[B! インド] yuma_sunのブックマーク

先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので「どんなもんじゃい」という気持ちで入店しました。前菜?のジャガイモのスープが豚骨スープかと思うくらい旨みが強くて、メインのカレーのプレートもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。ヴィーガンインド料理はどういう考え方で構成してあるのでしょうか。やはりトマトの旨味が土台となっているんでしょうか。 | mond

先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので﹁どんなもんじゃい﹂という気持ちで入店しました。前菜?のジャガイモのスープが豚骨スープかと思うくらい旨みが強くて、メインのカレーのプレートもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。ヴィーガンインド料理はどういう考え方で構成してあるのでしょうか。やはりトマトの旨味が土台となっているんでしょうか。僕がインド料理から学んだものは﹁スパイスのチカラ﹂もさることながら、それ以上に、﹁野菜の旨さ﹂でした。僕は日本人ですし、和食も一通り学んできましたから、おいしい料理にはダシが不可欠、という概念は人一倍強く、また明確だったと思います。この場合の﹁ダシ﹂は、当然、鰹ダシを中心とした動物性のダシということになります。昆布ダシってのもありますが、それはあくまで鰹などの動物性と組

yuma_sun 2024/04/12

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インド首相ネルーが｢日本が300万人という尊い命を犠牲にして戦ってくれたお陰で、我々は独立できた｣との発言はあり得ない - 電脳塵芥

インドのネール首相から﹁日本が300万人という尊い命を犠牲にして戦ってくれたお陰で、我々は独立できた﹂という書き込みをツイッターで見ました。……怪しい。こういった﹁名言﹂はデマも多く、そしてそのデマをまとめて書籍にしたり、ネットの有象無象に書き込まれたりするのですが、上記発言を検索すると全然出てこない。現状、グーグル、ツイッター、5ch過去ログを見た限り、下記の3つのツイートのみです。なお﹁ネルー﹂、﹁ネール﹂とこの記事では表記が揺れていますが、一般的には﹁ネルー﹂の方が多いようなので基本的には﹁ネルー﹂、デマ発言の引用の際には﹁ネール﹂と記述しています。 https://twitter.com/2cnVN0qBlipIR7U/status/1058248483814039552 https://twitter.com/PNFBLRp1Ulm4pGh/status/12944794092

yuma_sun 2022/11/20

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インドのカースト差別問題の講演がGoogle社内の反対で中止。企画した社員は辞める

インドのカースト差別問題の講演がGoogle社内の反対で中止。企画した社員は辞める2022.06.27 12:0035,994 satomi モディ政権下で勢いを増す右翼ヒンドゥーナショナリズムがアメリカで場外乱闘⁉ 各地の大学で、インドのカースト制度の研究イベントが脅迫や妨害に遭って教授たちが悲鳴を挙げているわけですが、まさかGoogle（グーグル）にまで火の手がおよぶとは…世界はひとつですね…。カースト最下層に属するダリット出身者が渡米後も差別にさらされている実態を知り、偏りのないニュース配信に役立てようと、Google News人事マネジャーのTanuja Guptaさんが専門家によるトークを企画したら、｢そんな差別はない｣｢むしろヒンドゥー差別ではないか｣｢分断を生むだけだ｣と社内から猛反発が沸き起こって会社側が中止を決定。決定に抗議して会社を辞めてしまう事態となっていますよ。

yuma_sun 2022/06/27

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君はインド最大（多分世界最大）の無料MOOCの「NPTEL」を知っているか。

俺はさっきまで知らなかった。これはやばすぎるので増田に書いて広めようと思う。︵追記にも書いたが、公式の英語字幕があるので聞き取れなくても心配しないでほしい。︶以下のリンクから飛べる。 https://nptel.ac.in/courses リンク先を見ればすぐ分かると思うが、驚くべきは、カバーしている分野の広さだ。アメリカのMOOC(Udacityだの、Udemyだの)は、表層的な、﹁すぐ使える技術﹂の講座ばかりで、オペレーティングシステムやコンピュータネットワーク、あるいは偏微分方程式や代数学といった、コンピュータサイエンスや数学等の基礎学問のような分野はあまりカバーされていない。︵主観だが、恐らく正しいはずだ。Udacityのジョージア工科大のコンピュータサイエンスの授業は別だが、数は少ないし、それにしても数学はカバーしていない。︶しかし、この﹁NPTEL﹂では、自分に関わりのある

yuma_sun 2022/05/06

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ロシアを非難する国連決議にインドが棄権した理由（Wedge） - Yahoo!ニュース

インドのモディ首相︵右︶とロシアのプーチン大統領は昨年12月の、ニューデリーで会談している︵REX/アフロ︶本編は、この論考だけ読んでもわかるのであるが、2月21日に公表した﹁ロシア製ミサイル配備を決めたインドの深刻な事情﹂と併せて読んでいただけると、よりわかりやすい、増補アップデート版である。2月24日にロシアがウクライナ侵攻を開始したため、筆者はそれにまつわる、インドのロシアに対する姿勢を分析した。インドのロシアに対する姿勢は、ロシアの侵攻に対する国連安全保障理事会︵安保理︶の場において明らかになった。国連安保理では、ロシアを批判し、ロシア軍の即時撤退を求める決議の採決を行った。15カ国中、11カ国が賛成し、反対したのはロシア1国であったから、ロシアが国際的に孤立したのは明らかであった。しかし、ロシアの侵略を批判する決議に対し、3カ国が棄権したのである。中国、アラブ首長国連邦︵UA

yuma_sun 2022/02/28

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日本メダルラッシュ? 海外勢から“不公平”の声も | 毎日新聞

日本外国特派員協会で記者会見する日本オリンピック委員会の山下泰裕会長＝東京都千代田区で2021年6月28日午後1時9分、岩壁峻撮影東京オリンピックは29日で国際オリンピック委員会︵IOC︶の定める予選の終了期限となり、大会開幕の7月を迎える。新型コロナウイルスの感染リスクと背中合わせの開催となるが、IOCのトーマス・バッハ会長は﹁我々は犠牲を払わなければならない﹂と突き進む。感染対策で厳しい制限を強いられる海外勢からは﹁不公平﹂と不満の声も上がり、メダルラッシュも予想される日本に冷ややかな視線も向けられる。﹁犠牲﹂の姿、浮き彫りに﹁さまざまなところで格差が出ているのは事実。海外から来る選手にはかなりきつい制限だ。国によっては特別に隔離しないと国民の理解は得られない﹂。28日に記者会見した日本オリンピック委員会︵JOC︶の山下泰裕会長は、海外メディアから大会の公平性について問われると、

yuma_sun 2021/07/01

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インド、新たな変異株｢デルタプラス｣確認　感染力さらに強く

インドで全土での１日の新型コロナウイルスワクチン接種が８３０万回と過去最多になった。写真は、予防接種のため西ベンガル州バトラ島へ渡る医療関係者（２０２１年　ロイター/Rupak De Chowdhuri）インドは２２日、新型コロナウイルスの新たな変異株「デルタプラス」を「懸念される変異株」に指定した。保健当局は、マハーラーシュトラ州でデルタプラスが１６例確認されたした上で、デルタプラスは感染力がさらに強いと警告。各州に検査強化を指示した。インドでは２１日、全土での１日の新型コロナウイルスワクチン接種が８６０万回と過去最多になった。連邦政府は接種計画の混乱が感染流行の第２波を悪化させたとの批判が続いたことで、全成人に無料接種する計画に取り掛かっている。モディ首相は今月、国内メーカーの全ワクチンの７５％を連邦政府が買い上げ、無料で州政府に配布すると発表した。１日での接種がこれまで最も

yuma_sun 2021/06/23

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【東京五輪】印メディアＩＯＣコーツ副会長を痛烈批判「争いを巻き起こすことに成功した」（東スポWeb） - Yahoo!ニュース

yuma_sun 2021/05/24

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インドのコロナ地獄を招いた張本人モディの、償われることのない重罪

＜感染爆発で死者急増のインド、その「戦犯」は過信から備えを怠ってきたモディ首相。ただし彼は国民の悲劇を自らの利益に変えかねない＞わが国は「新型コロナウイルスを効果的に抑え込み、人類を巨大な災禍から」救った──。インドのナレンドラ・モディ首相がオンライン会合のダボス・アジェンダ（世界経済フォーラム）で、そう高らかに宣言したのは今年1月28日だ。それから3カ月。気が付けばインドは世界最悪の感染地となり、医療崩壊が現実となった。首都ニューデリーでは医療用酸素が不足し死亡する患者が続出。最先端の設備を備えた病院でさえ政府に「もっと酸素ボンベを」と訴えている。火葬場はフル稼働で、燃やす場所も薪も足りない。遺体を自宅の庭に埋める人もいる。路上に薪を積んで遺体を焼く人もいる。首都圏以外の状況はもっとひどい。南インドにいる知り合いの記者は筆者に、「ハエが落ちるように」人が死んでいると電話で伝えてきた

yuma_sun 2021/05/13

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【独自】大阪の100万人あたりの新規死亡者数がインドを上回る　「まるで姨捨山」とまらない医療崩壊 | AERA dot. (アエラドット)

東京、大阪、兵庫、京都の4都府県に発令中の緊急事態宣言を5月末まで延長することなどが決まったが、関西圏の医療崩壊が止まらない。︻全国都道府県別での100万人あたりの新規死亡者数一覧はこちら︼大阪府は5月7日、新型コロナウイルスの新規感染者が1005人、死亡者は50人と発表。死亡者数は最多を更新した。兵庫の新規感染者は493人、京都が146人、奈良が98人、滋賀が49人、和歌山が19人で、死亡者は兵庫39人、奈良4人、滋賀3人が確認された。﹁政府の会議の資料に人口100万人あたりの7日間の新規死者数のデータがあるのですが、大阪は19・6人︵5月5日時点、以下同︶。インドの15・5人、メキシコの16・2人、米国の14・5人より上回っており、惨状というほかありません。兵庫県も9・0人、愛媛県11・2人、和歌山県7・6人など関西は高く、東京は1・4人と意外にも低い水準です﹂︵厚生労働省関係

yuma_sun 2021/05/08

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“酸素がない”感染爆発インド…医師「地獄と化す」（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

1日当たりの感染者40万人を超え、医療崩壊が起きているインド。取材を進めたところ、現地の医師はこのままだと﹁地獄と化す﹂と危機的状況を強く訴えています。 ▽SNSで発信　インド在住の日本人女性街はゴーストタウンのようになっていました。中村‥﹁私の住むグルグラムでも感染拡大を受け、昨日から急遽ロックダウンとなりました﹂インド在住の中村さんはSNSなどで町の現状を発信しています。公園、ショッピングモール、どこへ行っても人の姿はありません。一方で… 薬局の店員‥﹁薬の多くが不足していて、特に“酸素”に関する物が不足しています﹂実は今、酸素を求めて至る所で行列ができているのです。感染が爆発的に増えたインドでは﹁医療用酸素﹂が不足し、供給が追い付かない状態になっています。その影響に加え、病床がひっ迫していることから、病院は患者の受け入れを拒む事態となっています。中村‥﹁インドの友人もコロ

yuma_sun 2021/05/03

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【解説】なぜインドの感染危機は世界全体の問題なのか - BBCニュース

インドの新型コロナウイルス感染拡大の惨状が、世界に衝撃を与えている。だが、危機はインドだけの話ではない。

yuma_sun 2021/04/29

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インドの感染者、５億超の可能性も　実態は公式統計よりはるかに深刻

（ＣＮＮ）新型コロナウイルスが猛威を振るうインドで報告された症例数は、昨年流行が始まって以来、１７６０万人を超えた。だが専門家によると、実際の数字は最大でその３０倍に上る恐れがある。つまり５億を超えていることになる。インドの保健当局や専門家は以前から、インフラの不備や人為ミス、検査の低調などを理由に、新型コロナの感染者や死者は大幅に過少報告されている可能性があると指摘していた。その後、第１波を受けて検査数が大幅に増えるなど、多少事情は変わった。それでも現在第２波に覆われているインドの現実は、公式統計よりはるかに深刻な状況にあると思われる。ニューデリーの疾病動態経済政策センター（ＣＤＤＥＰ）所長ラマナン・ラクスミナラヤン氏は、「昨年の我々の推計では、検査で感染が把握できているのは約３０例中、１例のみだった。従って、報告された症例数は、真の感染者数よりはるかに少ない。現場での死者は、公

yuma_sun 2021/04/28

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インドのカースト最下層、ヒンドゥー教捨てて仏教へ　日本から来た僧が後押し：朝日新聞GLOBE＋

■「新しい人生が始まった」「私はすべての人間が平等であると信じます。今日、新たな人生を手に入れたと信じます」昨年10月下旬、刺すような日光を遮る天幕の下で、数百人が手を合わせ、僧に続いて唱和した。改宗の儀式だ。終わると、仏教徒になった証明書を受け取る。「インドのへそ」とも呼ばれ、国土の中心に位置するナーグプル。毎年9～10月の数日間、改宗をする人やそれを祝福する仏教徒ら数十万人が集まる。約900キロを鉄道でやってきた大学生ラワン・パル(23)は、「不可触民(ダリト)」と呼ばれてきた、カーストで最底辺層の出身。両親の希望で、改宗式にやってきた。「家を借りるのが難しく、ヒンドゥー教寺院に入ることも許されない。学校では教師から避けられ、警察からも嫌がらせ。犬のような扱いだった」 2007年に改宗して以来、毎年この地に来るナラヤン・アムテ(69)は「犬の方がまだいい」とさえ言う。「犬は村の井

yuma_sun 2020/09/13

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インドでは映画の世界においても「カースト」が存在する | インド映画への道

インドには「カースト制度」が存在することはよく知られているが、映画業界においても「映画カースト」があることはご存知だろうか？　インドの映画事情に詳しい高倉嘉男氏が、その事情を解説する。インドに詳しくない人でも、「カースト制度」は聞いたことがあるだろう。「インドには今でもカースト制度はあるのか？」という質問は、インドFAQのトップ５に入る。多くの人が抱くカースト制度のイメージとは、「インドに伝統的に存在する世襲の階級制度・身分制度で、差別と偏見の温床になっている悪習であり、インドが発展する上での大きな阻害要因」くらいのものであろう。そのイメージには実態と異なる部分が多いのだが、日本において「カースト」という用語の用法は誤解を孕んだまま拡大し、日本でカレーうどんやハニーチーズナンが発明されたように、「スクールカースト」「ママカースト」などの新語まで生まれている。もちろん、インド本国にはそ

yuma_sun 2020/08/21

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インド製ジェネリック薬品の恐るべき実態

＜消費者にはありがたいはずの安価なジェネリックだが外国企業の不正とFDAの方針で安全性は疑問だらけ＞今年5月、キャサリン・イバンの新著﹃ボトル・オブ・ライズ──ジェネリック医薬品ブームの内幕﹄がニューヨーク・タイムズ紙のベストセラーリスト入りを果たした。アメリカで処方される薬の約90％を占め、大半が外国で製造されているジェネリック医薬品に光を当てた作品だ。ジェネリック医薬品︵後発医薬品︶とは、新薬︵先発医薬品︶の特許が切れた後に発売される薬。有効成分は新薬と同じだが、価格はずっと安い。しかし、この業界では不正行為が横行しており、督する米食品医薬品局︵FDA︶にも問題があると著者は指摘する。過去1年だけでも多くの高血圧治療薬が自主回収された。アメリカで使われるジェネリック医薬品の40％を生産するインドでは、製品への不純物や異物の混入、無菌検査の偽装といった問題が起きている。FDAは2

yuma_sun 2019/09/06

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サービス終了のお知らせ

サービス終了のお知らせいつもYahoo! JAPANのサービスをご利用いただき誠にありがとうございます。お客様がアクセスされたサービスは本日までにサービスを終了いたしました。今後ともYahoo! JAPANのサービスをご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします。

yuma_sun 2019/03/09

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インドカレー始め方簡単な順 - #つくりおき

id:hitode909です。趣味でスパイスからカレーを作っていて、簡単な順に、始めよう!!という観点で情報をまとめておきます。インドカレー簡単な順の始め方印度の味バターチキンカレーパフォーマー加藤さんのレシピ水野さんの本ホットクックカレーあると便利なグッズシリコン調理スプーンティファールのみじん切り器きざみパクチーインドカレー伝スパイスの買い方記録こういうものを作っていますインドカレー簡単な順の始め方印度の味鶏肉をこのペーストで煮れば完成、というやつ。ちょっと高級なスーパーで手に入る。10分くらいで完成する。かける工数に対して本格的な味になっておもしろい。一回これで遊んでおくと、世間的な味はこういうものなんだな、というのが分かって便利。ゴール感がわかってないと、赤ワインで煮込んでしまい欧風になってしまう、ということがあった。マスコット印度の味中辛

yuma_sun 2019/02/03

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インド俳優、農家１３９８人の借金を肩代わり

インド映画界のスター、アミターブ・バッチャンさん/Gareth Cattermole/Getty Images Europe/Getty Images ニューデリー︵ＣＮＮ︶インドの映画業界で活躍する俳優のアミターブ・バッチャンさんが、インド北部ウッタルプラデシュ州の農家１３９８人の負債56万ドル︵約６３００万円︶について代わりに清算したことが22日までにわかった。同州はバッチャンさんの出身州でもある。バッチャンさんはブログへの投稿で、農家の人々が悩まされている負担の一部を取り除きたいという希望がかなえられて心の平穏が生まれたなどと述べた。インドでは人口の半数以上が農業かそれに関連した分野に従事している。国内総生産︵ＧＤＰ︶に占める農業の割合は18％。インドの農家はここ数年、雨季の被害や燃料価格の上昇、適切な州政府からの支援の欠如といったさまざまな困難に直面している。全国の農業従

yuma_sun 2018/11/23

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100円ショップのスパイスでも本格インドカレーは作れるのか？本場の味を知るインド人が挑戦！ - LIVE JAPAN

来日する多くの外国人が、その品揃えの多さとクオリティの高さに驚く100円ショップ。今回は、そんな日本が誇る100円ショップで売っているスパイスを使って、本格的なインドカレーは作れるのか!?というトンデモ企画に挑戦。インドカレーと言えば、さまざまなスパイスが調合された複雑な味で、我々日本人が作るのはちょっと難しいイメージですが、果たして日本の100円ショップで売っているスパイスのみで、美味しいインドカレーは完成するのでしょうか？この無謀なまでのカレー作りに挑戦してくれたのは、インド出身インド育ち、生粋のインド人アナントさん。普段から自分でもカレーを作っていて、日本のお店のインドカレーもよく食べているそうです。本来であれば、アナントさんがスパイス専門店で購入しているスパイスで作ってもらうところを、あえて100円ショップで売っているスパイスのみで作ってくださいと懇願してみました。無理難題に頭

yuma_sun 2018/07/07

“ インド人なら100円ショップのスパイスでも本格イ”

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