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F r o m W i k i p e d i a , t h e f r e e e n c y c l o p e d i a
Nicuatole is a pre-Columbian gelatinous dessert made from ground maize and sugar, traditional in Oaxaca , Mexico .[1] [2] [3] [1]
It can be found for sale in the markets of Valles Centrales, typically cut in squares on banana or custard apple leaves or in small layers.[4] [5] [6] [7] [8] [9]
See also
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References
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^ Abdiel Velasco Escudero (30 July 2017), "Vive la Feria del Nicuatole y el Maíz en Yatareni, Oaxaca" , Noticias - Voz e Imagen de Oaxaca (in Spanish), retrieved 13 November 2017
^ Carol Deptolla (13 May 2016), "Regional Mexican dishes at Restaurante Juquilita" , Milwaukee Journal Sentinel , retrieved 13 November 2017
^ Sigala, Daf (2021-08-24). "Nicuatole, la 'gelatina' de maíz criollo que se come como postre" . Gudó (in Mexican Spanish). Retrieved 2022-05-16 .
^ "Invita STyDE a la 5ª Feria del Nicuatole y el Maíz en Yatareni" . Libertad Oaxaca (in Mexican Spanish). 2016-08-19. Retrieved 2022-05-16 .
^ Sigala, Daf (2021-08-24). "Nicuatole, la 'gelatina' de maíz criollo que se come como postre" . Gudó (in Mexican Spanish). Retrieved 2022-05-16 .
^ "Nicuatole de San Agustín Yatareni" . YouTube . Retrieved 2022-05-16 .
^ Pérez Alfonso, Jorge A. (2014-08-24). "Promueve Toledo cultivo de granos nativos, en su lucha contra el uso de transgénicos" . La Jornada . Retrieved 2022-05-16 .
^ Muñoz Zurita, R . "Calavera" . Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana Larousse Cocina . Retrieved 2021-10-15 .
External links
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a d d i t i o n a l t e r m s m a y a p p l y . B y u s i n g t h i s s i t e , y o u a g r e e t o t h e T e r m s o f U s e a n d P r i v a c y P o l i c y . W i k i p e d i a ® i s a r e g i s t e r e d t r a d e m a r k o f t h e W i k i m e d i a F o u n d a t i o n , I n c . , a n o n - p r o f i t o r g a n i z a t i o n . ● P r i v a c y p o l i c y ● A b o u t W i k i p e d i a ● D i s c l a i m e r s ● C o n t a c t W i k i p e d i a ● C o d e o f C o n d u c t ● D e v e l o p e r s ● S t a t i s t i c s ● C o o k i e s t a t e m e n t ● M o b i l e v i e w
