蔬菜（読み）ソサイ

デジタル大辞泉 「蔬菜」の意味・読み・例文・類語

そ‐さい【×蔬菜】

野菜。青物。「蔬菜園芸」
[類語]野菜・青物・青果・洋菜・果菜・花菜・根菜・葉菜・茎菜・青菜・葉物・花物・実物・花卉・菜・菜っ葉・若菜・有色野菜・緑黄色野菜

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精選版 日本国語大辞典 「蔬菜」の意味・読み・例文・類語

そ‐さい【蔬菜】

  1. 〘 名詞 〙 あおもの。野菜。
    1. [初出の実例]「野豎供二蔬菜一、廝児作二薄饘一」(出典：菅家後集（903頃）叙意一百韻)
    2. 「各々城内に蔬菜を販ぎて其帰りに些かの貨物を購求したりと見え」(出典：経国美談（1883‐84）〈矢野龍渓〉前)
    3. [その他の文献]〔宋史‐天文志〕

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改訂新版　世界大百科事典 「蔬菜」の意味・わかりやすい解説

蔬菜 (そさい)

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百科事典マイペディア 「蔬菜」の意味・わかりやすい解説

蔬菜【そさい】

→野菜

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世界大百科事典（旧版）内の蔬菜の言及

【野菜】より


…食用のために栽培する草本。蔬菜︵そさい︶ともいい，俗に青物とも呼ぶ。現在の用語法ではこのようになっているが，本来の語義からするとこれは誤用であり，また，野菜と蔬菜も同義ではなかった。…

※「蔬菜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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