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食とfoodに関するyuma_sunのブックマーク (8)

  • 【決定版】一度は食べてみたい東京のハンバーガーショップ１０店舗


    ハンバーガーの巨匠といわれた吉澤清太がシェフをつとめるハンバーガー界きっての有名店。 毎月メニューの変わる マンスリーバーガー＆マンスリービールは食べれるのは一ヶ月だけという事もあって毎週一回はA＆G　DINERに通う人も多いお店。USアンガス牛のチャックリブ︵肩肉︶をふんだんに使ったバーガーは至高の一品としてKIWANIKU(極肉)BURGERとしてファンを増やしています。 ︻営業時間︼水〜月‥11:30～22:30︵ラストオーダー21:30︶ 日・祝‥11:30～18:00︵ラストオーダー17:30︶ ︻定休日︼　火曜日 ︻住所︼　　東京都渋谷区神宮前3-41-2 岡本ビル　1F
    【決定版】一度は食べてみたい東京のハンバーガーショップ１０店舗

  • イタリアでは　ピザは一枚３９０円です　　　３９０円です :【2ch】ニュー速クオリティ


    1豊和M1500ヘビーバレル(東京都) 2010/07/29(木) 15:17:19.35 ID:bP0HMI0e ?PLT(12001) ポイント特典 ピザの本場といえばイタリア。イタリアには、ピザ発祥の地・ナポリで生まれた生地が厚めのナポリ風と、薄くてサクサクな生地が特徴のローマ風があるそう。そんなイタリアでのピザ1枚の価格とは？ と、その前に、私たち日本人が﹁ピザ﹂と聞くと1枚2000円前後の宅配ピザをイメージしますが、あれはアメリカで生まれたもの。そもそもイタリアでは、﹁ピザ﹂はアメリカ流のものを指し、本場イタリアのものはイタリア語PIZZAを正しく発音し、﹁ピッツァ﹂と呼ばれているのだそう。 ﹁イタリアでは、熟練の職人さんが作る生地自体のおいしさを楽しみたいという人が多いので、ゴテゴテといろんな具をのせたものはあまり好まれません。それから宅配してくれるピッツェリア︵ピザ専門店︶

  • コーヒーについて知っておいて損はない15の豆知識


    コーヒー好きなら大抵の人が知っていることから、コーヒーがないと生きていけないという人でもなかなか知らないのではないかと思われる意外な真実まで、コーヒーに関する豆知識を15個程度教えてくれるウェブコミックを紹介します。知らずに損をすることはない豆知識ばかりですが、知っていても損はなさそうです。 詳細は以下から。15 Things Worth Knowing About Coffee - The Oatmeal これがその﹁コーヒーについて知っておいて損はない15︵くらい︶の事柄﹂というタイトルのウェブコミック。1つめの豆知識は﹁すべては踊るヤギから始まった﹂というもの。 エチオピアの羊飼いたちは、コーヒーの実を食べたヤギたちがはしゃぎまわって踊るのを見て初めてカフェインの効果に気付いたと言われています。 当初はコーヒーは飲み物ではなく食べ物でした。アフリカの部族はコーヒーの実を脂肪と混ぜた﹁
    コーヒーについて知っておいて損はない15の豆知識

  • [を] 「野菜を冷蔵庫に入れるか否か」の実用的なリスト


    ﹁野菜を冷蔵庫に入れるか否か﹂の実用的なリスト 2009-06-16-1 [Life][FoodDrink] このリストを実際に活用しようと台所に貼っておいたのですが、手元にある野菜を冷蔵庫に入れるか否かを調べるのに毎回リストから探すのがとても面倒。 こんなんじゃ使えないよー！ - ﹁冷蔵庫に入れておいた方が長持ちする﹂＆﹁冷蔵庫に入れない方が長持ちする﹂野菜と果物リスト (GIGAZINE) http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20081014_fruits_and_veggies/ ということで、辞書順に並べ変えました。 あと、個人的に縁がない野菜・果物は削除しました。 アーティチョークなんて食べないし。 それと、よく使う野菜も調べて追加しました。 ダイコンとかネギとかモヤシとか。 名前冷蔵庫に入れる？備考アスパラガスYES アプリ
    [を] 「野菜を冷蔵庫に入れるか否か」の実用的なリスト

  • 【ν速パスタ部】パスタの手軽さは異常 :【2ch】ニュー速クオリティ

    >>12 オリーブオイルで刻んだニンニクとタカの爪をゆっくり炒める 塩と茹で汁入れて混ぜて乳化させる そこに茹でたスパゲティとオリーブオイル入れて合えればおｋ

  • 前代未聞のサプライズ居酒屋 : 清貧 せいひん[食べログ]


    超！超！隠れ家発見！ まず、お店の名前が笑えます。その名も﹁清貧﹂︵せいひん︶ 不況・デフレの世の中にマッチさせた“安さ”がウリの ﹁自分で料理できるおそらく前代未聞の居酒屋﹂ ブログ見ると﹁都会のキャンプ場﹂って表現してました。 とにかく安い安い。生ビール[中]１９９円、梅酒[ロック]９９円で飲める。 定番の日本酒や珍しい焼酎や果実酒も相場の半額程度。 お店に入ると、“おやじ”＝店長からまずはお店のシステムの説明。 ①カウンターでドリンクをオーダー。首からＭＹ伝票をブラさげる。 注文したドリンクの値札をＭＹ伝票に貼られる。 ②自由に店内のキッチンに入って、冷蔵庫や棚から好きな食材を選ぶ。 選んだら食材に付いている値札をＭＹ伝票に貼る。 ③料理をして食事やおつまみを作ってもいいし、チーズや缶詰、スナックなどをつまんでもいい。 ※別途30分２００円のチャージ料金。 料理がセルフサービスだから

  • 決め手はお湯の温度にあり？美味しい「コーヒー」の入れ方 - はてなニュース


    毎日飲むものだからこそ、美味しい入れ方を知っておきたい﹁コーヒー﹂。今回はペーパードリップでの美味しい入れ方からインスタントコーヒーをより美味しくするひと工夫まで、誰でもできる﹁美味しいコーヒーの入れ方﹂をご紹介します。 ■入れ方によって味も変わる？ コーヒーは、豆から直接抽出して入れる﹁レギュラーコーヒー﹂と、粉を溶かすだけで飲むことができる﹁インスタントコーヒー﹂に大別することができますが、レギュラーコーヒーの場合はさらに“入れ方”にも数多くの種類があります。 ▽全日本コーヒー協会 | コーヒーレシピ | いれ方のポイント レギュラーコーヒーの入れ方として、代表的なものがこちらです。 ペーパードリップ‥ドリッパーに紙製のフィルタをセットし、粉とお湯を注いで抽出する最も一般的な方法。 ネルドリップ‥フィルタとして紙ではなく布を使う方法。 ウォータードリップ‥専用の機械を使い、水で抽出する
    決め手はお湯の温度にあり？美味しい「コーヒー」の入れ方 - はてなニュース

  • シルフレイのふたり言:「パンがカビないのは添加物が入っているから？」


    2010年03月07日 ﹁パンがカビないのは添加物が入っているから？﹂ ﹁大手メーカーのパンがカビにくいのは、保存料などの添加物がタップリ入っているから！﹂…残念なことに、一般の方だけでなく食に関心が高いはずのグルメブロガーさんや評論家の方も大部分はこのような誤解をされているようです。﹁無添加パン﹂を売りにするパン店や零細パンメーカーまで同じ主張をしていることも少なくありません。 仮にも食の世界で生きる人間が本気でこう思っているなら、プロとして失格です。また、嘘だと分かっていて無知な消費者を騙そうとして言っているのなら人間性が疑われるでしょう。﹁消費者のレベルに合わせるのは当然。売れさえすればなんでも構わない﹂ということでしたら商売としては正しいのかもしれませんが…。 確かに大手メーカーのパンはカビにくいようです︵﹁全くカビない﹂ということはあり得ません。カビの胞子が付着すれば必ずカビは生
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