杵島直美

杵島直美︵きじまなおみ、1954年1月8日 - ︶は、日本の料理研究家。東京都出身。

人物

●母は料理研究家の村上昭子、息子は料理研究家のきじまりゅうたである。

●成城大学文芸学部卒業後、会社勤めを経て、母の村上昭子のアシスタント兼マネージャーを経て、母と同様料理研究家として独立した。その後、テレビ・雑誌・新聞のメディアだけでなく、各料理教室の講師として活躍している。

●母と料理本の共著を多く出している。

著書

●﹃母、村上昭子から教えてもらった大切な家庭料理﹄︵2008年、青春出版社︶

●﹃食費を減らす365日節約おかず﹄︵2008年、泉書房︶

●﹃気軽な保存食:初めての少量手作り﹄︵2007年、女子栄養大学出版部︶母親の村上昭子との共著

●﹃村上昭子と杵島直美の漬物じょうず﹄︵NHKきょうの料理シリーズ︶︵2006年、日本放送出版協会︶母親の村上昭子との共著

●﹃つくりたい！人気おかず﹄︵主婦の友 新実用BOOKS︶︵2005年、主婦の友社︶

●﹃おいしい漬けもの梅干し&保存食﹄︵2008年、グラフ社︶

●﹃定食屋さんのごはん﹄︵マイライフシリーズ特集版︶︵2008年、グラフ社︶息子のきじまりゅうたとの共著

●﹃ひとり暮らしのおいしい食卓﹄︵マイライフシリーズ特集版︶︵2003年、グラフ社︶

●﹃村上昭子・杵島直美のごはん大全科﹄︵マイライフシリーズ特集版︶︵2001年、グラフ社︶母親の村上昭子との共著

●﹃梅干し・梅酒・梅料理の大全科﹄︵マイライフシリーズ特集版︶︵1999年、グラフ社︶

●﹃和食のべんとう﹄︵マイライフシリーズ特集版︶︵1999年、グラフ社︶

●﹃伝統の味・新しい味 煮ものの本﹄︵マイライフシリーズ特集版︶︵1998年、グラフ社︶

●﹃とことん食材を使いきるアイデア料理:廃棄率ゼロの台所﹄︵マイライフシリーズ特集版︶︵1998年、グラフ社︶母親の村上昭子との共著

●﹃鍋とフライパンの同時並行料理﹄︵マイライフシリーズ︶︵1995年、グラフ社︶

●﹃忙しい子どもの夕食と夜食﹄︵マイライフシリーズ︶︵1993年、グラフ社︶

●﹃エコロジー料理﹄︵マイライフシリーズ︶︵1992年、グラフ社︶母親の村上昭子との共著

●﹃通勤べんとう﹄︵マイライフシリーズ︶︵1992年、グラフ社︶

●﹃冷凍フリーザーの活用﹄︵マイライフシリーズ︶︵1989年、グラフ社︶

●﹃園児のスピードお弁当﹄︵ニュー・ライフ・ブックス︶︵1989年、文化出版局︶

●﹃はじめての定番洋食﹄︵レディブティックシリーズ︶︵1997年、ブティック社︶

●﹃村上さんちは毎日手作り﹄︵まあるい食卓シリーズ︶︵1998年、学研ホールディングス︶母親の村上昭子との共著

●﹃村上さんちは毎日手作り﹄︵1996年、学研ホールディングス︶母親の村上昭子との共著

●﹃おふくろの味ママの味﹄︵主婦の友 生活シリーズ Comoお料理ノート︶︵1995年、主婦の友社︶母親の村上昭子との共著

●﹃人気の煮もの献立 覚えておきたい、おふくろの味﹄︵Miss books)︵1992年、世界文化社︶母親の村上昭子との共著

ほか

テレビ出演

• きょうの料理（NHK）

外部リンク

• 【料理サプリ】杵島直美さんのレシピ:
• 「赤旗」創刊80周年によせて・発言（杵島直美）