職人
﹁1本15万円の日本酒﹂がもたらす価値とは？ イギリスで酒づくりに取り組む堂島酒醸造所の挑戦
コシノミチコさんがデザインしたとてもオシャレな制服 アメリカやアジアを中心に日本酒の海外需要が高まっている。2018年度の日本酒の輸出総額は約222億3,000万円超と過去最高額となり、10年前の約3倍とい […]
職人
美食訪問 – ラ ジュネス代官山
美食訪問 – ラ ジュネス代官山 文責‥塩入千春 ﹁ラ ジュネス代官山﹂は、正統派フランス料理を格式張らずに楽しめるレストランである。 都会的で清々しくエレガントな雰 […]
学生コラボ
茨城県立日立工業高等学校 – 〝他ではできない学び〟を得られる日本版デュアルシステムのモデル校
学校と企業を行き来しながら、座学と実務訓練を長期に行う、ドイツ生まれの﹁デュアルシステム﹂が日本の専門高校に導入されてから12年。 もともと高卒者の就職率向上と、中小企業の人材不足を解消する目的で始まったが、いまやその効 […]
職人
探訪 – 売る商売から買ってもらう商売へ
探訪 Respond to needs 売る商売から買ってもらう商売へ 交通の便利さから都心への通勤者に人気上昇中の下町・足立区綾瀬。 駅前の賑わいを抜け、15分ほど歩くと、住宅地の中に﹁横引 […]
学生コラボ
東京都立多摩工業高等学校 – 技術と環境保全。これからのものづくりに欠かせない2つの専門知識を備えた人材を育む
学校と企業を行き来しながら、座学と実務訓練を長期に行う、ドイツ生まれの﹁デュアルシステム﹂が日本の専門高校に導入されてから12年。 もともと高卒者の就職率向上と、中小企業の人材不足を解消する目的で始まったが、いまやその効 […]
職人
ニッポンの料理人紳士録 その参 – 近藤 文夫さん︵てんぷら近藤︶
ニッポンの料理人紳士録 その参 近藤 文夫さん︵てんぷら近藤︶ ◆撮影‥田中振一／文‥坂東治朗 天ぷらこそ料理の最高峰と信じて 人生はままならないものだ。だが、だからこそ面白い。 いまや天ぷら職人の最高峰 […]
職人
ニッポンの料理人紳士録 その弐 – 曽村 譲司さん︵ア タ ゴール オリエント エクスプレス︶
ニッポンの料理人紳士録 その弐 曽村 譲司さん︵ア タ ゴール オリエント エクスプレス︶ ◆撮影‥田中振一／文‥坂東治朗 愚直さで次々と夢を実現し続ける 高校球児だった曽村譲司さんは、高校の進路指導室で […]
学生コラボ
東京都立田無工業高等学校 – ものづくりから、家づくり、街づくりまで学ぶ
学校と企業を行き来しながら、座学と実務訓練を長期に行う、ドイツ生まれの﹁デュアルシステム﹂が日本の専門高校に導入されてから12年。 もともと高卒者の就職率向上と、中小企業の人材不足を解消する目的で始まったが、いまやその効 […]
学生コラボ
東京都立六郷工科高等学校 – 協賛企業240社。豊富な経験を持つデュアルシステムのパイオニア
学校と企業を行き来しながら、座学と実務訓練を長期に行う、ドイツ生まれの﹁デュアルシステム﹂が日本の専門高校に導入されてから12年。 もともと高卒者の就職率向上と、中小企業の人材不足を解消する目的で始まったが、いまやその効 […]
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