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| コウライエビ
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 韓国の市場に並んだコウライエビ
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| 分類
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| 学名
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| Fenneropenaeus chinensis (Osbeck, 1765)
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| シノニム
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Penaeus chinensis
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| 英名
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Chinese white shrimp
Fleshy prawn
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コウライエビ︵高麗海老、学名 Fenneropenaeus chinensis )は、十脚目クルマエビ科に属するエビの一種。食用エビとしても知られ、タイショウエビ︵大正海老︶という別名で流通している。
黄海・渤海・東シナ海沿岸に分布する[1]。
成体の体長は20cm程度。額角の鋸歯は上縁に7-8歯、下縁に3-4歯がある[2]。腹部の第4節から後方は側扁し、第5・第6節に背隆起がみられる[2]。体には目立つ模様はなく、薄灰色をしている[3]。
漁期は11月から4月上旬。かつては日本でも漁獲されていたが、現在では輸入に頼っている。﹁大正エビ﹂の別名は、当時の輸入業者である林兼商店︵後の大洋漁業︶と日鮮組︵後の日本水産︶の共同事業﹁大正組﹂に由来する[4]。
参考文献[編集]
- ^ タイショウエビ[リンク切れ] マルハニチロホールディングス
- ^ a b 三宅貞祥『原色日本大型甲殻類図鑑 (1)』保育社、1982年7月。ISBN 978-4586300624。
- ^ コウライエビ[リンク切れ] 川崎市
- ^ コウライエビ（大正エビ）[リンク切れ] 食彩辞典
