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【レシピ】美人料理家・森崎友紀の「10分で簡単カルボナーラ」が超簡単なのに美味い！TOKIO山口も絶賛！
たまたま見かけたNHK﹁Rの法則﹂で、美人料理研究家・森崎友紀さんが﹁10分で簡単カルボナーラ﹂を紹介していました。
TOKIO山口さんも﹁うま〜い﹂と絶賛！していましたよ！
しかし、﹁本当かな？﹂と、疑い深い私コウスケが︵笑︶、実際に作ってみました！
レシピと合わせて紹介します。
0. 材料
これだけです。 ●パスタ200g ●ハム ●生クリーム100cc ●粉チーズ 大さじ3 ●塩 ●黒こしょう ●生たまご1. フライパンでパスタをゆでる！
フライパンに少量の水を入れて、半分に折ったパスタをゆでます！フライパンをつかうことで、 ●湯沸し時間の短縮 ●洗い物を減らす の効果がありますね。
森崎友紀﹁ポイントは、強火でゆでること・パスタがくっつかないように、時々まぜること、です﹂
2. パスタをゆでている間にソースを作る！
ソースの作り方も超カンタン。以下を混ぜるだけです。 ●ハム ●生クリーム100cc ●粉チーズ 大さじ3 ●塩 ●黒こしょう
番組では、具材としてベーコンではなく﹁ハム﹂を使っていました。
手間をかけないためとのことですが、カンタンなので私は事前にベーコンをフライパンで炒めておきました。
これをソースと混ぜておきます。
3. ソースとパスタを混ぜ合わせる！
水分は蒸発してしまうので、お湯を捨てなくてOK！火を止めて、ソースをパスタにからめます。
森崎友紀﹁たまごはまだ入れちゃダメ。ここで、味の最終調整をします。﹂
▼皿に盛りつけてから卵の黄身を乗せて、完成！
▼食べるときに、まぜます。
カルボナーラ、食べるのは大好きなのですが、作るのは難しい・面倒というイメージがありました。
しかしこれなら超カンタン！
番組では高校生男子が作っていたし、料理の得意でない私でもカンタンにできましたよ！
それに、ちゃんと美味しいです。
TOKIO山口さんの﹁うま〜い﹂は、ウソではありませんでした！
﹁ちょい足し﹂でさらに美味しく！
美人料理研究家・森崎さん、さらにアレンジを教えてくれました。森崎友紀﹁しょうゆです。﹂
カルボナーラにしょうゆをかけるなんて考えたこともなかったですが、卵＋しょうゆは、合いますよね。
実際にやってみると…これまた美味いんです！
まとめ
ぶっちゃけ、生クリームと卵とベーコンを買う値段で、美味しいカルボナーラのソースが買えるわけですが︵笑︶、﹁自分で作る﹂というのが大切ですからね。
ぜひ試してみてください！
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●︻レシピ︼宮迫・蛍原も絶賛！﹁お好みソース﹂で味付けするリゾット、アボカドのカニソース和え、セロリのスープが美味いｗ 
●︻本当は教えたくない︼ポトフにヨーグルトを入れたら美味しい！ 
●︻レシピ︼ヨーグルト味噌汁をつくったら美味しすぎた！ 
●︻レシピ︼今田耕司も絶賛！一流料理人の夜食﹁中華風レッチリうどん﹂が超カンタン激うま！ 
今日のひとこと
冬には﹁暖かくなったら﹂と洗車しない言い訳を自分にしていたが気づくと夏になり、いまは﹁梅雨があけたら﹂と言い訳をしてます。- [2013/06/20 05:14]
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