ふちゃぎ

ふちゃぎ︵吹上餅︶は、沖縄県で食される餅の一種。餅粉に水を加え、こねて蒸したものに、塩茹でした小豆をまぶしつけたものである。形は小判型、もしくは俵型をしている。北陸地方でささげ餅と呼ばれるものと同種の食品である。

旧暦の8月15日︵十五夜︶に、豊作を祈願してヒヌカン︵火の神︶と仏壇、神棚に供えた後に食べる縁起物である。小豆には魔除けの意味合いがあり、小豆をつぶさずにまぶすことで当年の災難避けを祈願する。餅には沖縄の通例に従い、搗き餅ではなく練り餅︵他府県では一般に団子と呼ばれるもの︶が用いられる。

近年は餅や小豆に砂糖で甘味をつけた﹁甘ふちゃぎ﹂や、紅芋の粉を混ぜて芋の風味を持たせた﹁紅芋ふちゃぎ﹂なども市販されている。

ふちゃぎと同様に厄除けの意味がある縁起物として、強飯︵かしちー︶がある。沖縄県では、旧暦6月に作られる六月強飯と、旧暦8月に作られる八月強飯があり、六月強飯はもち米だけで作る。旧暦6月は沖縄県では米の収穫時期であり、豊年満作を感謝してヒヌカンや仏壇に供えられる。また、八月強飯はもち米と小豆で作る赤飯で、同じくヒヌカンや仏壇に供えられる。

関連項目

• ムーチー