昔ながらの食育が子どもの健康を支える！｜ロバスト・ヘルス
お子さんに﹁食育﹂を実践されている方は多いと思います。カリフォルニア州立大学と新潟大学の研究者らはこのほど、家族と食卓を囲む昔ながらの日本の食事が子どもの健康につながっているのではないか、と医学雑誌﹁Global Health Promotion﹂に報告しました。地域あるいは日本の伝統的な食事、家族やお祝いの食事、そして食に対する感謝の念は、グローバル社会においても子どもの健康を支える大切な文化と言えそうです。 大西睦子の健康論文ピックアップ99大西睦子 内科医師、ボストン在住。医学博士。東京女子医科大学卒業。国立がんセンター、東京大学を経て2007年4月から7年間、ハーバード大学リサーチフェローとして研究に従事。著書に﹁カロリーゼロにだまされるな――本当は怖い人工甘味料の裏側 ﹂︵ダイヤモンド社︶。 大西睦子医師に、食やダイエットなど身近な健康をテーマにした最新学術論文を分かりやすく解
