り方を知っている方も少なくないようですが、我が家でこの作り方を始めた20年前には、ちょっとした生活の知恵でした。では、簡単ゆでたまごの作り方をご紹介します。︻追記︼卵の殻が剥きにくいということで困ったことは誰しもあるはず。殻が剥きにくくなるその要因は、新鮮な卵がもつ二酸化炭素にあります。卵をゆでる際、この二酸化炭素が急激に膨張し、卵の薄皮と殻に密着させてしまうため、殻が剥きにくくなるのです。ここでは、この二酸化炭素の逃げ場を作ってやることで、スルッと剥け

yskszk 2008/04/24

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一人暮らし応援企画、その１－自炊について - reponの日記

最低限必要な調理器具って何だろう？それは「電子レンジだよ！」というお話。続きを読むまたトンデモ番組が放映されました。ＮＨＫの「特報首都圏」。「新たなワナ広がる薬物中毒」というタイトル。「若者に広がる薬物依存」というテーマで30分の番組だったのですが、内容がひどい…… 続きを読むこれは珍しい現象。続きを読む

yskszk 2008/04/22

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http://www.asahi.com/sports/update/0412/TKY200804120091.html

yskszk 2008/04/12

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http://www.asahi.com/international/update/0223/JJT200802230004.html

yskszk 2008/02/23

アホか。ますますサルコジが嫌いになったぜ。

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AUTEC_食品加工機器_製品案内 - 寿司メーカー

yskszk 2008/01/08

オーディオ・テクニカの子会社はこういうものを開発しておるのです。

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椎名誠の「麺の甲子園」ブログ-「小説新潮」連載版

1944年東京生まれ。東京写真大学中退。流通業界誌﹁ストアーズレポート﹂編集長を経て、現在は作家、﹁本の雑誌﹂編集長、映画監督など幅広い分野で活躍。著書は﹃さらば国分寺書店のオババ﹄﹃哀愁の町に霧が降るのだ﹄﹃新橋烏森口青春篇﹄﹃アド・バード﹄﹃武装島田倉庫﹄﹃岳物語﹄﹃犬の系譜﹄﹃黄金時代﹄﹃ぱいかじ南海作戦﹄など多数。紀行エッセイに﹃波のむこうのかくれ島﹄﹃風のかなたのひみつ島﹄などがある。近作の﹃全日本食えばわかる図鑑﹄には第一回≪全日本麺の甲子園大会≫の模様を収録。ブンダンでも随一の麺好き作家として知られ、世界中どこでも﹁一日一麺﹂を実践する、敬虔な地麺教信者でヌードリストである。

yskszk 2007/08/30

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佐渡島の「塩」を食べよう！ - OhmyNews:オーマイニュース

yskszk 2007/08/26

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獣欲のペッパーランチ - 深町秋生の序二段日記

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20070516it04.htm ﹁獣欲のペッパーランチ　肉まみれの暴行﹂﹁肉棒ステーキ　暴虐の汁﹂﹁大阪鉄板暴行　熱いのは堪忍！﹂﹁浪速極悪レイパー　肉や！　肉や！﹂なんて半日もペッパーランチ心斎橋店について考えていた。想像の範疇を超えるブレーキのない犯罪に軽いエクスタシーを覚えてしまった。なんにしても関西地方らしい猛々しさと猥雑さを凝縮したような犯罪である。亀田家的で清原的で青木雄二のマンガから抜け出したようなぐちゃぐちゃかつストレートな世界だ。オメーコステーキとかワレメファイナンスとか破綻信用金庫とかそういう混沌を感じてしまった。マルクス読まんかい。近年の犯罪は大体のところ、想像範囲内におさまることが多い。スクールシューターのチョ・スンヒにしても、町田の女子中学生殺しにしても、福島の母親殺しにしても、

yskszk 2007/05/18

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サブカルチャー・スタイルの食生活における美学 - 死に舞

http://d.hatena.ne.jp/kanose/20070329/bclassgourmetに触発されてというか、今回のイベントのフリーペーパー﹁響苑﹂で食モッズの可能性ということを書いたのでネタ。モッズ昼間はマックジョブに勤しみながら、夜になるとその時、一番ノッている高級レストランに繰り出す。自分の上司よりもエンゲル係数が常に高く、﹁乾燥ポルチーニダケと生のポルチーニダケを区別できないなんて、クールじゃない﹂と言い張っている。テッズ／ロッカーズモッズが美食にこだわるのを馬鹿にしながら、アメリカンダイナー的なカフェみたいなところで、大きなハンバーガーやホットドッグを大口を開けてほお張る。﹁ナイフとフォークで食事するヤツラのち○この大きさなんてたかが知れてる﹂とマッチョな発言をのたまう。パンク﹁マック・ファッキン・ドナルドはクソマジーぜ！﹂とは言いつつも、大体の食事をマ

yskszk 2007/03/30

チッキショー、思ったとおりニューウェイブだ！

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タイ語の付いた美味しいタイ料理ガイド

Home＼Thai Foods＼＜ページトップ＞タイ料理　全リスト　　　　タイ料理って　　タイ料理のニューウェーブ B級グルメ(ご飯もの)　　B級グルメ(麺類)　　飲茶　　シーフード　　お子様向け　　高級レストランで前菜 18種サラダ 36種スープとカレー 20種炒め物 16種焼き物 9種蒸し物 11種揚げ物 15種デザート 5種海老料理 16種蟹料理 12種貝料理 11種シーフードその他 13種肉料理 18種野菜料理 14種御飯と麺類 34種 Copyright ©2001-2004 Mr. A All Rights Reserved.

yskszk 2007/03/06

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食材事典 - 美味探求

頭足類・甲殻類いか（烏賊）・するめいか・ほたるいか・その他のいかうに（雲丹）えび（海老）・車海老・その他車海老類かに（蟹）・ずわい蟹・けがに（毛蟹）・たらば蟹たこ（蛸）貝類あさり（浅蜊）あわび（鮑）さざえしじみ（蜆）たいらぎとりがい（鳥貝）はまぐり（蛤）NEW ほたて貝（帆立貝）魚卵イクラ－筋子数の子からすみ（唐墨）キャビア海藻・海産物加工品寒天－ところてん昆布のり（海苔）もずく（藻付）わかめ鰹節さば節、雑節 Edition en francais : cuisine-japonaise.com 村田幸子さんのサイト。この食材事典の内容をフランス語で掲載していただいています。『平安大事典』姉妹サイト。平安時代の文化や歴史､人物などについて解説。

yskszk 2006/08/04

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檀流クッキング完全再現

カツオのたたきブ厚く切ったカツオに、薬味を山盛りのせて食べます。　酒飲みならばやっぱりこれを食べないといけないです。

yskszk 2006/08/03

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柿の種 - Wikipedia

菓子としての﹁柿の種︵かきのたね︶﹂は、日本生まれの米菓のうち、あられ、かき餅の一種[1]。唐辛子の辛味を利かせた醤油味の[2]、長楕円形・粒状のあられで[2]、色・形ともにカキノキ︵柿木︶の種子に似ていることからその名で呼ばれる[2]。味付けの異なる様々な派生商品が開発されているが、ごく一部の甘い商品を例外として、辛味の強い菓子である。形にバリエーションは無い。剥き身のピーナッツと組み合わせたものは﹁柿ピー﹂の名で親しまれており、旧来の柿の種と並び、広く普及している。名称[編集] 日本語で﹁柿の種﹂といえば、第一義には、カキノキ︵柿木︶の種子のことで、﹁柿の核︵さね︶﹂ともいう[2][3]。﹁さね﹂は﹁真︵さ︶根︵ね︶﹂で、﹁核﹂を意味する[2][3]。形状は扁平で長楕円形、色は茶褐色︵■左に画像あり︶。[* 3] 本項で解説する菓子の﹁柿の種﹂は、どの辞書も第二義に挙げている[2]

yskszk 2006/06/28

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【2023】タイフェスティバル　THAI FESTIVAL

2023/05/09 タイフェス代々木2023タイムテーブル掲載 2023/04/26 タイフェスティバル2023出店者リスト 2023/04/21 タイフェスティバル2023開催のお知らせ 2022/05/01 タイフェスティバル2022開催のお知らせ 2021/03/08 タイドラマフェスティバル2021開催のお知らせ 2020/03/14 第21回タイフェスティバル開催延期について 2020/02/22 タイフェス2020出店者募集 2019/08/20 アジアンフェスティバル出店者募集中 2019/08/11 タイフェス静岡2019プログラム掲載 2019/06/03 タイフェス静岡2019開催 2019/05/21 タイフェス名古屋2019開催 2019/05/14 タイフェス2019総評見どころ食べどころ 2019/05/14 タイフェス大阪2019開催 2019/05/10

yskszk 2006/05/09

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じつに見事なソリ──“シャチホコ”えびふりゃあ登場

ソリッドアライアンスは9月8日、フードサンプルを用いたUSBメモリ「FoodDisk エビフライ」の劇的進化バージョン「FoodDisk-しゃちほこフライ」を発表、同日より同社通販サイト「SolidAlliance-Store」などにて発売を開始した。容量は256Mバイト、同社通販サイト価格は1万2800円（税込み）